Таблица калорийности продуктов питания по борменталю. Принципы диеты Борменталя. Крупы, хлеб и макаронные изделия
В наши дни чуть ли не каждая девушка жалуется на свою фигуру, ведь нынешние эталоны красоты диктуют труднодостижимые параметры внешнего вида. Для того, чтобы похудеть, некоторые садятся на строгие, изнуряющие диеты, некоторые мучаются в спортзалах или терпят болезненные антицеллюлитные массажи.
Что же нужно для того, чтобы идеальная фигура перестала быть настолько труднодостижимой? Нужно лишь иметь правильный подход к соблюдению энергетического баланса, и в этом нам поможет созданная специалистами своего дела таблица калорийности Борменталя. А пока перейдем к теории.
Слово «калория» имеет латинское происхождение, переводится оно как «тепло». В калориях измеряется энергия в физике. Одна килокалория (1000 калорий) – энергия, необходимая для нагрева литра воды на один градус Цельсия. Кроме того, термин «калория» употребляется при вычислениях энергетической ценности пищевых продуктов (калорийности).
При биологическом окислении белков, жиров и углеводов, содержащихся в пищевых продуктах, выделяется некоторое количество энергии, которое как раз и называется энергетической ценностью.
Калорийность белков и углеводов – 4 ккал, жиров – 9 ккал.
Исходя из этих данных и вычисляется энергетическая ценность определенных продуктов: определяется средний химический состав продукта (процентное содержание в нем жиров, белков и углеводов) и складываются калорийности каждого элемента.
Как подсчитывать калории?
Понять это хорошо поможет пример с овсяной кашей на молоке. Известно, что в 100 граммах овсяной каши на воде (калорийность воды – нулевая) содержится 88 ккал.
Но в нашем примере стоит еще учесть и калорийность молока. Предположим, 300 грамм каши мы сварили из 100 граммов хлопьев и 200 граммов молока. Узнав, что в 100 граммах молока содержится около 60 ккал, подсчитываем калорийность нашей каши: 300 граммов каши на воде (88*3 ккал) + 200 граммов молока (60*2 ккал) = 384 ккал на 300 граммов каши, или 128 ккал на 100 граммов.
Также стоит учитывать все остальные ингредиенты, используемые при приготовлении, например, сливочное масло, соусы, майонез. При жарке пищи стоит помнить: около 25 процентов используемого масла впитывается в продукты, соответственно, нужно учесть и его калорийность.
Таблица калорийности продуктов по борменталю: почему ее выбирают
Можно найти множество разнообразной литературы с различными вариантами калорийности продуктов, но наиболее удобной и легкой для понимания считается таблица калорийности Борменталя.
Главное преимущество этой таблицы состоит в том, что в ней указывается не только энергетическая ценность продуктов, но и количество содержащихся в них белков, жиров и углеодов.
Таблица калорийности продуктов по Борменталю создана для помощи желающим похудеть в поддержании необходимого баланса калорий и питательных веществ, что способствует потере лишнего веса. Вне зависимости выбора диетический плана, затраты организмом калорий должны преобладать над их поступлением в организм с пищей.
С помощью таблицы возможно с неплохой точностью рассчитывать энергетическую ценность любой порции пищи, и далее определить для себя норму дневной физической активности.
Еще одним из плюсов таблицы Борменталя является многообразие продуктов: кроме привычных, там можно найти и экзотические продукты со всех уголков света, например, карамболь, филе черепахи, манго и т.д. Весьма удобно, когда все интересующие тебя продукты собраны лишь в одной таблице.
Как пользоваться таблицей?
Пользоваться таблицей очень просто: нужно найти в ней интересующий продукт, посмотреть его энергетическую ценность, которая, как и принято, указывается на 100 грамм, и взвесить еду.
Борменталь советует: для того, чтобы жиры сжигались, вместо того, чтобы накапливаться, нужно установить коридор калорийности с нижней границей 800 ккал в день, верхней границей 1200 ккал в день и питаться в его пределах: два-три дня в нижней границе, два-три дня в верхней.
Необходимо, чтобы как минимум третья часть дневного рациона состояла из белков (мяса, сыра, яиц, рыбы и т.д). Одна порция еды должна весить примерно 200 грамм и содержать примерно 200 ккал , а за 30 минут до приема пищи полезно выпивать стакан воды, это активизирует пищеварение.
Упор стоит делать на горячую пищу, это способствует более долгосрочному чувству сытости, такой же эффект произведет горячий чай после еды.
Если вы физически активны, то нужно учитывать затраты энергии и, соответственно, поднять верхнюю границу калорийности.
Таблица калорийности продуктов по борменталю – Результаты использования
Используя таблицу Борменталя, даже люди, ведущие сидячий образ жизни, становятся способны эффективно сбрасывать лишние килограммы, так как таблица позволяет подойти с умом к вопросу соблюдения энергетического баланса, а подход с умом, как правило, всегда эффективен.
С помощью волшебной таблицы девушки приобретают полезный опыт, становятся способными на интуитивном уровне оценивать калорийность пищи, они меняют свой образ жизни, вырабатывая на всю жизнь новые стереотипы питания. Умение правильно обращаться с любой едой – это, безусловно, очень полезный для любого человека навык.
Безопасность
Разнообразие продуктов
Итого: По Борменталю худеют все! Постепенное похудение до нужного результата. Плюсы: результат есть всегда, разнообразие продуктов, нет запретов. Минусы: может появиться слабость из-за не высокого уровня калорий, потеря тонуса кожи (особенно если нужно сбросить много кг), есть противопоказания.
4.5 Диета с хорошими результатами
«Диета Борменталя» - понятие, известное в России с 2001 года. Именно тогда была создана методика снижения веса «Доктор Борменталь» и запатентован соответствующий бренд. Автор методики - кандидат медицинских наук, психотерапевт Валерий Ромацкий.
Диета Борменталя относится к продолжительным диетам, к ней часто прибегают люди с достаточно большим избыточным весом. Продолжительность диеты зависит от того, сколько килограмм необходимо сбросить.
Сам автор позиционирует ее как «похудение без запретов» . Концепция похудения по Борменталю основана на сочетании низкокалорийной диеты и воздействия определенных психотерапевтических техник, призванных вскрыть и ликвидировать психологические причины переедания.
Очень важно при этом учитывать тип телосложения, состояние здоровья и прочие индивидуальные физические параметры. Сделать это нужно для того, чтобы рассчитать оптимальную цифру веса. Кроме того, человек должен осознать свои основные психологические проблемы. То есть понять, что именно приводит к перееданию. Во многих случаях для этого требуется консультация психотерапевта.
Есть нужно только по «голоду». Тогда вес будет снижаться.
3. Нужно считать калории. В зависимости от начального веса и образа жизни, калорийность может варьироваться в пределах от 900 до 1500 калорий в день . Но даже если показатели позволяют, не стоит строго придерживаться нижней границы. Если организм будет испытывать голод, вес не уйдет. Разумный предел – 1000 ккал.
Увеличивать калорийность до 1500 ккал также не рекомендуется, если только вы усиленно не занимаетесь спортом. Усредненная граница нормы 1200 – 1300 ккал.
4. Все, что Вы едите, должно вам нравиться. Эффекта не будет, если есть что-то через силу или что-то невкусное. В этой ошибке заключается неэффективность многих диет, в которых люди не смогли добиться положительного результата. Ведь если обедать невкусной пищей, вам потребуется моральная компенсация в виде сладкого или вкусного, но не полезного. Специалисты рекомендуют в одном приеме пищи задействовать все вкусовые рецепторы. Это значит, что в меню должно быть горькое, сладкое, кислое, соленое и острое.
Нельзя категорично запрещать себе есть высококалорийную и вкусную пищу. Это еще одна ошибка, по мнению врачей из клиники доктора Борменталя. На самом деле, до 20% суточной калорийности можно тратить на такую пищу.
5. Необходимо точно определить, сколько нужно сбросить килограмм. Одного вашего желания похудеть, например, на 20 кг., недостаточно. Пользуйтесь калькуляторами расчета веса. 6. Выпивать воды нужно ровно столько, сколько требуется организму. Не заставляйте себя специально заполнять организм водой. Вода не содержит калорий, поэтому голод не утоляет, и скоро вы опять захотите есть. Поскольку голодать, по Борменталю, противопоказано, то пить вместо еды не стоит. 7. Не отказывайте себе в легких физических нагрузках , они ускорят процесс похудения. При том не нужно изнурять себя в зале, достаточно пешей прогулки на пол часа или занятий йогой или пилатесом.
Противопоказания!
Данная достаточно жесткая низкокалорийная диета категорически не рекомендуется беременным, кормящим матерям, детям и подросткам до 18 лет, а также пожилым. Нельзя худеть по Борменталю имеющим острые инфекции или хронические болезни в стадии обострения. А также страдающим сахарным диабетом (категорически!) и имеющим нарушения менструального цикла либо гормональные расстройства.
Если вы решили воспользоваться данной диетой - стоит проконсультироваться с врачом!
Самый большой плюс - в ее несомненной результативности. По Борменталю худеют все! Да и как не похудеть при таких ограничениях. Сброс набранных килограммов идет у каждого в индивидуальном темпе, но всегда достаточно быстро. Диета Борменталя занимает 25-е место в современном рейтинге диет.
Другое преимущество - сбалансированное питание утоляет голод на 3 – 4 часа. Это уменьшает количество пищи, съеденной «для души». Поскольку реального голода нет, то справиться с желанием «съесть чего-нибудь» будет намного легче.
Третье - рацион разнообразный и разрешает кушать любые продукты, но в пределах дневной нормы калорийности.
К недостаткам можно отнести:
- Сопутствующую слабость, снижение работоспособности и ухудшение настроения и общего жизненного тонуса. В результате жесткого ограничения калорий часто падает иммунитет, и организм становится «открыт» для множества неприятностей - от банальных вирусных инфекций до онкологических заболеваний. Реальна угроза анемии и различных гормональных расстройств.
Бывает, что на каком-либо этапе вес «встает». Это нормальная реакция организма. В этом случае нельзя начинать сомневаться в эффективности диеты и бросать идею похудеть. Через некоторое время вес опять начнет снижаться.
Для сохранения мотивации могут потребоваться индивидуальные консультации психотерапевта, поскольку не у каждого достаточно смелости признаться себе в ожирении. В этом нет ничего зазорного. Наоборот, психолог поможет настроиться на «правильную волну», и процесс похудения не будет казаться таким тяжелым.
Поддержка семьи, друзей и общение с единомышленниками стимулирует продолжение диеты. Процент «срывов» при этом уменьшается в 4 раза. Моральная поддержка является залогом успеха в диете Борменталя, и позиционируется как неотъемлемая ее часть.
Самый простой способ довести начатое до конца – довериться мастерам своего дела, обратившись в одну из клиник доктора Борменталя. Представительства имеются во всех крупных городах. Специалисты окажут необходимую психологическую и информационную поддержку, и помогут составить рацион питания. При невозможности посетить клинику лично, легко воспользоваться интернет-сайтом, где в режиме on-line начать худеть самостоятельно. Уроки проводятся по специальной программе, рассчитанной на 6 месяцев.
Ежедневное меню диеты вы можете составлять самостоятельно на основании таблицы калорийности Борменталя , предоставленной ниже.
Особенности этой таблицы заключаются в том, что калорийность указана в готовом виде , а не в сыром, что очень удобно при приготовлении блюд. Только калорийность круп указана в сухом виде.
Совет: При приготовлении какого-либо блюда, записывайте его калорийность и количество ингредиентов в тетрадь или блокнот. Так будет удобнее, если вы вдруг захотите приготовить это же блюдо, вам не понадобится вновь взвешивать и считать его калорийность
Таблица калорийности Борменталя: мясо, птица
| Название продуктов | Ккал на 100 грамм | Ккал на 1 грамм |
| баранина бедро | 157 | 1,57 |
| баранина жирная | 316 | 3,16 |
| баранина лопатка | 165 | 1,65 |
| баранина рёбра | 182 | 1,82 |
| баранина филе | 121 | 1,21 |
| говядина грудинка | 202 | 2,02 |
| говядина жирная | 261 | 2,61 |
| говядина лопатка | 182 | 1,82 |
| говядина постная | 139 | 1,39 |
| говяжьи почки | 94 | 0,94 |
| говяжья печень | 96 | 0,96 |
| говяжье сердце | 87 | 0,87 |
| говяжий язык | 112 | 1,12 |
| желудки куриные | 95 | 0,95 |
| зайчатина | 124 | 1,24 |
| индейка | 139 | 1,39 |
| индейка бедро | 104 | 1,04 |
| индейка голень | 100 | 1 |
| индейка грудка | 84 | 0,84 |
| индейка крылья | 147 | 1,47 |
| конина филе | 106 | 1,06 |
| кролик | 152 | 1,52 |
| курица | 116 | 1,16 |
| куриная грудка | 91 | 0,91 |
| куриная печень | 92 | 0,92 |
| куропатка | 96 | 0,96 |
| куриное сердце | 94 | 0,94 |
| оленина | 123 | 1,23 |
| свинина жирная | 366 | 3,66 |
| свинина карбонад | 124 | 1,24 |
| свинина лопатка | 257 | 2,57 |
| свинина постная | 137 | 1,37 |
| свиная печень | 114 | 1,14 |
| свиные почки | 102 | 1,02 |
| свиные ребра | 291 | 2,91 |
| свиная шея | 234 | 2,34 |
| свиное сердце | 101 | 1,01 |
| свиной язык | 115 | 1,15 |
| телятина бедро | 108 | 1,08 |
| телятина вырезка | 97 | 0,97 |
| телятина лопатка | 105 | 1,05 |
| телячья печень | 96 | 0,96 |
| утка жирная | 214 | 2,14 |
| утка постная | 128 | 1,28 |
| фазан | 143 | 1,43 |
| цыплёнок бедро | 209 | 2,09 |
| цыплёнок бройлер | 173 | 1,73 |
| цыплёнок голень | 200 | 2 |
| цыплёнок грудка | 130 | 1,3 |
| цыплёнок крылышко | 212 | 2,12 |
| цыплёнок окорок | 206 | 2,06 |
| цыплёнок филе | 113 | 1,13 |
Таблица калорийности Борменталя: молочные продукты
| Название продуктов | Ккал на 100 грамм | Ккал на 1 грамм |
| йогурт 1,5 % | 51 | 0,51 |
| кефир 1% | 38 | 0,38 |
| кефир 2% | 51 | 0,51 |
| кефир жирный | 67 | 0,67 |
| молоко козье | 68 | 0,68 |
| молоко коровье 0,5% | 39 | 0,39 |
| молоко коровье 1,0% | 41 | 0,41 |
| молоко коровье 1,5% | 43 | 0,43 |
| молоко коровье 1,8% | 47 | 0,47 |
| молоко коровье 2,5% | 53 | 0,53 |
| молоко коровье 3,5 % | 64 | 0,6 |
| молоко обезжиренное | 33 | 0,3 |
| молоко сухое обезжиренное | 360 | 3,6 |
| молоко сухое цельное | 479 | 4,8 |
| молоко сгущенное без сахара | 131 | 1,3 |
| молоко сгущенное с сахаром | 315 | 3,2 |
| молоко топлёное 6% | 84 | 0,8 |
| мороженое молочное | 114 | 1,1 |
| мороженое пломбир | 223 | 2,2 |
| мороженое сливочное | 187 | 1,9 |
| пахта ацидофилина | 43 | 0,4 |
| пахта пищевая 0,5% | 37 | 0,4 |
| пахта фруктовая | 72 | 0,7 |
| простокваша | 58 | 0,6 |
| ряженка 6% | 85 | 0,9 |
| сливки 10% | 118 | 1,2 |
| сливки 20% | 205 | 2,1 |
| сливки 30% | 287 | 2,9 |
| сливки для кофе 9% | 107 | 1,1 |
| сметана 10% | 116 | 1,2 |
| сметана 15% | 160 | 1,6 |
| сметана 20% | 210 | 2,1 |
| сметана 40% | 311 | 3,1 |
| сыворотка молочная | 25 | 0,3 |
| сырки глазированные | 407 | 4,1 |
| сырковая масса жирн. | 351 | 3,5 |
| сырковая масса обезж. | 114 | 1,1 |
| творог диетический | 170 | 1,7 |
| творог жирный 18% | 253 | 2,5 |
| творог нежирный | 86 | 0,86 |
| творог полужирный 9% | 156 | 1,6 |
| шоколадное молоко | 81 | 0,8 |
| сыр атлет | 342 | 3,4 |
| сыр бри цельный | 329 | 3,3 |
| сыр брынза 50% | 298 | 3 |
| сыр голландский | 357 | 3,6 |
| сыр гауда 45% | 365 | 3,7 |
| сыр дана блю | 284 | 2,8 |
| сыр дор блю | 298 | 3 |
| сыр камамбер цельный | 291 | 2,9 |
| сыр колбасный копчёный | 352 | 3,5 |
| сыр костромской | 345 | 3,5 |
| сыр литовский | 258 | 2,6 |
| сыр моцарелла | 299 | 3 |
| сыр пармезан 45% | 375 | 3,8 |
| сыр плавленый 40% | 268 | 2,7 |
| сыр плавленый 60% | 366 | 3,7 |
| сыр пошехонский | 354 | 3,5 |
| сыр рокфор цельный | 363 | 3,6 |
| сыр российский | 360 | 3,6 |
| сыр сливочный мягкий 60% | 330 | 3,3 |
| сыр тильзитский 45% | 334 | 3,3 |
| сыр чеддер цельный | 391 | 3,9 |
| сыр эдам 40% | 315 | 3,2 |
Таблица калорийности Борменталя: колбасы и копчености
| Название продуктов | Ккал на 100 грамм | Ккал на 1 грамм |
| ветчина любительская | 183 | 1,8 |
| ветчина свиная | 279 | 2,8 |
| колбаса армавирская | 423 | 4,2 |
| колбаса диетическая | 158 | 1,6 |
| колбаса докторская | 257 | 2,6 |
| колбаса закусочная | 366 | 3,7 |
| колбаса зернистая | 608 | 6,1 |
| колбаса краковская п/копч | 382 | 3,8 |
| колбаса кубанская | 448 | 4,5 |
| колбаса любительская | 310 | 3,1 |
| колбаса майкопская | 467 | 4,7 |
| колбаса минская | 287 | 2,9 |
| колбаса молочная | 252 | 2,5 |
| колбаса московская с/копч | 463 | 4,6 |
| колбаса одесская | 402 | 4 |
| колбаса останкинская | 244 | 2,4 |
| колбаса охотничьи колбаски | 463 | 4,6 |
| колбаса полтавская | 417 | 4,2 |
| колбаса салями | 485 | 4,9 |
| сардельки говяжьи | 124 | 1,2 |
| сардельки говяжьи | 215 | 2,2 |
| сардельки свиные | 332 | 3,3 |
| сардельки свиные | 332 | 3,3 |
| колбаса свиная | 568 | 5,7 |
| сервелат | 360 | 3,6 |
| советская | 515 | 5,2 |
| сосиски говяжьи | 215 | 2,2 |
| сосиски гриль | 182 | 1,8 |
| сосиски докторские | 221 | 2,2 |
| сосиски любительские | 304 | 3 |
| сосиски молочные | 241 | 2,4 |
| сосиски особые | 270 | 2,7 |
| сосиски русские | 215 | 2,2 |
| сосиски с сыром | 256 | 2,6 |
| сосиски сливочные | 277 | 2,8 |
| колбаса столичная | 487 | 4,9 |
| колбаса таллинская п/копч | 373 | 3,7 |
| колбаса телячья | 298 | 3 |
| колбаса украинская | 376 | 3,8 |
| колбаса чайная | 216 | 2,2 |
Таблица калорийности Борменталя: рыба и морепродукты
| Название продуктов | Ккал на 100 грамм | Ккал на 1 грамм |
| белуга | 131 | 1,31 |
| вобла | 238 | 2,38 |
| горбуша | 90 | 0,9 |
| камбала | 60 | 0,6 |
| карась | 56 | 0,56 |
| карп | 59 | 59 |
| кета | 110 | 1,1 |
| кефаль | 124 | 1,24 |
| килька балтийская | 95 | 0,95 |
| корюшка | 91 | 0,91 |
| лещ | 72 | 0,72 |
| лосось | 144 | 1,44 |
| макрель | 156 | 1,56 |
| минтай | 45 | 0,45 |
| мойва | 115 | 1,15 |
| налим | 86 | 0,86 |
| окунь морской | 108 | 1,08 |
| окунь речной | 71 | 0,71 |
| омуль байкальский | 78 | 0,78 |
| осётр | 140 | 1,4 |
| палтус | 74 | 0,74 |
| пикша | 80 | 0,8 |
| плотва | 60 | 0,6 |
| путассу | 72 | 0,72 |
| сазан | 58 | 0,58 |
| сайра | 81 | 0,81 |
| салака | 99 | 0,99 |
| сардина | 144 | 1,44 |
| сельдь атлантическая | 154 | 1,54 |
| сельдь нежирная | 68 | 0,68 |
| сёмга | 186 | 1,86 |
| сиг | 102 | 1,02 |
| скумбрия | 120 | 1,2 |
| сом | 80 | 0,8 |
| ставрида | 90 | 0,9 |
| стерлядь | 101 | 1,01 |
| судак | 64 | 0,64 |
| треска | 48 | 0,48 |
| тунец | 99 | 0,99 |
| форель морская | 164 | 1,64 |
| форель речная | 97 | 0,97 |
| хек | 54 | 0,54 |
| щука | 85 | 0,85 |
| язь | 73 | 0,73 |
| икра красная | 251 | 2,51 |
| икра минтая | 131 | 1,31 |
| икра паюсная | 236 | 2,36 |
| икра трески | 115 | 1,15 |
| икра чёрная | 203 | 2,03 |
| кальмар | 75 | 0,75 |
| крабы | 140 | 1,4 |
| креветки | 74 | 0,74 |
| мидии | 51 | 0,51 |
| моллюски | 83 | 0,83 |
| морская капуста | 5 | 0,05 |
| омары | 82 | 0,82 |
| осьминог | 73 | 0,73 |
| раки | 79 | 0,79 |
| устрицы | 66 | 0,66 |
Таблица калорийности Борменталя: крупы, хлеб и макаронные изделия
| Название продуктов | Ккал на 100 грамм | Ккал на 1 грамм |
| бобы | 160 | 1,6 |
| поп-корн | 382 | 382 |
| геркулес | 355 | 3,55 |
| горох | 293 | 2,93 |
| крупа гречневая | 347 | 3,47 |
| крупа кукурузная | 325 | 3,25 |
| крупа манная | 354 | 3,54 |
| крупа овсяная | 374 | 3,74 |
| крупа перловая | 345 | 3,45 |
| крупа пшеничная | 352 | 3,52 |
| крупа ячневая | 343 | 3,43 |
| пшено | 335 | 3,35 |
| рис | 346 | 3,46 |
| рис коричневый | 331 | 3,31 |
| рис полированный | 330 | 3,3 |
| рис хрустящий | 362 | 3,62 |
| соя | 200 | 2 |
| толокно | 357 | 3,57 |
| фасоль | 288 | 2,88 |
| чечевица | 284 | 2,84 |
| хлопья кукурузные | 363 | 3,63 |
| хлопья овсяные | 366 | 3,66 |
| хлопья пшеничные | 351 | 3,51 |
| хлопья ржаные | 343 | 3,43 |
| хлопья ячменные | 355 | 3,55 |
| макароны 1-го сорта | 335 | 3,35 |
| макароны в/с | 337 | 3,37 |
| макароны яичные | 345 | 3,45 |
| отруби пшеничные | 154 | 1,54 |
| чистые отруби | 50 | 0,5 |
| хлеб белково-отрубной | 216 | 2,16 |
| хлеб белый хрустящий | 369 | 3,69 |
| хлеб бородинский | 201 | 2,01 |
| хлеб дарницкий | 206 | 2,06 |
| хлеб деревенский | 263 | 2,63 |
| хлеб здоровье | 203 | 2,03 |
| хлеб зерновой | 199 | 1,99 |
| хлеб пшенич. 1 сорт | 226 | 2,26 |
| хлеб пшенич. 2 сорт | 220 | 2,2 |
| хлеб пшенич. высш. сорт | 233 | 2,33 |
| хлеб пшенич. с отрубями | 188 | 1,88 |
| хлеб ржан. цельнозерн. | 237 | 2,37 |
| хлеб ржаной | 214 | 2,14 |
| хлеб ржан. московский | 195 | 1,95 |
| хлеб ржаной подовый | 206 | 2,06 |
| хлеб ржаной формовой | 181 | 1,81 |
Таблица калорийности Борменталя: овощи
| Название продуктов | Ккал на 100 грамм | Ккал на 1 грамм |
| авокадо | 160 | 1,6 |
| артишоки | 45 | 0,45 |
| баклажаны | 30 | 0,3 |
| бобы свежие | 66 | 0,66 |
| ботва свекольная | 17 | 0,17 |
| брюква | 31 | 0,31 |
| брюква | 31 | 0,31 |
| горошек зелёный | 75 | 0,75 |
| кабачок | 17 | 0,17 |
| капуста белокочанная | 24 | 0,24 |
| капуста брокколи | 27 | 0,27 |
| капуста брюссельская | 37 | 3,7 |
| капуста красная | 21 | 0,21 |
| капуста цветная | 18 | 0,18 |
| картофель зрелый | 90 | 0,9 |
| картофель молодой | 36 | 0,36 |
| кольраби | 25 | 0,25 |
| кукуруза | 90 | 0,9 |
| лук зелёный | 25 | 0,25 |
| лук порей | 24 | 0,24 |
| лук репчатый | 43 | 0,43 |
| лук шалот | 25 | 0,25 |
| маслины | 348 | 3,48 |
| морковь | 41 | 0,41 |
| огурцы свежие | 13 | 0,13 |
| олива | 334 | 3,34 |
| пастернак | 38 | 0,38 |
| перец жёлтый | 27 | 0,27 |
| перец зелёный | 22 | 0,22 |
| перец красный | 30 | 0,3 |
| петрушка зелёная | 41 | 0,41 |
| помидоры | 30 | 0,3 |
| ревень | 18 | 0,18 |
| редис | 16 | 0,16 |
| редька | 25 | 0,25 |
| репа | 23 | 0,23 |
| салат | 11 | 0,11 |
| свекла | 30 | 0,3 |
| соя ростки | 65 | 0,65 |
| спаржа | 14 | 0,14 |
| тыква | 30 | 0,3 |
| укроп зелёный | 30 | 0,3 |
| хрен | 49 | 0,49 |
| цикорий | 21 | 0,21 |
| черемша | 34 | 0,34 |
| чеснок | 89 | 0,89 |
| чечевица ростки | 120 | 1,2 |
| шпинат | 16 | 0,16 |
| щавель | 27 | 0,27 |
Таблица калорийности Борменталя: фрукты
| Название продуктов | Ккал на 100 грамм | Ккал на 1 грамм |
| абрикос | 44 | 0,44 |
| айва | 30 | 0,3 |
| алыча | 38 | 0,38 |
| ананас | 40 | 0,4 |
| апельсин | 33 | 0,33 |
| арбуз | 21 | 0,21 |
| банан | 60 | 0,6 |
| брусника | 41 | 0,41 |
| виноград | 42 | 0,42 |
| вишня | 63 | 0,63 |
| голубика | 41 | 0,41 |
| гранат | 52 | 0,52 |
| грейпфрут | 35 | 0,35 |
| груша | 31 | 0,31 |
| дыня | 25 | 0,25 |
| ежевика | 44 | 0,44 |
| земляника | 33 | 0,33 |
| инжир | 62 | 0,62 |
| калина | 32 | 0,32 |
| киви | 46 | 0,46 |
| кизил | 41 | 0,41 |
| клубника | 31 | 0,31 |
| клюква | 35 | 0,35 |
| крыжовник | 40 | 0,4 |
| лимон | 21 | 0,21 |
| личи | 74 | 0,74 |
| малина | 29 | 0,29 |
| манго | 56 | 0,56 |
| мандарин | 32 | 0,32 |
| морошка | 28 | 0,28 |
| облепиха | 52 | 0,52 |
| папайя | 41 | 0,41 |
| персик | 44 | 0,44 |
| рябина садовая | 55 | 0,55 |
| рябина черноплодная | 54 | 0,54 |
| слива | 45 | 0,45 |
| смородина белая | 31 | 0,31 |
| смородина красная | 32 | 0,32 |
| смородина чёрная | 34 | 0,34 |
| терн | 45 | 0,45 |
| финики | 272 | 2,72 |
| хурма | 69 | 0,69 |
| черешня | 57 | 0,57 |
| черника | 85 | 0,85 |
| шелковица | 53 | 0,53 |
| шиповник | 82 | 0,82 |
| яблоки | 44 | 0,44 |
Таблица калорийности Борменталя: напитки и бульоны
| Название продуктов | Ккал на 100 грамм | Ккал на 1 грамм |
| бульон грибной | 10 | 0,1 |
| бульон мясной | 20 | 0,2 |
| бульон овощной | 0 | 0 |
| бульон рыбный | 15 | 0,15 |
| виски | 220 | 2,2 |
| вода | 0 | 0 |
| водка | 235 | 2,35 |
| джин | 220 | 2,2 |
| квас | 25 | 0,25 |
| коньяк | 220 | 2,2 |
| чай/кофе(без сахара) | 0 | 0 |
| минеральная вода | 0 | 0 |
| пепси-кола | 42 | 0,42 |
| пепси-кола лайт | 0 | 0 |
Полную таблицу калорийности продуктов по Борменталю в файле для Excel можно скачать, нажав на кнопку ниже:
Таблица калорийности Борменталя (.xlsx, 27 КБ)
Совет: заранее планируйте свой рацион на день, а лучше на несколько дней вперед: сколько приемов пищи будет в день и что вы будете есть. В будние дни делать завтрак более «энергетическим», то есть съедать углеводы, чтобы хорошо чувствовать себя на работе и быть активным. В обед должен быть менее плотным, лучше съесть белки (например, мясо или рыбу с овощами). И ужин должен быть легким, например, салат из свежих овощей.
Диета Борменталя - меню на каждый день
| Вариант 1 | Завтрак | Отварная или паровая куриная грудка - 80 гр (70 ккал) |
| Гречка (отварная) - 80 гр (70 ккал) | ||
| 1 помидор - (17 ккал) | ||
| Поздний завтрак | Чай без сахара | |
| Половина зефира (50 ккал) | ||
| Обед | 150 гр. отварной или приготовленной на пару минтай (68 ккал) | |
| 100 гр. отварного молодого картофеля (36 ккал) | ||
| Половинка красного перца (15 ккал) | ||
| Чай без сахара | ||
| Полдник | ||
| Ужин | 100 гр говядины запеченной с зеленью (200 ккал) | |
| Кефир 1% - 100 гр (38 ккал) | ||
| Вариант 2 | Завтрак | Гречка на молоке - 167 ккал на 100 гр |
| Кофе черный без сахара | ||
| Поздний завтрак | 1 стакан 1%-ного кефира - 57 ккал | |
| 3 небольших сухаря без сахара - 120 ккал | ||
| Обед | 200 гр. щей со свежей капусты - 96 ккал | |
| 150 гр. Салата из огурца и помидора (25 ккал) | ||
| Чай без сахара | ||
| Полдник | 30 гр миндаля - 135 ккал | |
| Ужин | 200 гр запеченной куриной грудки под сыром и помидорами - 256 ккал | |
| Кефир 1% - 100 гр (38 ккал) | ||
| Вариант 3 | Завтрак | 100 гр нежирного творога (86 ккал) |
| Черный кофе без сахара - (0 ккал) | ||
| Поздний завтрак | 30 гр грецких орехов - 127 ккал | |
| 1 яблоко (44 ккал) или апельсин (33 ккал) | ||
| Обед | Рыба запеченная под морковью и яйцом - 60 ккал на 100 гр (отварить рыбу, сверху натереть на нее отварную морковь, и отваренное яйцо, полить соком лимона) | |
| Кефир 1% - 100 гр (38 ккал) | ||
| 1 цельнозерновой хлебец - 23 ккал | ||
| Полдник | 1 стакан томатного сока - 13 ккал | |
| Ужин | Куриная ножка на пару - 116 ккал на 100 гр | |
| Салат из капусты, огурца и зеленого горошка - 85 ккал на 100 гр | ||
| Чай без сахара |
Диета Борменталя: результаты и отзывы
Результаты довольно впечатляющи. Во всем мире диета доктора Борменталя признана одной из самых эффективных. Отзывы ее приверженцев содержат описания множества удачных случаев снижения веса без последующего регресса. И в самом деле, худеть пациенты начинают сразу же, с первого дня. Потеря веса за первую неделю обычно составляет от 2 до 5 килограмм в зависимости от исходной массы тела, конституции и других индивидуальных факторов.
Кроме прочего, за счет вывода лишней жидкости спадают отеки, кожа приобретает здоровый вид. В дальнейшем «естественная убыль» продолжается примерно со скоростью от 6 до 12 кило за месяц . И тут опять же все индивидуально.
При достижении нужного результата важно закрепить вес и не дать ему вернуться. Достичь этого можно постоянным поддержанием нового режима и следованием основным принципам питания: сытно, вкусно, выгодно для стройности. За время снижения веса вы настолько привыкнете к изменениям, что это не вызовет трудностей. Закрепив вес, можно увеличить дневную калорийность блюд калорийность на 200 – 300 ккал.
Специалисты клиники доктора Борменталя уверены, что «вес – в голове». Нужно просто изменить свое отношение к этому факту, и понять настоящую причину появления лишних килограммов.
Главный результат диеты по Борменталю - разрушение ранее сложившихся стереотипов неправильного пищевого поведения и ликвидация психологических причин переедания. Осознав (и ликвидировав!) большинство таких причин, человек имеет все шансы в дальнейшем вести здоровый образ жизни и сознательно контролировать свои привычки и аппетит.
Лишний вес – это не только внешний вид. В первую очередь – это опасность для здоровья. Ожирение провоцирует множество заболеваний, включая атеросклероз и гипертонию. Именно сохранение здоровья должно стать первым стимулом к похудению. Избавьтесь от «веса в голове», и вы не только сохраните здоровье. Вы по-другому посмотрите на мир.
Новость дня! Бесплатная консультация врача-диетолога по Skype для посетителей сайта Fit-and-eat.ru
Тематика похудания в последние несколько десятилетий стала более чем актуальной. Эпидемия стройных фигур началась в далекие 80-е годы, когда мировые подиумы заполонили длинноногие подтянутые красотки. Однако вместе с модой на идеальную фигуру возникла и проблема лишнего веса. Так, сегодня ожирением страдают около 20% жителей нашей планеты, чем и пользуются создатели новомодных диет и препаратов для похудания. И этой статьи вы узнаете все о диете доктора Борменталя и о том, как рассчитать свой коридор калорийности для максимально эффективного снижения веса.
Многие полагают, что доктор Борменталь – это реальный человек, создавший уникальную диету. На самом деле именем персонажа Михаила Булгакова из романа «Собачье сердце» была названа сеть клиник, диетологи, психотерапевты и эндокринологи которой помогают скорректировать питание и образ жизни своих пациентов.
Принцип питания по Борменталю насчитывает уже больше 12 лет. За все время существования клиника помогла похудеть нескольким тысячам пациентов, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы.
Однако лечение в этом учреждении может позволить себе далеко не каждый. Так, за курс разработки индивидуальной системы питания клиенту придется заплатить около 35 000 рублей. А ведь помимо диеты врач в обязательном порядке пропишет различные косметические процедуры - массаж, подтяжка кожи, пилинг и многое другое. Цены за одну процедуру в клинике варьируются от 1500 до 4000 рублей. Но не стоит расстраиваться. Ведь зная калорийность готовых продуктов по Борменталю и соблюдая все рекомендации, можно сбросить вес без дорогостоящих курсов и процедур.
Индивидуальный рацион в клинике составляется после сдачи всех анализов и измерения метаболического возраста организма. Однако существует упрощенная схема похудания по Борменталю, основанная на подсчете калорий и гастрономическом ограничении, которая подходит практически всем. Исключение составляет только группа лиц, которым противопоказано резкое ограничение в еде.
Как и любая диета, принцип правильного питания по Борменталю включает ряд обязательных к исполнению правил, соблюдая которые можно добиться очень хороших результатов:
- Пациенту требуется рассчитать свой коридор калорийности для определения объема ежедневного рациона. Минимальный объем потребляемой пищи не должен быть ниже 1100 калорий в сутки.
- Для быстрого эффекта нужно ежедневно потреблять белки, овощи и фрукты в достаточном количестве.
- Для точного подсчета калорий нужно приобрести кухонные электронные весы.
- Таблица калорийности продуктов по Борменталю должна всегда быть на видном месте.
- Обязательно нужно выпивать не менее 2,5-3 литров чистой воды в день. Это позволит избежать обезвоживания организма.
- Приемы пищи следует разделить на 6-8 подходов.
- Не игнорировать необходимость регулярных физических нагрузок, которые помогут разогнать метаболизм.
- Взять за правило устраивать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю.
Правила питания по Борменталю предполагают ежедневный сбалансированный рацион, содержащий белки, жиры и углеводы. В противном случае организм не будет получать самые необходимые вещества и последствия могут быть негативными.
Преимуществом диеты является то, что человек может употреблять в пищу абсолютно все. Главное, правильно рассчитать коридор калорийности по Борменталю. Со временем человек учится определять, какими продуктами ему удается быстрее насытиться и что следует навсегда исключить из своего питания.
Вычислить коридор калорийности по Борменталю можно, воспользовавшись следующей простой формулой: ОО = А + Б - В, где:
- А = вес х 9,99;
- Б = рост х 6,25;
- В = возраст х 4,92.
Из полученного числа женщинам требуется отнимать 161, а мужчинам прибавлять 5. Полученная цифра и есть коридор калорийности по Борменталю, который позволит сохранять вес. Если вычесть из этого числа 200-300 калорий, то получится суточная норма для сброса веса. Рассчитать свой рацион поможет таблица калорийности продуктов по Борменталю. Однако не рекомендуется потреблять меньше 1100 калорий в сутки, так как организм станет слабым и истощенным.
Для удобного расчета потребляемых калорий существует специальная таблица, в которой указаны параметры основных продуктов, характерных для рациона жителей России. Калорийность здесь указывается из расчета на 100 граммов. Другими словами, если нужно рассчитать показатель 300 граммов какого-либо продукта, то число калорий из таблицы необходимо умножить на 3. Итак, зная калорийность продуктов по Борменталю, вы сможете правильно выстроить свой рацион, чтобы не только не набирать лишний вес, но и худеть.
| Продукт | Калорий на 100 г | Продукт | Калорий на 100 г |
| Баранина | 315 | Сливки | 120 |
| Говядина | 180 | Сметана | 115 |
| Грудинка | 470 | Мороженое | 220 |
| Утка | 400 | Ряженка | 85 |
| Свинина | 265 | Йогурт | 51 |
| Колбаса вареная | 250 | Брынза | 260 |
| Колбаса копченая | 380 | Мука пшеничная | 348 |
| Сосиски | 135 | Мука ржаная | 350 |
| Индейка | 150 | Рис | 337 |
| Телятина | 90 | Фасоль | 328 |
| Икра зернистая | 250 | Крупа манная | 340 |
| Икра минтая | 120 | Крупа гречневая | 345 |
| Минтай | 70 | Крупа перловая | 341 |
| Креветки | 85 | Крупа овсяная | 380 |
| Камбала | 89 | Чечевица | 310 |
| Щука | 41 | Горох | 278 |
| Судак | 45 | Соя | 395 |
| Лосось | 140 | Пшено | 352 |
| Треска | 60 | Какао (порошок) | 375 |
| Окунь | 94 | Яйцо куриное | 65 |
| Лещ | 48 | Морская капуста | 16 |
| Краб | 70 | Язык | 156 |
| Сельдь | 57 | Консервы рыбные | 319 |
| Молоко | 60 | Макароны | 350 |
| Кефир | 38 | Овсяные хлопья | 304 |
| Творог | 226 | Кукурузные хлопья | 369 |
| Сыр Пармезан | 330 | Картофель | 83 |
| Сыр Российский | 371 | Морковь | 33 |
| Сырки Творожные | 380 | Лук | 25 |
Для удобства подсчета калорийности специалистами клиники «Доктор Борменталь» была разработана таблица на основе самых распространенных в России блюд, которые готовятся в любой семье. Таким образом, можно не подсчитывать калорийность всех компонентов салата или супа, достаточно просто найти необходимое наименование в таблице.
| Блюдо | Калорий на 100 г | Блюдо | Калорий на 100 г |
| Отварной картофель | 250 | Овощной салат | 97 |
| Жареный картофель | 310 | Борщ | 116 |
| Отварная гречка | 370 | Окрошка | 260 |
| Тушеная капуста | 160 | Рассольник | 245 |
| Тефтели рыбные | 250 | Винегрет | 130 |
| Мясные тефтели | 350 | Бутерброд с колбасой | 150 |
| Отварная курица | 130 | Овощная икра | 90 |
| Голубцы | 500 | Суп гороховый | 240 |
| Говядина с овощами | 290 | Харчо | 235 |
| Котлеты | 92 | Суп картофельный | 233 |
| Гуляш из говядины | 340 | Суп с лапшой | 250 |
| Рыба с овощами | 220 | Холодец | 40 |
| Хлеб пшеничный | 265 | Рисовая каша | 300 |
| Хлеб ржаной | 215 | Запеченная курица | 370 |
Таблица калорийности доктора Борменталя позволяет пациентам внимательнее относиться к своему здоровью и регулировать ежедневный рацион потребляемой пищи.
Выход из двухнедельной диеты должен проходить плавно. Так, следует прибавлять по 50-100 калорий к суточной норме в течение 2-3 дней. После диеты пациенту рекомендуется придерживаться своего коридора калорийности. Если количество потребляемых калорий возрастет, то со временем вы снова начнете набирать вес.
Не стоит резко прерывать диету и повышать количество калорий сверх суточной нормы. Такой резкий скачок может нарушить обменные процессы в организме, что приведет к немедленному набору жировой массы.
Диетой Борменталя не следует пользоваться определенным группам лиц. Сюда входят дети до 18 лет, беременные и кормящие женщины, а также люди пожилого возраста. Таблица калорийности продуктов по Борменталю в случае наличия противопоказаний необязательна к исполнению, однако исключить из своего рациона фаст-фуд и другие вредные продукты необходимо всем.
Ни в коем случае нельзя садиться на эту диету тем, кто страдает какими-либо хроническими или инфекционными заболеваниями и гормональными нарушениями. В любом случае нужно в обязательном порядке посоветоваться со специалистами – психотерапевтом, эндокринологом и, конечно же, диетологом.
Помимо правильного питания, эффективно способствуют похуданию различные косметические процедуры, которые можно делать в домашних условиях. Бороться с целлюлитом помогает вакуумный или роликовый массаж с добавлением эфирных масел цитруса. Тем, кто столкнулся с проблемой обвисшей и сухой кожи после резкого сброса веса, помогут обертывания. В качестве основы для обертываний можно использовать ламинарию (морские водоросли), голубую и белую глину, молотый кофе или мед.
Однако любая косметическая процедура имеет свои противопоказания. Так, обертывания не следует проводить людям, имеющим аллергию на компоненты того или иного применяемого состава, а также беременным женщинам и тем, у кого активно проходят воспалительные процессы в организме. Резкий выброс токсинов во время процедуры может только усугубить ситуацию.
Физическая активность входят в обязательную программу похудения по Борменталю. Начинать можно с классической зарядки, постепенно увеличивая нагрузку и количество повторений. В обязательном порядке нужно гулять по 1-2 часа в день на свежем воздухе. Очень хорошо помогают бороться с лишними килограммами плаванье, занятия йогой для начинающих и велопрогулки. Кроме того, физическая нагрузка позволит предотвратить обвисание кожи, с которым сталкиваются все худеющие. И, конечно же, всегда следует подсчитывать калорийность готовых блюд по Борменталю.
Многочисленные отзывы людей, воспользовавшихся услугами клиники «Доктор Борменталь», можно условно поделить на две категории. Большинство клиентов, которым удалось добиться максимальных результатов и сбросить 10-30 килограммов, высказывают положительное мнение о методике и работе персонала. Однако те пациенты, которые не смогли справиться с лишним весом, оставляют только негативные отзывы. Как правило, они оперируют слишком высокой ценой за услуги клиники и низким результатом.
Нужно понимать, что для любого положительного эффекта следует прилагать определенные усилия. Полным людям бывает очень сложно полностью пересмотреть свой рацион питания и образ жизни. Ведь для этого требуется огромная сила воли и бесконечная мотивация, которых так не хватает большинству пациентов, которые страдают ожирением. Главное, преодолеть рубеж в первые 5-10 сброшенных килограммов, в чем вам и поможет «Доктор Борменталь». Калорийность продуктов в этом случае играет самую важную роль. А отражение в зеркале станет отличной мотивацией!
Здравствуйте, друзья! Если вы активный искатель способов моделирования фигуры, то вы могли слышать термин «диета Борменталя». Это методика, основанная на принципах работы с психологическим настроем и мотивацией человека. Главная цель такой диеты – это сокращение аппетита, активизация метаболических процессов и, как результат, заметное похудение.
Основная задача данной диеты заключена в сокращение дневной нормы потребляемой пищи до 1000-1200 ккал. Это идеальное количество калорий для человека с малоподвижным образом жизни.
Важно! Диета Борменталя не имеет ограничений по выбору продуктов, поэтому «сидеть» на ней довольно приятно, срывы с нее крайне редки.
Конечно, если вы всерьез взялись за свои сантиметры, то жирная пища и быстрые углеводы (сахар и мучное) исключите, равно как колбасы и прочие вредные продукты. Хотя строго запрета нет, но лучше заменить эти продукты чем-то вкусным, но полезным. Жирные молочные продукты должны уступить место обезжиренным.
Главный конек этого метода похудения – обязательное ведение дневника, где вы будете записывать все, что попало в рот в течение дня. В конце каждого дня считаем общее количество калорий, анализируем, что желательно исключить, и корректируем свой рацион.
Меню на неделю в диете Борменталя вы составляете сами, какое хотите, но с одним только правилом: ежедневно оно должно включать белки в виде куриного мяса, рыбы, яиц, маложирного творога. Предпочтение отдается овощам и фруктам, жирное и сладкое должно быть сведено к минимуму или вовсе исключено. То же самое относится и к соленым продуктам, такую пищу лучше исключить.
Любая женщина знает, как увлекательно вести дневник, именно в этом и прячется главный секрет борменталевского метода. Несколько советов по этому поводу:
- Одно блюдо считается по калориям один раз и фиксируется в дневнике. В дальнейшем вы воспользуетесь этими данными, готовя то же блюдо.
- Не стремитесь к чрезмерной минимизации съеденного за день, а лучше держитесь плановых 1000-1200 ккал.
- По приемам пищи калории нужно разделить так (+/- 50 ккал): завтрак 300, ланч -200, обед – 400, ужин – 100.
- Взвешивайтесь и записывайте результаты, а через две недели делаем анализ. Если вес стоит на месте, то снижаем питательность дня на 100 ккал. Если вес снизился, то можно снова постепенно добавить отнятые калории.
Девиз диеты Борменталя: вставай из-за обеденного стола с легким чувством голода! Бонус: столовую ложку растительного масла (без термообработки) в качестве заправки к салату можно не считать в общие калории!
Рассчитана диета Борменталь на неделю и далее, сколько вы сами захотите – до получения желаемого результата и после него. Если вы занимаетесь спортом (тяжелым физическим трудом), то не забудьте добавить 200-300 ккал в день, иначе начнете терять силы и питательные вещества.
В таблицах приведены данные по калориям в готовых блюдах на 100 грамм.
Худеть совсем не страшно, если делать это грамотно и не срываться с диеты, а с нашими полезными статьями так и получится. Делитесь информацией с подругами, перепостив статью, а также подписывайтесь на блог, чтобы не пропустить самое интересное.
Если имеется избыточный вес, и необходимо сбросить не несколько килограммов, а достаточно много, то отличной системой похудения в этом случае может стать диета Борменталя. Она относится к длительным диетам, и придерживаются ее правил надо до тех пор, пока не получится достичь необходимых результатов.
Данная диета стала известной в 2001 году. Над ее созданием работали не только диетологи, но и психотерапевты. Эту диету используют отдельные специализированные клиники. Она разрабатывались с учетом того, что большинство людей имеют лишний вес не из-за того, что им хочется кушать, а потому, что на них оказывают влияние психологические причины.
Так, например, многие люди, находясь в стрессовом состоянии, начинают поглощать пищу, чтобы успокоиться. В это время они не контролируют количество съеденных продуктов. Такой неподконтрольный прием пищи может привести к нарушению обменных процессов в организме, накоплению лишних килограммов, отложению жира. Поэтому для избавления от ненужных килограммов нужно уметь правильно себя настроить и иметь четкую мотивацию для похудения. Именно в поиске мотивации и заключается основной смысл метода Борменталя.
Для похудения используются специально разработанные тренинги. Их проводят специалисты в клиниках. С людьми работают диетологи, психологи. Они помогают решить все психологические проблемы, успокаивают пациента, вселяют уверенность в его силах и возможностях. А потом начинают внушать ему то, что необходимо снизить аппетит и сбросить лишний вес. Во время снижения веса применяются дыхательная гимнастика, медитация.
Разработано 25 тренингов. Все они направлены на выработку спокойного отношения к употреблению пищи.
Сам режим питания основан на таких статутах:
- Принимать пищу только если человек действительно голоден.
- Принимать небольшое количество еды.
- Ознакомиться с понятием калорийность продуктов.
- Во время приема пищи находиться в позитивном настроении.
- Знать основы дыхательной гимнастикой.
В результате соблюдения этих немногочисленных правил, происходит положительный настрой и появляется желание похудеть. Со временем нормализуется обмен веществ. С каждым разом происходит уменьшение объема растянутого желудка за счет съеденной в небольшом количестве пищи.
Диета хороша тем, что можно не отказываться от употребления продуктов с высокой калорийностью. Их разрешается употреблять в небольших количествах. Главный упор делается на калории, полученные в течение дня от съеденной пищи.
Выделяют перечень основных правил, которых необходимо строго придерживаться, следуя системе похудения по Борменталю:
- Употреблять можно разные продукты, даже шоколад и мороженое, но необходимо знать калории каждого продукта, и вычитать их из общей цифры калорий.
- Включать в рацион белковые продукты: мясо птицы, рыбу и яйца.
- Не добавлять в блюда приправы и острые специи, они повышают аппетит.
- 1 раз в неделю устраивать разгрузочные дни на кефире или яблоках.
- Употреблять пищу часто – около 6-7раз в сутки, но маленькими порциями – по 200 г. Есть через каждые 3 часа для того, чтобы организм постоянно работал, и не снижался обмен веществ.
- Чтобы не наступало чувство голода, рекомендуется после еды пить горячий чай.
- Кроме приема низкокалорийной пищи, нельзя забывать о физических упражнениях. Без них процесс похудения замедлится.
Для того чтобы постоянно не подсчитывать калорийность блюд, была составлена специальная таблица калорийности некоторых блюд в готовом виде:
| Продукт | Калорийность на 100 г продукта |
| Каши | |
| Рис рассыпчатый | 113 |
| Гречневая рассыпчатая | 163 |
| Гречневая с грибами и масло/на воде | 112,1/90 |
| Манная на молоке и масле/воде | 128,3/80 |
| Геркулесовая на молоке/воде | 105/84 |
| Перловая рассыпчатая | 106 |
| Пшеничная рассыпчатая | 135 |
| Пшеничная вязкая на воде | 90 |
| Рыба | |
| Заливной карп с овощами | 136 |
| Карп отварной | 102 |
| Рыбные галушки | 112 |
| Минтай в легком майонезе | 121 |
| Лосось соте | 380 |
| Треска с овощами | 117 |
| Филе трески в панировке | 373 |
| Роллы | |
| Авокадо | 140 |
| Филадельфия | 403 |
| С огурцом | 139 |
| С острым тунцом | 290 |
| С тунцом | 304 |
| С лососем и авокадо | 184 |
| Гарниры | |
| Пюре с молоком/+масло | 65/85 |
| Отварные макароны | 103 |
| Плов с грибами | 119 |
| Яичная вермишель с опятами | 133,4 |
| Салаты | |
| Свежий из свеклы, морковки и заправки в виде растительного масла | 60 |
| С грибами, белым мясом, ананасом и майонезом | 93,1 |
| Огурцы со сметаной | 33 |
| Белокочанная капуста с маслом | 63 |
| Морковка и яблоки | 59 |
| Свежие овощи с натуральным йогуртом | 35 |
| Фруктовый | 103 |
| Селедка под шубой | 183 |
Меню на день рассчитано на 6 приемов пищи: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин. Примерно за 4 часа до сна необходимо последний раз поесть.
Первый день:
- Овсянка (100 г), груша, 2 дольки шоколада, чай без сахара (287 ккал).
- Блины с творогом и чай с сахаром (224 ккал).
- Рассольник (200 г), гречневая каша с отварным языком, чай без сахара (280 ккал).
- Фруктовый салат (103 ккал).
- Мясо говяжье, тушенное с баклажанами, огурцы, заправленные сметаной, чай с сахаром (160 ккал).
- Кефир (60 ккал).
Второй день:
- Постный борщ (200 г), картофель в горшочках с овощами и свининой, огурец, чай без сахара (165,6 ккал).
- Кефир (60 ккал).
Третий день:
- Щи (200 г), голубцы ленивые, кусок хлеба, чай без сахара(165,4 ккал).
- Окрошка на кефире (47 ккал).
- Кефир (60 ккал).
Четвертый день:
- Гречневая каша (100 г), филе индейки, приготовленное на пару, морковный салат с жареным луком, чай без сахара (280 ккал).
- Салат из белокочанной капусты, заправленный растительным маслом, чай без сахара (69 ккал).
- 3.Борщ на бульоне из куриных грудок, винегрет, 1 кусок хлеба, чай без сахара (159,3 ккал).
- Окрошка на квасе (52 ккал).
- Творожные вареники, чай без сахара (237 ккал).
- Кефир (60 ккал).
Пятый день:
- 2 жареных яйца (100 г), банан, чай без сахара (263 ккал).
- Отварная курица (100 г), 2 кусочка хлеба, чай с сахаром (155 ккал).
- Щи (200 г), голубцы ленивые, кусок хлеба, чай без сахара (165,4 ккал).
- Яблоко (45 ккал).
- Икра из баклажанов (100 г), свекольный салат, чай с сахаром (153 ккал).
- Кефир (60 ккал).
Шестой день:
- Пшеничная каша (100 г), 1 вареное яйцо, 1 груша, чай без сахара (245 ккал).
- Вишня (155 г) (45 ккал).
- Суп из овощей (200 г), гуляш говяжий с отварным рисом (150 г), чай с сахаром (374 ккал).
- Икра из кабачков (100 г), чай без сахара (92 ккал).
- Картофельное пюре на масле и молоке (100 г), чай с сахаром (109 ккал).
- Кефир (60 ккал).
Седьмой день:
- 2 вареных яйца, салат из свежей капусты (100 г), кексик (50 г), чай без сахара (301 ккал).
- 2 дольки шоколада, чай без сахара (70 ккал).
- Грибной суп (200 г), капустный салат с растительным маслом (100 г), отварной картофель с маслом (100 г), приготовленный на пару судак (50 г), чай без сахара (298 ккал).
- Овощной салат (128 ккал).
- Говяжий гуляш с гречневой кашей (130 г) (257 ккал).
- Кефир (60 ккал).
Среди основных достоинств можно выделить то, что нет особых ограничений в употреблении продуктов. Есть можно все полезные продукты. Но главное условие диеты – это соблюдение калорийности продуктов. Минусом диеты является проведение расчетов – это подсчет калорийности продуктов, их взвешивание, ведение записей.
Эта методика похудения не подходит людям, которые перенесли инсульт, инфаркт, а так же больным диабетом, с нарушенной психикой. Не рекомендуется беременным и кормящим матерям, людям до 18 и после 60 лет.
Также читайте о том, как правильно питаться при сахарном диабете и во время беременности.
Любая диета требует точного ее соблюдения, что сказывается на психологическом состоянии. При переходе на низкокалорийную диету наблюдаются следующие состояния:
- вялость и слабость;
- снижается работоспособность и настроение падает;
- снижается иммунитет;
- возникают частые простудные заболевания;
- расстройства гормонов;
- развитие малокровия (анемии);
- вялые мышцы и кожа.
Для того чтобы свести негативные последствия к минимуму, необходимо не забывать о физкультуре, а так же о СПА-процедурах для сохранения упругости кожи.
Итак, диета Борменталя – это удобный и результативный метод похудения, который не требует особых ограничений. Не забывайте при необходимости брать с собой заранее приготовленные контейнеры с продуктами, рассчитав килокалории. Перед переходом на диетическое питание проконсультируйтесь со специалистом!
Диета Борменталя - это комплексный подход к похудению, созданный на продолжительный период времени и дающий положительный результат. Авторы методики придают огромное значение психологии процесса, поэтому питание не заставляет людей придерживаться строгих запретов и изнурять себя физическими упражнениями.
Принцип действия
Как бы это ни звучало, а привычка заедать эмоции ведёт к избыточному весу. Если психологическая проблема не будет решена, даже самые эффективные диеты в лучшем случае дают минимальный результат. Иными словами - лишний вес является лишь следствием, но не причиной.
Именно поэтому, работа над снижением веса начинается с консультации психотерапевта. Он выявляет истинную причину переедания. Разобравшись в основных причинах голода, человек постепенно приступает к формированию привычек, ведущих к здоровому и успешному образу жизни.
Воздействие методики осуществляется в 2 этапа:
- Выделяются причины , из-за которых он переедает;
- Предпринимаются эффективные попытки для нейтрализации вредных привычек, а также воспитание тех, которые, помогут скидывать вес не испытывая голодания.
В сравнении с другими, такая диета считается наиболее гуманной, так как организм меньше всего подвергается психическому дискомфорту.
Питание должно соответствовать следующим правилам:
- Суточная норма калорий не должна быть выше 1000 -1200 ккал.
- Приём еды должен осуществляться не менее 4 раз в день с интервалом в 3,5 – 4 часа.
- Каждый приём еды обязан соответствовать норме.
- Употреблять еду нужно около 30 минут, чтобы выходя из-за стола, оставалось лёгкое ощущение голода.
- 1 порция еды не должна превышать 200 г.
- Проводится взвешивание каждую неделю.
- По возможности исключаются любые физические нагрузки. Если же худеющий привык к каждодневным занятиям в тренажёрном зале, к меню добавляется ещё 220 ккал.
С течением времени разрабатывается индивидуальная эффективная схема, которая входит в привычку и запоминается на всю жизнь. Такой подход позволяет не только сбросить лишний вес, но и сохранить результат на всю оставшуюся жизнь.
Потеря веса начинается уже с первых дней. В течение первой недели скидывается на 2-5 кг, в зависимости от стартовых показателей. Внутренние клетки очищаются от воды, благодаря чему уменьшаются отёки.
В дальнейшем, масса тела уменьшается ещё на 6-12 кг в течение месяца. Иногда показатели не такие высокие, так как в это период организм переходит в режим строгой экономии. По мнению специалистов, скорость похудения полностью зависит от индивидуальных особенностей организма, а также возраста, рода занятий и образа жизни.
Меню на неделю
Ориентировочное меню на неделю выглядит следующим образом:
- Завтрак (300-350ккал): гречневая каша – 100 гр, кусочек отварного мяса – 80 гр, 100 г. творога с чайной ложкой мёда, сыр – 10 г. Натуральный кофе или чай.
- Ланч (100-150 ккал): постный суп со сметаной – 150 г. Чай с зефиром – 1/2 штуки.
- Обед (400 - 450 ккал): 200 г отварной рыба со 150 г. тушёными овощами. Фруктовый компот или кисель с диетическим печеньем – 50 г.
- Ужин (200 - 250 ккал): салат из морепродуктов с овощами – 150 г или фруктовый салат с йогуртом, черносливом и орехами. Чёрный чай с 1-2 кубиком шоколада.
- Второй ужин (80 - 100 ккал): 250 мл кефира и 1 хлебец.
Все компоненты блюд можно изменять по-своему усмотрению. Главное, чтобы присутствовал баланс, и сохранялась указанная калорийность меню.
Какие продукты можно употреблять
Питание по методу Борменталя каждая женщина может составить самостоятельно. Желательно полностью воздержаться от потребления белого хлеба, колбас, слишком жирного и сладкого и солёного. Разрешается употреблять фрукты, овощи и белковую еду.
Так как главным фактором в системе является , меню на каждый день нужно составлять в соответствии со специально разработанной таблицей калорийности продуктов разного вида.
Стараться ограничить поедание простых углеводов. Исключить всё жареное, отделяя внимание тушёным, варенным и приготовленным на пару продуктам. Чтобы похудение было эффективным, нужно полностью исключить алкоголь.
В отличие от других диет, доктор Борменталь не стал делить продукты на «разрешённые» или «запрещённые». Но несмотря на то, что худеющему не придётся следить затем что он ест, он должен внимательно просчитать количество съеденных ингредиентов.
Чтобы правильно уложиться в рамки по методике 1000-1500 ккал в течение суток, худеющему придётся точно просчитывать количество грамм и калорий каждого приготовленного блюда.
Рецепты
Таблица калорийности
Чтобы снова и снова не высчитывать количество калорий, диетологи советуют создать личный дневник для вычета ценности продуктов. В нём же можно фиксировать количество употреблённых калорий, чтобы не шагнуть за допустимый порог.
Количество съеденных продуктов, прежде всего будет зависеть от образа жизни человека. К примеру тем, кто ведёт сидячий образ жизни достаточно съедать 1000 калорий в день.
Преимущества и недостатки
Несомненный плюс состоит в том, что технология является достаточно эффективной.
Специалисты отмечают несколько ключевых достоинств этого способа похудения:
- Психологическая расслабленность.
- Высокая эффективность.
- Свободный выбор продуктов.
- Разработка меню.
Негативная сторона диеты Борменталя состоит в том, что худеющему строго запрещено употреблять в сутки более 1000 калорий, а для правильной работы систем организма требуется 1200. Вместе с тем, особенности метаболизма и вовсе не берутся во внимание.
Противопоказания
В это число входят следующие граждане:
- Женщины во время беременности и период лактации.
- Дети , не достигшие 18 лет.
- Люди , страдающие различными инфекционными болезнями.
- Хронические недуги в период обострения.
- Страдающие сахарным диабетом.
- Женщины со сбоями менструального цикла.
- Любые гормональные сбои.
- Спортсмены , так как диета способствует упадку сил и понижением мышечной ткани.
- Люди , страдающие психическими расстройствами.
Популярная диета доктора Борменталя к самому доктору из повести «Собачье сердце» никакого отношения не имеет. Данная методика похудения основана на эффективной психологической технике, помогающей определить мотивацию похудения и способствующей сокращению аппетита.
В процессе работы с желающими похудеть может быть задействовано нейролингвистическое кодирование, медитация и разные дыхательные упражнения. В ходе таких упражнений обеспечивается эффективный и достаточно стабильный результат диеты. Сама система была запатентована еще в 2001 году и с тех пор набирает популярность.
Диета доктора Борменталя: считаем калории и ведем дневник
Кроме психологии, необходимо понять некоторые аспекты питания данной методики похудения, за счет которых активизируются обменные процессы, улучшается самочувствие и уходит лишний вес. Принцип диеты Борменталя заключается в уменьшении ежедневного количества потребляемых калорий. Авторы методики уверены, что оптимальной нормой для худеющего человека с сидячим образом жизни является 1000-1200 ккал. Если худеющий занят тяжелой физической работой, то ежедневную норму можно увеличить на 200 ккал. Удивительно, но данная программа избавления от лишнего веса позволяет кушать любые продукты. Так что с диетой Борменталя похудеть просто. Главное, чтобы потребляемые калории укладывались в обозначенные диетой рамки. То есть, общая калорийность съеденных блюд не превышала 1000-1200 ккал. При этом очень важно не забыть о психологическом настрое, помнить, ради чего вы худеете и осознавать, что регулярное переедание способно не только остановить запущенный процесс похудения, но и вернуть лишние килограммы.
Худея по данной диете Борменталь, дневник должен стать постоянным спутником. Заведите для этого специальную тетрадь и записывайте туда все, что скушали в течение дня. Так будет возможность в конце дня проанализировать съеденное, подкорректировать свое меню, при необходимости исключить определенные продукты.
Не смотря на то, что строгих ограничений нет, все же жирную и богатую углеводами пищу нужно исключить из меню.
Диета Борменталь и таблица калорийности
Решив соблюдать диету Борменталь, таблица калорийности продуктов должна быть всегда под рукой. Также на кухне должны быть весы. Сначала продукты нужно взвесить, рассчитать по таблице их калорийность, записать в дневник и только после этого кушать.
Специалисты рассчитали калорийность программы таким образом: для женщин это не менее 700 ккал, а для мужчин – 900 ккал в день. Однако в первые пару дней калорийность можно повысить до 1100 ккал для женщин и 1400 ккал для мужчин.
Помимо кухонных весов, необходимо приобрести напольные, с помощью которых нужно фиксировать свой вес так же, как калорийность, конспектировать в дневнике.
Принцип диеты Борменталя и методика
Главное правило: всегда вставать из-за стола с легким чувством голода. Необходимо придерживаться четырехразового режима питания. Промежуток между приемами пищи составляет не более 4,5 ч. Не придерживаясь такого распорядка, можно замедлить обменные процессы в организме. Дневной рацион можно разделить таким образом: завтрак – 30% от общего количества калорий за день, второй завтрак – 20%, обед – 40% и ужин – 10%. По времени каждый прием пищи должен занимать не меньше 15 мин, ведь кушать нужно не спеша, тщательно пережевывая.
Методика Борменталя предполагает обязательное употребление белка, который содержится в птице, мясе, рыбе, твороге и морепродуктах. Также в рационе обязательно должны присутствовать свежие фрукты и овощи, орехи, кисломолочные продукты и натуральный мед. В день необходимо выпивать до 1,5 л чистой воды без газа. Чай, кофе и прочие напитки не считаются. Перед едой желательно выпить стакан воды. Это предотвратит возникновение запоров. Обязательно откажитесь от алкогольных и газированных напитков.
Снижение веса по доктору Борменталю не предполагает занятия спортом, так как при ограниченной калорийности организму противопоказаны сильные физические нагрузки. Однако, если худеющий привык заниматься спортом, по собственной воле посещать фитнес-клуб или тренажерный зал, то авторы диеты рекомендуют вместо занятий спортом посещать массажи, фитотерапевтические процедуры, заниматься полезной обычной ходьбой. При дополнительных нагрузках разрешается увеличить рацион на 200-300 ккал. Примерно столько тратят женщины на тренировках.
Спустя две недели можно открыть свой дневник Борменталя и сравнить полученные результаты. Если за это время вес существенно не изменился, то нужно попробовать снизить калорийность продуктов на 100 ккал в день. А если снизился, то можно переходить к закреплению полученного результата. Для этого постепенно увеличивают суточный рацион, обязательно контролируя стабильность веса.
Если вес начинает прибавляться, то необходимо снизить калорийность. Таким образом, соблюдаем диету доктора Борменталя, считаем калории и взвешиваемся.
Меню по диете доктора Борменталя и рецепты блюд для стройности
От других программ для похудения диета Борменталя отличается отсутствием строгого ограничения в питании, хотя и есть предписания отказаться от высококалорийных и жирных блюд. Желательно исключить белый хлеб, колбасу и картофель, все виды жирных молочных продуктов.
Придерживаясь диеты Борменталя, меню на неделю придется составлять самостоятельно. Как такового меню Борменталя не существует, в этом вопросе используется индивидуальный подход. Не смотря на это, данная программа все же имеет свои предписания. Меню нужно составлять таким образом, чтобы в ежедневном рационе были белковые продукты (рыба, мясо курицы, белки яиц, нежирный творог). Полезно будет добавить овощи, фрукты. Жирные, соленые и сладкие блюда нужно исключить или максимально ограничить. При этом нужно соблюдать установленный уровень ежедневной калорийности. Чрезмерное уменьшение калорий в рационе диета не одобряет.
Каждое блюдо считается один раз. Рассчитав и приготовив, запишите полученный результат в свой дневник. Таким образом, если через неделю придется готовить такой же суп, то уже не придется высчитывать калории. После того, как будет подсчитана пищевая ценность любимых блюд, облегчиться процесс составления меню. Необходимо будет только взвешивать продукты, не подсчитывая калорийность.
Если обедать приходиться в ресторане, то заказывать стоит блюда, калорийность которых вы знаете. Также стоит ввести правило подобия. Так, если в японском ресторане была заказана змея, высчитать калорийность блюда можно легко, взяв за основу мясо курицы. Есть еще один немаловажный нюанс – не стоит забывать взвешивать косточки и отнимать их от веса всего блюда. При этом не нужно каждую косточку отдельно взвешивать. Например, скушав единожды куриную ножку и взвесив косточки, в следующий раз этого делать не придется – запишите примерный вес. Также не стоит себя сильно корить, если вдруг не доберете или переберете калорий. Главное, чтобы это не происходило систематически. Важнее исключить алкоголь, однократный прием которого способен замедлить процесс снижения веса более, чем на неделю.
Если вдруг на время диеты пришлось легкое недомогание, например простуда, то необходимо добавить 200 ккал к рациону и ввести обильное питье.
Помните, что неизменным вес может оставаться до трех недель. Это организм сохраняет свое здоровье. Два раза в неделю рекомендуется принимать ванну с морской солью. Соль имеет свойство вытягивать из организма жидкость.
Приятно, что съеденную за день одну столовую ложку растительного масла можно не учитывать. Это, так называемый, подарок от Борменталя. Однако есть условие: масло не должно быть термически обработанным, то есть принимать его нужно в свежем виде, например в салате. Для точного подсчета калорийности блюд используется считалка Борменталя.
Примерное меню на день:
Завтрак:
80 г отварной или приготовленной на пару куриной грудки (70 ккал), 80 г отварной гречки (70 ккал), 2 чайных ложки соевого соуса (8 ккал), маленький помидор (17 ккал), половинка пирожного-безе и черный кофе без сахара (35 ккал) – 200 килокалорий.
Второй завтрак:
300 г щей (63 ккал), чайная ложка 10%-ной сметаны (8 ккал), 2 хлебца (26 ккал), половинка зефира и чай без сахара (50 ккал) – всего 147 килокалорий.
Обед:
150 г отварного картофеля (60 ккал), 100 г нежирной рыбы (60 ккал), 150 г квашеной капусты (20 ккал), 2 мармеладинки и чай без сахара (40 ккал) – всего 185 килокалорий.
Ужин:
80 г парового риса (85 ккал), 80 г отварной телятины (80 ккал), две чайных ложки кислого соуса (8 ккал), 100 г корнишонов (22 ккал), 7 несладкий чай и 2 дольки шоколада (70 ккал) – 265 килокалорий.
Поздний ужин:
300 г кислых щей (63 ккал), 1 чайная ложка 10%-ной сметаны (8 ккал), хлебец (13 ккал), банан (60 ккал), 200 мл 0%-ого кефира – всего 200 ккал.
На весь день приходится 997 килокалорий.
Считалка и снижение веса по доктору Борменталь
Худея по диете Борменталь, рецепты блюд с низкой калорийностью должны быть на первом месте.
«Мясо по-боярски»
На сковородку наливается 15 г растительного масла, сверху нужно положить 180 г нарезанного репчатого лука. Третий слой – 350 г тонко нарезанных пластинок куриной грудки, сверху – 150 г шампиньонов, 170 г нарезанных кружочками помидоров. Все заливается 70 г майонеза и 180 г тертого сыра. Запекается в духовке 35-45 мин. Выход готового блюда – 1115 г. Его калорийность 1304 килокалории.
То есть, скушав 100 г этого блюда, в дневник нужно записать 117 ккал.
Салат «Уганда»
Состав: 100 г бананов, 25 г изюма, 50 г нежирной ветчины, 25 г овсяных хлопьев, 1/2 стакана сливок, 50 г лимона, листья салата. Изюм замачивают. Бананы нарезать ломтиками, смешать с овсяными хлопьями, изюмом и мелко нарезанной ветчиной. Сливки, натертую цедру лимона и лимонный сок перемешивают. Полученной заправкой поливают салат и дают постаять 30 мин. Подается на листьях салата.
Масса полученного блюда – 412 г. Калорийность составляет 128,6 килокалорий в 100 г.
Овощное рагу с перцем и баклажанами
Состав: 300 г помидоров, 1 головка лука, 300 г баклажанов, 300 г кабачков, 1 зеленый болгарский перец, 1 столовая ложка пшеничной муки, оливковое масло по вкусу.
Все овощи очищаются от кожицы, лук мелко нарезается, помидоры, баклажаны, кабачки – кубиками, перец – полосками. В сотейнике разогревается масло, добавляется лук и немного пассируется, добавляются помидоры и тушатся еще 5 мин. После этого складываются остальные овощи и готовятся 3 мин на среднем огне. Муку, соль смешать с небольшим количеством воды и добавить в овощи. Все хорошо перемешивается и тушится до готовности.
Вес готового блюда – 995 г. Пищевая ценность - 26,7 килокалорий в 100 г блюда.
Фитнес-блины на завтрак
Состав: 500 мл молока, 500 мл воды, 1 стакан овсяных хлопьев, 2 чайной ложки сахара, 1 яйцо, соль.
Молоко соединяется с холодной кипяченой водой, добавляются хлопья. Из полученной массы нужно сварить жидкую овсяную кашу. После того, как она остыла, протереть ее через сито, добавить сахар, соль, яйцо, все хорошо перемешать и выпечь тонкие блины.
В 100 г таких блинов всего 95 килокалорий.
Пирожки ленивые низкокалорийные
Состав: 1 тонкий армянский лаваш, 300 г квашеной капусты, 1 луковица и 20 мл растительного масла.
Лук мелко нарезать и обжарить вместе с капустой. Лаваш разрезается на 4 части. На каждую часть выкладывается теплая начинка, заворачивается и обжаривается до золотистого цвета.
Пищевая ценность: 115 ккал/100 г.
Низкокалорийный десерт с бананом
Состав: 125 г нежирного йогурта, 200 г обезжиренного творога, 1 банан, любые ягоды, 1 чайная ложка какао. Творог заправить йогуртом, добавить порезанный банан и ягоды. Сверху можно присыпать какао или тертым шоколадом.
В 100 г – 78 килокалорий.
Борщ на курином бульоне
На 2 л воды понадобится: 450 г куриных спинок (3 штуки), 150 г свеклы, 1 морковь, 1 небольшая луковица, 200 г свежей белокочанной капусты, 2 крупных картофелины, 2 ст. л. кетчупа, 3 ч.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. растительного масла.
Приготовление: в течение 5 минут проварить куриные спинки, после чего нужно слить первый бульон. После этого спинки заливаются двумя литрами чистой воды и варятся в течение 20 мин. Пока варится бульон, необходимо натереть морковь и свеклу на терке, а лук порезать кубиками. На сковороде поджарить подготовленные овощи, добавить кетчуп и яблочный уксус, тушить 10 мин. Зажарку выложить в бульон с курицей. Далее в борщ положить нашинкованную капусту и картофель, нарезанный кубиками, посолить. Варить 30-40 мин на медленном огне.
В 100 г такого блюда содержится всего 44 ккал.
Дополнительные нюансы
Те, кто используют рецепты стройности по Борменталю, должны соблюдать некоторые рекомендации:
- После еды рекомендуется выпить чашечку горячего чая. Это продлит ощущение сытости. Пищу также стоит употреблять в теплом виде;
- Такие продукты как алкоголь, острые специи и сахарозаменители возбуждают аппетит, поэтому их нужно исключить из рациона;
- Старайтесь за раз принимать не более 200 г пищи, количество таких приемов за день может составить 7-8 раз. Большие промежутки (4-5 ч) между едой не приветствуются;
- Один раз в неделю необходимо устраивать разгрузочный день (капустный, кефирный или др.). Это ускорит процесс снижения массы тела. Такие дни необходимо устраивать даже тем, кто не нарушает режим.
Противопоказания для диеты Борменталь
Как и в любой другой системе похудения, диета доктора Борменталя имеет свои противопоказания. К ним относится возраст младше 18 и старше 60 лет. Не рекомендуется людям с высокой физической активностью, с некоторыми хроническими заболеваниями. Противопоказана диета людям с нарушением обмена веществ, психических расстройствах, а также беременным и кормящим женщинам.
Диета Борменталя Анна
Рейтинг диеты борменталя
Эффективность
Безопасность
Разнообразие продуктов
Итого: По Борменталю худеют все! Постепенное похудение до нужного результата. Плюсы: результат есть всегда, разнообразие продуктов, нет запретов. Минусы: может появиться слабость из-за не высокого уровня калорий, потеря тонуса кожи (особенно если нужно сбросить много кг), есть противопоказания.
4.5 Диета с хорошими результатами
Диета Борменталя — понятие, известное в России с 2001 года. Именно тогда была создана методика снижения веса «Доктор Борменталь» и запатентован соответствующий бренд. Автор методики — кандидат медицинских наук, психотерапевт Валерий Ромацкий.
Диета Борменталя относится к продолжительным диетам, к ней часто прибегают люди с достаточно большим избыточным весом. Продолжительность диеты зависит от того, сколько килограммов необходимо сбросить.
Сам автор позиционирует ее как «похудение без запретов» . Концепция похудения по Борменталю основана на сочетании низкокалорийной диеты с воздействием определенных психотерапевтических техник, призванных вскрыть и ликвидировать психологические причины переедания.
По мнению автора разработки, причиной лишнего веса всегда является расстройство пищевого поведения. Многочисленные проблемы, стрессы, имеющиеся в избытке у каждого, вызывают чувство дискомфорта, которое на подсознательном уровне ассоциируется с голодом. Чтобы избавиться от неприятных ощущений, люди неосознанно начинают потреблять больше еды, особенно вызывающей удовольствие — сладкой или калорийной. Так формируется привычка «заедать неприятности», от которой потом практически невозможно избавиться без помощи специалиста.
Очень важно при этом учитывать тип телосложения, состояние здоровья и прочие индивидуальные физические параметры. Сделать это нужно для того, чтобы рассчитать оптимальную цифру веса. Кроме того, человек должен осознать свои основные психологические проблемы. То есть понять, что именно приводит к перееданию. Во многих случаях для этого требуется консультация психотерапевта.
Интервью с Валерием Ромацким о причинах лишнего веса:
Основные правила
1. Главное правило – голодать нельзя! Голод приводит к торможению обменных процессов и последующему набору веса. Важно помнить, что, утоляя голод, вы снижаете вес. При поступлении пищи в организм запускается метаболизм — жир начинает плавиться. Именно поэтому важен полноценный завтрак. Однако если первый прием пищи у вас приходится на 12-13 часов – это уже не завтрак, а обед. Организм просыпается с завтраком.2. Важно отличать голод от аппетита. Голод – это ощущения в желудке. Аппетит – в душе и в голове. Это эмоции, это настроение. Хорошие мы часто хотим «отметить» – наградить себя, плохие – «заесть» – порадовать. Отсюда переедание, а как следствие — лишний вес.
Есть нужно только по «голоду». Тогда вес будет снижаться.
3. Нужно считать калории в употребляемой пище (вы можете почитать еще об одном важном показателе — продуктов). В зависимости от начального веса и образа жизни, калорийность может варьироваться в пределах от 900 до 1500 килокалорий в день . Но даже если показатели позволяют, не стоит строго придерживаться нижней границы. Если организм будет испытывать голод, вес не уйдет. Разумный предел – 1000 ккал.Увеличивать калорийность до 1500 ккал также не рекомендуется, если только вы усиленно не занимаетесь спортом. Усредненная граница нормы 1200 – 1300 ккал.
4. Все, что вы едите, должно вам нравиться. Эффекта не будет, если есть через силу или что-то невкусное. В этой ошибке заключается неэффективность многих диет, в которых люди не смогли добиться положительного результата. Ведь если обедать невкусной пищей, вам потребуется моральная компенсация в виде сладкого или вкусного, но не полезного. Специалисты рекомендуют в одном приеме пищи задействовать все вкусовые рецепторы. Это значит, что в меню должно быть горькое, сладкое, кислое, соленое, острое.Нельзя категорично запрещать себе есть высококалорийную вкусную пищу. Это еще одна ошибка, по мнению врачей из клиники доктора Борменталя. На самом деле, до 20% суточной калорийности можно тратить на такую пищу.
5. Необходимо точно определить, сколько нужно сбросить килограммов. Одного вашего желания похудеть, например на 20 кг, недостаточно. Пользуйтесь калькуляторами расчета веса на сайтах в Интернете. 6. Выпивать воды нужно ровно столько, сколько требуется организму. Не заставляйте себя специально заполнять организм водой. Вода не содержит калорий, поэтому голод не утоляет, и скоро вы опять захотите есть. Поскольку голодать, по Борменталю, противопоказано, то пить вместо еды не стоит. 7. Не отказывайте себе в легких физических нагрузках , они ускорят процесс похудения. При этом не нужно изнурять себя в зале, достаточно пешей прогулки на полчаса, занятий йогой или пилатесом.- 1000-1200 ккал — это «коридор» возможного рациона, но лучше питаться где-то в его середине, 1100. Если же вы занимаетесь физическим трудом, то лучше будет потреблять 1200 ккал. Если же, наоборот, у вас сидячая работа, то 1000 будет вполне достаточно.
- Для ведущих активный образ жизнь система предусматривает увеличение дневной нормы на 300 ккал!
- Если вы приболели (например, простудились), то к рациону прибавьте еще 200 и введите обильное теплое питье!
Противопоказания
Данная достаточно жесткая низкокалорийная диета категорически не рекомендуется беременным, кормящим матерям, детям, подросткам до 18 лет, а также пожилым. Нельзя худеть по Борменталю имеющим острые инфекции или хронические болезни в стадии обострения. А также страдающим сахарным диабетом (категорически!) и имеющим нарушения менструального цикла либо гормональные расстройства.
Если вы решили воспользоваться диетой с нашего сайта — стоит проконсультироваться с врачом!
Плюсы и минусы диеты
Самый большой плюс — в ее несомненной результативности. По Борменталю худеют все! Ведь как не похудеть при таких ограничениях. Сброс набранных килограммов идет у каждого в индивидуальном темпе, но всегда достаточно быстро. Диета Борменталя занимает 25-е место в современном рейтинге диет.
Другое преимущество — сбалансированное питание утоляет голод на 3 – 4 часа. Это уменьшает количество пищи, съеденной «для души». Поскольку реального голода нет, то справиться с желанием «съесть чего-нибудь» будет намного легче.
Третье: рацион разнообразный — разрешает кушать любые продукты, но в пределах дневной нормы калорийности.
К недостаткам можно отнести:
Бывает, что на каком-либо этапе вес «встает». Это нормальная реакция организма. В этом случае нельзя начинать сомневаться в эффективности диеты и бросать идею похудеть. Через некоторое время вес опять начнет снижаться.
Как худеть эффективнее
Для сохранения мотивации могут потребоваться индивидуальные консультации психотерапевта, поскольку не у каждого достаточно смелости признаться себе в ожирении. В этом нет ничего зазорного. Наоборот, психолог поможет настроиться на «правильную волну», процесс похудения не будет казаться таким тяжелым.
Поддержка семьи, друзей, общение с единомышленниками стимулирует продолжение диеты. Процент «срывов» при этом уменьшается в 4 раза. Моральная поддержка является залогом успеха в диете Борменталя, и позиционируется как неотъемлемая ее часть.
Самый простой способ довести начатое до конца – довериться мастерам своего дела, обратившись в одну из клиник доктора Борменталя. Представительства имеются во всех крупных городах. Специалисты окажут необходимую психологическую, информационную поддержку, помогут составить рацион питания. При невозможности посетить кабинет специалиста лично, легко воспользоваться интернет-сайтом и в режиме онлайн начать худеть самостоятельно. Уроки проводятся по специальной программе, рассчитанной на 6 месяцев.
Таблица калорийности Борменталя
Ежедневное меню диеты вы можете составлять самостоятельно на основании таблицы калорийности Борменталя , предоставленной ниже.
Особенности этой таблицы заключаются в том, что калорийность указана в готовом виде , а не в сыром, что очень удобно при приготовлении блюд. Только калорийность круп указана в сухом виде.
Совет: При приготовлении какого-либо блюда, записывайте его калорийность и количество ингредиентов в тетрадь или блокнот. Так будет удобнее — если вы вдруг захотите приготовить это же блюдо, не придется все пересчитывать заново
Мясо, птица
| Название продуктов | Ккал на 100 грамм | Ккал на 1 грамм |
| баранина бедро | 157 | 1,57 |
| баранина жирная | 316 | 3,16 |
| баранина лопатка | 165 | 1,65 |
| баранина рёбра | 182 | 1,82 |
| баранина филе | 121 | 1,21 |
| говядина грудинка | 202 | 2,02 |
| говядина жирная | 261 | 2,61 |
| говядина лопатка | 182 | 1,82 |
| говядина постная | 139 | 1,39 |
| говяжьи почки | 94 | 0,94 |
| говяжья печень | 96 | 0,96 |
| говяжье сердце | 87 | 0,87 |
| говяжий язык | 112 | 1,12 |
| желудки куриные | 95 | 0,95 |
| зайчатина | 124 | 1,24 |
| индейка | 139 | 1,39 |
| индейка бедро | 104 | 1,04 |
| индейка голень | 100 | 1 |
| индейка грудка | 84 | 0,84 |
| индейка крылья | 147 | 1,47 |
| конина филе | 106 | 1,06 |
| кролик | 152 | 1,52 |
| курица | 116 | 1,16 |
| куриная грудка | 91 | 0,91 |
| куриная печень | 92 | 0,92 |
| куропатка | 96 | 0,96 |
| куриное сердце | 94 | 0,94 |
| оленина | 123 | 1,23 |
| свинина жирная | 366 | 3,66 |
| свинина карбонад | 124 | 1,24 |
| свинина лопатка | 257 | 2,57 |
| свинина постная | 137 | 1,37 |
| свиная печень | 114 | 1,14 |
| свиные почки | 102 | 1,02 |
| свиные ребра | 291 | 2,91 |
| свиная шея | 234 | 2,34 |
| свиное сердце | 101 | 1,01 |
| свиной язык | 115 | 1,15 |
| телятина бедро | 108 | 1,08 |
| телятина вырезка | 97 | 0,97 |
| телятина лопатка | 105 | 1,05 |
| телячья печень | 96 | 0,96 |
| утка жирная | 214 | 2,14 |
| утка постная | 128 | 1,28 |
| фазан | 143 | 1,43 |
| цыплёнок бедро | 209 | 2,09 |
| цыплёнок бройлер | 173 | 1,73 |
| цыплёнок голень | 200 | 2 |
| цыплёнок грудка | 130 | 1,3 |
| цыплёнок крылышко | 212 | 2,12 |
| цыплёнок окорок | 206 | 2,06 |
| цыплёнок филе | 113 | 1,13 |
Молочные продукты
| Название продуктов | Ккал на 100 грамм | Ккал на 1 грамм |
| йогурт 1,5 % | 51 | 0,51 |
| кефир 1% | 38 | 0,38 |
| кефир 2% | 51 | 0,51 |
| кефир жирный | 67 | 0,67 |
| молоко козье | 68 | 0,68 |
| молоко коровье 0,5% | 39 | 0,39 |
| молоко коровье 1,0% | 41 | 0,41 |
| молоко коровье 1,5% | 43 | 0,43 |
| молоко коровье 1,8% | 47 | 0,47 |
| молоко коровье 2,5% | 53 | 0,53 |
| молоко коровье 3,5 % | 64 | 0,6 |
| молоко обезжиренное | 33 | 0,3 |
| молоко сухое обезжиренное | 360 | 3,6 |
| молоко сухое цельное | 479 | 4,8 |
| молоко сгущенное без сахара | 131 | 1,3 |
| молоко сгущенное с сахаром | 315 | 3,2 |
| молоко топлёное 6% | 84 | 0,8 |
| мороженое молочное | 114 | 1,1 |
| мороженое пломбир | 223 | 2,2 |
| мороженое сливочное | 187 | 1,9 |
| пахта ацидофилина | 43 | 0,4 |
| пахта пищевая 0,5% | 37 | 0,4 |
| пахта фруктовая | 72 | 0,7 |
| простокваша | 58 | 0,6 |
| ряженка 6% | 85 | 0,9 |
| сливки 10% | 118 | 1,2 |
| сливки 20% | 205 | 2,1 |
| сливки 30% | 287 | 2,9 |
| сливки для кофе 9% | 107 | 1,1 |
| сметана 10% | 116 | 1,2 |
| сметана 15% | 160 | 1,6 |
| сметана 20% | 210 | 2,1 |
| сметана 40% | 311 | 3,1 |
| сыворотка молочная | 25 | 0,3 |
| сырки глазированные | 407 | 4,1 |
| сырковая масса жирн. | 351 | 3,5 |
| сырковая масса обезж. | 114 | 1,1 |
| творог диетический | 170 | 1,7 |
| творог жирный 18% | 253 | 2,5 |
| творог нежирный | 86 | 0,86 |
| творог полужирный 9% | 156 | 1,6 |
| шоколадное молоко | 81 | 0,8 |
| сыр атлет | 342 | 3,4 |
| сыр бри цельный | 329 | 3,3 |
| сыр брынза 50% | 298 | 3 |
| сыр голландский | 357 | 3,6 |
| сыр гауда 45% | 365 | 3,7 |
| сыр дана блю | 284 | 2,8 |
| сыр дор блю | 298 | 3 |
| сыр камамбер цельный | 291 | 2,9 |
| сыр колбасный копчёный | 352 | 3,5 |
| сыр костромской | 345 | 3,5 |
| сыр литовский | 258 | 2,6 |
| сыр моцарелла | 299 | 3 |
| сыр пармезан 45% | 375 | 3,8 |
| сыр плавленый 40% | 268 | 2,7 |
| сыр плавленый 60% | 366 | 3,7 |
| сыр пошехонский | 354 | 3,5 |
| сыр рокфор цельный | 363 | 3,6 |
| сыр российский | 360 | 3,6 |
| сыр сливочный мягкий 60% | 330 | 3,3 |
| сыр тильзитский 45% | 334 | 3,3 |
| сыр чеддер цельный | 391 | 3,9 |
| сыр эдам 40% | 315 | 3,2 |
Колбасы и копчености
| Название продуктов | Ккал на 100 грамм | Ккал на 1 грамм |
| ветчина любительская | 183 | 1,8 |
| ветчина свиная | 279 | 2,8 |
| колбаса армавирская | 423 | 4,2 |
| колбаса диетическая | 158 | 1,6 |
| колбаса докторская | 257 | 2,6 |
| колбаса закусочная | 366 | 3,7 |
| колбаса зернистая | 608 | 6,1 |
| колбаса краковская п/копч | 382 | 3,8 |
| колбаса кубанская | 448 | 4,5 |
| колбаса любительская | 310 | 3,1 |
| колбаса майкопская | 467 | 4,7 |
| колбаса минская | 287 | 2,9 |
| колбаса молочная | 252 | 2,5 |
| колбаса московская с/копч | 463 | 4,6 |
| колбаса одесская | 402 | 4 |
| колбаса останкинская | 244 | 2,4 |
| колбаса охотничьи колбаски | 463 | 4,6 |
| колбаса полтавская | 417 | 4,2 |
| колбаса салями | 485 | 4,9 |
| сардельки говяжьи | 124 | 1,2 |
| сардельки говяжьи | 215 | 2,2 |
| сардельки свиные | 332 | 3,3 |
| сардельки свиные | 332 | 3,3 |
| колбаса свиная | 568 | 5,7 |
| сервелат | 360 | 3,6 |
| советская | 515 | 5,2 |
| сосиски говяжьи | 215 | 2,2 |
| сосиски гриль | 182 | 1,8 |
| сосиски докторские | 221 | 2,2 |
| сосиски любительские | 304 | 3 |
| сосиски молочные | 241 | 2,4 |
| сосиски особые | 270 | 2,7 |
| сосиски русские | 215 | 2,2 |
| сосиски с сыром | 256 | 2,6 |
| сосиски сливочные | 277 | 2,8 |
| колбаса столичная | 487 | 4,9 |
| колбаса таллинская п/копч | 373 | 3,7 |
| колбаса телячья | 298 | 3 |
| колбаса украинская | 376 | 3,8 |
| колбаса чайная | 216 | 2,2 |
Рыба и морепродукты
| Название продуктов | Ккал на 100 грамм | Ккал на 1 грамм |
| белуга | 131 | 1,31 |
| вобла | 238 | 2,38 |
| горбуша | 90 | 0,9 |
| камбала | 60 | 0,6 |
| карась | 56 | 0,56 |
| карп | 59 | 59 |
| кета | 110 | 1,1 |
| кефаль | 124 | 1,24 |
| килька балтийская | 95 | 0,95 |
| корюшка | 91 | 0,91 |
| лещ | 72 | 0,72 |
| лосось | 144 | 1,44 |
| макрель | 156 | 1,56 |
| минтай | 45 | 0,45 |
| мойва | 115 | 1,15 |
| налим | 86 | 0,86 |
| окунь морской | 108 | 1,08 |
| окунь речной | 71 | 0,71 |
| омуль байкальский | 78 | 0,78 |
| осётр | 140 | 1,4 |
| палтус | 74 | 0,74 |
| пикша | 80 | 0,8 |
| плотва | 60 | 0,6 |
| путассу | 72 | 0,72 |
| сазан | 58 | 0,58 |
| сайра | 81 | 0,81 |
| салака | 99 | 0,99 |
| сардина | 144 | 1,44 |
| сельдь атлантическая | 154 | 1,54 |
| сельдь нежирная | 68 | 0,68 |
| сёмга | 186 | 1,86 |
| сиг | 102 | 1,02 |
| скумбрия | 120 | 1,2 |
| сом | 80 | 0,8 |
| ставрида | 90 | 0,9 |
| стерлядь | 101 | 1,01 |
| судак | 64 | 0,64 |
| треска | 48 | 0,48 |
| тунец | 99 | 0,99 |
| форель морская | 164 | 1,64 |
| форель речная | 97 | 0,97 |
| хек | 54 | 0,54 |
| щука | 85 | 0,85 |
| язь | 73 | 0,73 |
| икра красная | 251 | 2,51 |
| икра минтая | 131 | 1,31 |
| икра паюсная | 236 | 2,36 |
| икра трески | 115 | 1,15 |
| икра чёрная | 203 | 2,03 |
| кальмар | 75 | 0,75 |
| крабы | 140 | 1,4 |
| креветки | 74 | 0,74 |
| мидии | 51 | 0,51 |
| моллюски | 83 | 0,83 |
| морская капуста | 5 | 0,05 |
| омары | 82 | 0,82 |
| осьминог | 73 | 0,73 |
| раки | 79 | 0,79 |
| устрицы | 66 | 0,66 |
Крупы, хлеб и макаронные изделия
| Название продуктов | Ккал на 100 грамм | Ккал на 1 грамм |
| бобы | 160 | 1,6 |
| поп-корн | 382 | 382 |
| геркулес | 355 | 3,55 |
| горох | 293 | 2,93 |
| крупа гречневая | 347 | 3,47 |
| крупа кукурузная | 325 | 3,25 |
| крупа манная | 354 | 3,54 |
| крупа овсяная | 374 | 3,74 |
| крупа перловая | 345 | 3,45 |
| крупа пшеничная | 352 | 3,52 |
| крупа ячневая | 343 | 3,43 |
| пшено | 335 | 3,35 |
| рис | 346 | 3,46 |
| рис коричневый | 331 | 3,31 |
| рис полированный | 330 | 3,3 |
| рис хрустящий | 362 | 3,62 |
| соя | 200 | 2 |
| толокно | 357 | 3,57 |
| фасоль | 288 | 2,88 |
| чечевица | 284 | 2,84 |
| хлопья кукурузные | 363 | 3,63 |
| хлопья овсяные | 366 | 3,66 |
| хлопья пшеничные | 351 | 3,51 |
| хлопья ржаные | 343 | 3,43 |
| хлопья ячменные | 355 | 3,55 |
| макароны 1-го сорта | 335 | 3,35 |
| макароны в/с | 337 | 3,37 |
| макароны яичные | 345 | 3,45 |
| отруби пшеничные | 154 | 1,54 |
| чистые отруби | 50 | 0,5 |
| хлеб белково-отрубной | 216 | 2,16 |
| хлеб белый хрустящий | 369 | 3,69 |
| хлеб бородинский | 201 | 2,01 |
| хлеб дарницкий | 206 | 2,06 |
| хлеб деревенский | 263 | 2,63 |
| хлеб здоровье | 203 | 2,03 |
| хлеб зерновой | 199 | 1,99 |
| хлеб пшенич. 1 сорт | 226 | 2,26 |
| хлеб пшенич. 2 сорт | 220 | 2,2 |
| хлеб пшенич. высш. сорт | 233 | 2,33 |
| хлеб пшенич. с отрубями | 188 | 1,88 |
| хлеб ржан. цельнозерн. | 237 | 2,37 |
| хлеб ржаной | 214 | 2,14 |
| хлеб ржан. московский | 195 | 1,95 |
| хлеб ржаной подовый | 206 | 2,06 |
| хлеб ржаной формовой | 181 | 1,81 |
Овощи
| Название продуктов | Ккал на 100 грамм | Ккал на 1 грамм |
| авокадо | 160 | 1,6 |
| артишоки | 45 | 0,45 |
| баклажаны | 30 | 0,3 |
| бобы свежие | 66 | 0,66 |
| ботва свекольная | 17 | 0,17 |
| брюква | 31 | 0,31 |
| брюква | 31 | 0,31 |
| горошек зелёный | 75 | 0,75 |
| кабачок | 17 | 0,17 |
| капуста белокочанная | 24 | 0,24 |
| капуста брокколи | 27 | 0,27 |
| капуста брюссельская | 37 | 3,7 |
| капуста красная | 21 | 0,21 |
| капуста цветная | 18 | 0,18 |
| картофель зрелый | 90 | 0,9 |
| картофель молодой | 36 | 0,36 |
| кольраби | 25 | 0,25 |
| кукуруза | 90 | 0,9 |
| лук зелёный | 25 | 0,25 |
| лук порей | 24 | 0,24 |
| лук репчатый | 43 | 0,43 |
| лук шалот | 25 | 0,25 |
| маслины | 348 | 3,48 |
| морковь | 41 | 0,41 |
| огурцы свежие | 13 | 0,13 |
| олива | 334 | 3,34 |
| пастернак | 38 | 0,38 |
| перец жёлтый | 27 | 0,27 |
| перец зелёный | 22 | 0,22 |
| перец красный | 30 | 0,3 |
| петрушка зелёная | 41 | 0,41 |
| помидоры | 30 | 0,3 |
| ревень | 18 | 0,18 |
| редис | 16 | 0,16 |
| редька | 25 | 0,25 |
| репа | 23 | 0,23 |
| салат | 11 | 0,11 |
| свекла | 30 | 0,3 |
| соя ростки | 65 | 0,65 |
| спаржа | 14 | 0,14 |
| тыква | 30 | 0,3 |
| укроп зелёный | 30 | 0,3 |
| хрен | 49 | 0,49 |
| цикорий | 21 | 0,21 |
| черемша | 34 | 0,34 |
| чеснок | 89 | 0,89 |
| чечевица ростки | 120 | 1,2 |
| шпинат | 16 | 0,16 |
| щавель | 27 | 0,27 |
Фрукты
| Название продуктов | Ккал на 100 грамм | Ккал на 1 грамм |
| абрикос | 44 | 0,44 |
| айва | 30 | 0,3 |
| алыча | 38 | 0,38 |
| ананас | 40 | 0,4 |
| апельсин | 33 | 0,33 |
| арбуз | 21 | 0,21 |
| банан | 60 | 0,6 |
| брусника | 41 | 0,41 |
| виноград | 42 | 0,42 |
| вишня | 63 | 0,63 |
| голубика | 41 | 0,41 |
| гранат | 52 | 0,52 |
| грейпфрут | 35 | 0,35 |
| груша | 31 | 0,31 |
| дыня | 25 | 0,25 |
| ежевика | 44 | 0,44 |
| земляника | 33 | 0,33 |
| инжир | 62 | 0,62 |
| калина | 32 | 0,32 |
| киви | 46 | 0,46 |
| кизил | 41 | 0,41 |
| клубника | 31 | 0,31 |
| клюква | 35 | 0,35 |
| крыжовник | 40 | 0,4 |
| лимон | 21 | 0,21 |
| личи | 74 | 0,74 |
| малина | 29 | 0,29 |
| манго | 56 | 0,56 |
| мандарин | 32 | 0,32 |
| морошка | 28 | 0,28 |
| облепиха | 52 | 0,52 |
| папайя | 41 | 0,41 |
| персик | 44 | 0,44 |
| рябина садовая | 55 | 0,55 |
| рябина черноплодная | 54 | 0,54 |
| слива | 45 | 0,45 |
| смородина белая | 31 | 0,31 |
| смородина красная | 32 | 0,32 |
| смородина чёрная | 34 | 0,34 |
| терн | 45 | 0,45 |
| финики | 272 | 2,72 |
| хурма | 69 | 0,69 |
| черешня | 57 | 0,57 |
| черника | 85 | 0,85 |
| шелковица | 53 | 0,53 |
| шиповник | 82 | 0,82 |
| яблоки | 44 | 0,44 |
Напитки и бульоны
| Название продуктов | Ккал на 100 грамм | Ккал на 1 грамм |
| бульон грибной | 10 | 0,1 |
| бульон мясной | 20 | 0,2 |
| бульон овощной | 0 | 0 |
| бульон рыбный | 15 | 0,15 |
| виски | 220 | 2,2 |
| вода | 0 | 0 |
| водка | 235 | 2,35 |
| джин | 220 | 2,2 |
| квас | 25 | 0,25 |
| коньяк | 220 | 2,2 |
| чай/кофе(без сахара) | 0 | 0 |
| минеральная вода | 0 | 0 |
| пепси-кола | 42 | 0,42 |
| пепси-кола лайт | 0 | 0 |
Полную таблицу калорийности продуктов по Борменталю в файле Excel можно скачать, нажав на кнопку ниже:
Совет: заранее планируйте свой рацион на день, а лучше на несколько дней вперед: сколько у вас приемов пищи в день, что вы будете есть. В будние дни делать завтрак более «энергетическим», то есть съедать углеводы, чтобы хорошо чувствовать себя на работе и быть активным. Обед должен быть менее плотным, лучше съесть белки (например, мясо или рыбу с овощами). А ужин должен быть легким, например, салат из свежих овощей.
Меню диеты Борменталя на каждый день
| Вариант 1 | Завтрак | Отварная или паровая куриная грудка — 80 гр (70 ккал) |
| Гречка (отварная) — 80 гр (70) | ||
| 1 помидор — (17) | ||
| Черный кофе без сахара — (0) | ||
| Поздний завтрак | Чай без сахара | |
| Половина зефира (50 ккал) | ||
| Обед | 150 гр. отварной или приготовленной на пару минтай (68 ккал) | |
| 100 гр. отварного молодого картофеля (36) | ||
| Половинка красного перца (15) | ||
| Чай без сахара | ||
| Полдник | 1 яблоко (44 ккал) или апельсин (33 ккал) | |
| Ужин | 100 гр говядины запеченной с зеленью (200 ккал) | |
| Кефир 1% — 100 гр (38) | ||
| Вариант 2 | Завтрак | Гречка на молоке — 167 ккал на 100 гр |
| Кофе черный без сахара | ||
| Поздний завтрак | 1 стакан 1%-ного кефира — 57 ккал | |
| 3 небольших сухаря без сахара — 120 ккал | ||
| Обед | 200 гр. щей со свежей капусты — 96 ккал | |
| 1 цельнозерновой хлебец — 23 ккал | ||
| 150 гр. Салата из огурца и помидора (25) | ||
| Чай без сахара | ||
| Полдник | 30 гр миндаля — 135 ккал | |
| Ужин | 200 гр запеченной куриной грудки под сыром и помидорами — 256 ккал | |
| Кефир 1% — 100 гр (38 ккал) | ||
| Вариант 3 | Завтрак | 100 гр нежирного творога (86 ккал) |
| Черный кофе без сахара — (0 ккал) | ||
| Поздний завтрак | 30 гр грецких орехов — 127 ккал | |
| 1 яблоко (44 ккал) или апельсин (33) | ||
| Обед | Рыба запеченная под морковью и яйцом — 60 ккал на 100 гр (отварить рыбу, сверху натереть на нее отварные морковь и яйцо, полить соком лимона) | |
| Кефир 1% — 100 гр (38) | ||
| 1 цельнозерновой хлебец — 23 | ||
| Полдник | 1 стакан томатного сока — 13 ккал | |
| Ужин | Куриная ножка на пару — 116 ккал на 100 гр | |
| Салат из капусты, огурца и зеленого горошка — 85 ккал на 100 гр | ||
| Чай без сахара |
Результаты и отзывы похудевших
Результаты довольно впечатляющи. Во всем мире диета доктора Борменталя признана одной из самых популярных. Отзывы ее поклонников содержат описания множества удачных случаев снижения веса без последующего регресса. В самом деле, худеть пациенты начинают сразу же, с первого дня. Потеря веса за первую неделю обычно составляет от 2 до 5 килограмм в зависимости от исходной массы тела, конституции и других индивидуальных факторов.
Кроме прочего, за счет вывода лишней жидкости спадают отеки, кожа приобретает здоровый вид. В дальнейшем «естественная убыль» продолжается примерно со скоростью от 6 до 12 кило за месяц . Тут опять же все индивидуально.
Правила выхода из диеты
При достижении нужного результата важно закрепить вес и не дать ему вернуться. Достичь этого можно постоянным поддержанием нового режима — следованием основным принципам питания: сытно, вкусно, выгодно для стройности. За время снижения веса вы настолько привыкнете к изменениям, что это не вызовет трудностей. Закрепив вес, можно увеличить дневную калорийность блюд на 200 – 300 ккал.
Специалисты клиники доктора Борменталя уверены, что «вес – в голове». Нужно просто изменить свое отношение к этому факту, понять настоящую причину появления лишних килограммов.
Главный результат диеты по Борменталю - разрушение ранее сложившихся стереотипов неправильного пищевого поведения и ликвидация психологических причин переедания. Осознав (и ликвидировав!) большинство таких причин, человек имеет все шансы в дальнейшем вести здоровый образ жизни, сознательно контролируя свои привычки и аппетит.
Лишний вес – это не только внешний вид. В первую очередь – это опасность для здоровья. Ожирение провоцирует множество заболеваний, включая атеросклероз и гипертонию. Именно сохранение здоровья должно стать первым стимулом к похудению. Избавившись от «веса в голове», вы не только сохраните здоровье. Вы по-другому посмотрите на мир.
Видео о психологии пищевого поведения: