Староанглийская диета: меню и главные секреты. Куриное филе в кефире. Какие продукты можно употреблять, а какие нельзя

Интеллектуальный труд требует немало энергии, а где ее взять, как не из еды. Если работаешь в офисе, пища для ума тебе просто необходима и завтрак должен быть плотный, сытный, вкусный, чтобы ты с легкостью дожила до обеда без вредных для фигуры перекусов. Lady.pravda делится рекомендациями диетологов и учит, как составить "интеллектуальное" меню.

Универсальное "топливо" для мозга - глюкоза. Ее мы получаем из углеводов и жиров. Для кратковременного эффекта достаточно съесть кусочек сахара или что-нибудь сладкое, но от такого варианта мы сразу же отказываемся. Это все из области вредных советов.

Канадские диетологи подсчитали, в рационе взрослого человека, занимающегося интеллектуальным трудом, в день должно быть 75-90г жиров - животных и растительных. Но не больше! Поскольку избыток жиров не только откладывается на боках, но и тормозит умственную деятельность.

По мнению ряда диетологов, идеальный завтрак - это мюсли с молоком или каша на воде или молоке. Такой завтрак содержит целый комплекс питательных веществ - витамины, аминокислоты, белки, жиры, минеральные вещества, и все эти вещества усваиваются куда лучше, нежели витамины из баночек. Это питательный завтрак, который не только заряжает энергией, но и бережет вашу фигуру. До обеда все калории израсходуются, и на боках и талии излишки не отложатся. Утренняя порция мюсли - это 6-7 ложек, заправленная стаканом однопроцентного молока или йогурта.

Для активной мозговой деятельности особенно полезны цитрусовые, так что смело берите с собой мандарины, апельсины, пейте чай с лимоном и воду с аптечным экстрактом шиповника. Одним из самых полезных фруктов, по мнению специалистов, является яблоко. В яблоках содержится витамин С, укрепляющий иммунитет, а также флавоноиды - антиоксиданты, снижающие риск сердечно-сосудистых заболеваний. В одном небольшом яблоке содержится 70-100 калорий. Это отличный перекус пользой для организма.

Замедляет процесс старения мозга, заряжает позитивом и утоляет черный горький шоколад. Достаточно съесть 50г такого лакомства. Но не молочного! А именно горького, с содержанием какао не менее 60 процентов!

Шпинат, свекла и капуста полезны при упадке сил и синдроме офисной усталости. Эти овощи нормализуют уровень гемоглобина в крови, повышают иммунитет, защищают организм от радиоактивных и тяжелых металлов, выводят шлаки и токсины. Канадский журнал The Psychology Today включил эти овощи в ежедневный рацион красоты и здоровья.

Интересный факт! Пакетик арахиса понижает уровень холестерина. Эти орехи содержат большое количество так называемых полезных жиров, полиненасыщенных жирных кислот, а также витамин Е и клетчатку. По данным исследователей, те, кто съедает в день не меньше 67г арахиса, снижает уровень плохого холестерина на 7 процентов, а это предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает Telegraph.

Напитки красоты

1%-ое молоко - самое полезное. В однопроцентном молоке содержатся сложные медленные углеводы, белки и немного жира, продукт усваивается медленно, ощущение сытости приходит быстро. Благодаря сложным углеводам уровень сахара в крови остается стабильным. В таком молоке содержится кальций и витамин D.

В горячем зеленом чае содержится много флавоноидов, полифенолов и антиоксидантов, которые защищают клетки от вредного воздействия свободных радикалов. В чае также содержится фтор, который укрепляет кости, ногти и зубы. Зеленый чай пьют без сахара.

Черный чай с мятой помогает восстановить обмен веществ, улучшает пищеварение. Мяту лучше собрать самому где-нибудь за городом, засушить и добавлять в чай, или можно купить в аптеке. Такой чай также лучше пить без сахара.

Чай каркаде без сахара снижает содержание плохого холестерина в крови, укрепляет сосуды, выводит токсины. Если пить его горячим, то давление повышается, а если холодным - понижается. Гибискус убивает некоторые болезнетворные микроорганизмы, а, кроме того, в лепестках гибискуса содержатся аминокислоты и фруктовые кислоты, витамины и биофлаваноиды, так что его смело можно назвать напитком красоты.

Томатный сок без соли - самый полезный из всех соков, подойдут соки из пакетов для детского питания и восстановленные соки без соли и сахара. Томатный сок питательный и хорошо утоляет голод. Регулярное употребление томатного сока снижает вероятность заболеть раком и продляет молодость.

Клюквенный морс повышает иммунитет.

Минеральная вода хорошо усваивается и не вызывает отечности. Для ежедневного использования лучше пить минеральную воду с уровнем минерализации до 1 г/л. Иначе вы рискуете получить нарушение водно-солевого баланса организма. Не пейте во время еды. Воду лучше всего пить до приема пищи и через час после еды.

"Интеллектуальное" меню

Журнал The Psychology Today публикует один из вариантов интеллектуального меню на день:

Завтрак: белки и "медленные" углеводы. Каши: гречневая, овсяная, из необработанного риса на воде, нежирные творог и сыр, постное мясо, свежий фрукт.

Обед: белки и "медленные" углеводы, растительная клетчатка. Нежареное мясо и рыба, яйца, рис, овсянка, зеленые салаты, ягоды и овощи. Вреден избыток углеводов: макароны, картошка, хлеб и сладкое на десерт... Выбирайте что-то одно, например, съели картошку, откажитесь от пирожного.

Ужин: "медленные" углеводы - каши, макароны, картофель или овощи.

Староанглийская диета – это древняя система питания, которая практиковалась в истории старой Англии. Она появилась благодаря моде на аристократично худощавых леди с мраморной кожей. С целью получения второго эффекта девушки использовали белила. А для достижения первого – практиковали диеты.

История староанглийской диеты в деталях

В Англии, как и в любой другой стране мира, всегда ценилось стройное женское тело. Более того, именно жителям Туманного Альбиона принадлежит пословица о том, что настоящая женщина должна обладать тонким умом, тонким запястьем и тонкой талией.

Но, увы, далеко не каждая может похвастаться такими параметрами от природы. А соблюдать диету вольна каждая из нас, ровно, как и извлекать ее плоды.

Поговорка о «тонкостях настоящей леди » была негласным постулатом практически всех пансионов, в которых воспитывались девушки из аристократических семей. И данная диета была изобретена именно с целью коррекции фигуры у тех, кто имел избыточный вес.

Как мы уже говорили, девизом воспитателей элитных пансионов в старой Англии была девичья стройность. Но увы, воспитанницы в редких случаях отличались природными данными, соответствующими этому эталону. А в моде тогда были очень худые, практически изможденные девичьи тела (в наше время такое состояние тела принято сравнивать с анорексией).

В каноны красоты также входила нездоровая бледность лица и проступающие темные круги под глазами. Практика диет в пансионах «убивала двух зайцев одним выстрелом ».

В первую очередь, происходила разительная экономия на продуктах питания, а еда в Англии тогда была не только невкусной, но и безобразно дорогой. Второй целью диеты становилось удовлетворение родителей воспитанниц: поскольку они искали дочерям женихов «под стать », девушки должны были соответствовать модным стандартам.

Любой денди из мало-мальски элитарных кругов считал своим долгом найти для себя именно аскетичную, худенькую невесту.

Невзирая на идеал, к которому стремились и воспитатели, и воспитанницы, диета была рассчитана всего на несколько дней и не предполагала ничего из ряда вон выходящего. Юных леди вовсе не морили голодом, поскольку сама система питания представляла собой достаточно полноценный рацион. Она практиковалась для всех воспитанниц без исключения по 3-4 раза в год. Ее должны были придерживаться даже те, кто не имел лишнего веса как такового.

Обычно время староанглийской диеты приходилось на период, когда девушки возвращались в пансионы с каникул. Также воспитатели вводили ее в начале весны, когда «накопленные » за зиму складочки у девушек начинали проступать через воздушные платья и корсеты.

Некоторые источники по сей день утверждают, что староанглийская диета использовалась не только в качестве метода для коррекции фигур воспитанниц элитных пансионов, но и с целью воспитания в них духовной составляющей. Отказ от чревоугодия не то, чтобы диктовался, но приветствовался английской церковью. А пансионы, в силу своего особого положения, во многом зависели от представителей духовенства.

Суть и популярность системы питания

По прошествии определенного времени, староанглийская диета прочно внедрилась в моду, и ей стали пользоваться не только воспитанницы пансионов, но и уже состоявшиеся леди. Дамы из аристократического общества не только сидели на ней сами, но и обязывали подчиняться ее законам своих дочерей, племянниц, сестер, знакомых и подруг. Позже в светском английском обществе даже появились «бородатые шутки» по поводу нее.

Между тем, как мы уже упоминали, в меню для староанглийской диеты не было ничего из ряда вон выходящего. Она была составлена в лучших традициях Англии: диетический, но питательный рацион, с низкой, но полезной калорийностью. В принципе, она полностью соответствует и современным системам питания, которые славятся достойными эффектами.

Ее рацион, к тому же, нельзя назвать скудным, поэтому резкого и мучительного чувства голода на ней не стоит опасаться. Все продукты, входящие в меню данного метода похудения, сегодня доступны для каждого и реализуются в магазинах круглогодично. Саму диету нельзя назвать дорогой – вы ведь помните принцип, по которому пансионы пытались сэкономить на пище для воспитанниц?

Суть данной диеты заключается в разумном сочетании продуктов без «пустых углеводов ». Вся пища, входящая в классический рацион диеты, является и ныне популярной в Англии. В нее входят продукты, полученные естественным путем на животноводческих и растительных фермах.

Базу составляют бобовые, некрахмалистые овощи и фрукты, куриные яйца, сливочное масло, молоко, сыр, овсяная каша и хлеб. Если такое меню вам по душе – смело пробуйте систему питания в старинных английских традициях!

Староанглийская диета рассчитана ровно на 5 дней. Почему? Потому что соблюдать ее приходилось только в будние дни. По выходным юные леди выезжали на разнообразные приемы, званые ужины и другие светские мероприятия, где строгое следование диете становилось неуместным и неактуальным.

Вероятные результаты

Результативность данной диеты вполне может конкурировать с новомодными системами питания. Всего за 5 дней вы можете потерять от 8 до 10 кг (в зависимости от первоначального веса), при этом не нанеся ни толики ущерба своему здоровью. Не правда ли, привлекательно?

Особенно если учесть, что положительный эффект и снижение веса вы начнете ощущать уже в первый вечер следования методике похудения. Кроме того, вы избавитесь от чувства тяжести в желудке, наладите общие пищеварительные процессы, перестанете чувствовать изжогу, если она частенько мучит вас.

Распространенность системы кроется также в ее общедоступности и простоте. Все продукты, используемые для этой системы питания, зачастую уже преобладают в каждом холодильнике. И если вам будет нужно что-либо докупить, вы не будете вынуждены часами блуждать в супермаркете, в надежде найти очередной ингредиент.

Полезна ли эта диета? Да, и ее польза заключается, опять же, именно в простоте. Продукты, которые предполагает меню системы питания, употребляются человеком в пищу испокон веков. Данный рацион является для нас полностью естественным. А значит, такое питание начинает всецело работать на нас: питать желудок, очищать кишечник, стабилизировать процесс пищеварения.

Благодаря постоянному поступлению истинно полезной пищи, организм начинает адекватно потреблять ценные вещества и стремительно выводить «ненужное ». В то время как рацион других популярных диет, вроде белковой, японской или тропической, априори чужд нашему организму, ввиду чего от него страдает и желудок, и печень, и желчевыводящие пути, и кишечник.

От теории – к практике

Вы уже готовы начать соблюдать староанглийскую диету? Тогда приступим к изучению ее меню! И да, будьте заранее готовы, что в полдник вам, подобно настоящей англичанке, придется пить свежезаваренный чай. Оказывается, это не только традиционный своеобразный ритуал, но и вспомогательное средство для снижения веса.

Итак, диета соблюдается в течение пяти дней, с понедельника по пятницу. Выходные дни считаются «свободными », и диета во время них отменяется. Но постарайтесь все же придерживаться правил самоконтроля и не объедаться до отвала в субботу и воскресенье.

Понедельник:

• Завтрак – объемная пиала овсяной каши, сваренной на воде без масла + чашка крепкого листового чая без сахара;
• Обед – тарелка куриного бульона + ломтик пшеничного хлеба (оптимально использовать цельнозерновой продукт) + чашка крепкого свежезаваренного чая без сахара;
• Ужин – сэндвич со сливочным маслом (из пшеничного хлеба).

Вторник:

• Завтрак – тот же, что и в понедельник;
• Обед – два куриных яйца, отваренных вкрутую + сэндвич из пшеничного хлеба с сыром и сливочным маслом + крепкий чай без сахара;
• Полдник – только чай без сахара;
• Ужин – два кислых или кисло-сладких зеленых яблока.

Среда:

• Завтрак – чашка чая без сахара + 1/3 чашки любимого варенья;
• Обед – отварная куриная голень (обычная ножка) + 1-2 чашки чая;
• Полдник – только чай без сахара;
• Ужин – тарелка отваренной белой или красной фасоли.

Четверг:

• Завтрак – как в понедельник и вторник;
• Обед – три куриных яйца, отваренных вкрутую;
• Полдник – только чай без сахара;
• Ужин – две спелые груши.

Пятница:

• Завтрак – чашка чая + сэндвич из пшеничного хлеба с сыром и сливочным маслом;
• Обед – отварная куриная голень + стакан молока;
• Полдник – только чай без сахара;
• Ужин – две отварные картофелины + чай без сахара.

Главное условие диеты – отказ от соли.

Если вы готовы освободиться от 5-10 кг лишнего веса, последуйте английским традициям и вступите в стройные ряды великосветских леди! Будьте красивы, стройны и здоровы!

Эта английская диета имеет одно, но неоспоримое преимущество. Если большинство модных диет приносит лишь временное избавление от лишних килограммов, то она гарантирует длительную, "устойчивую" стройность. Разве не об этом вы мечтаете?

Всем известно, на чем основан принцип любой жесткой диеты - на ограничении калорийности пищи. Не спорим, это дает результат - но только на половину срока восстановления после диеты, которое обычно длится от 2 до 5 месяцев. Первые месяц-два вы наслаждаетесь собственной стройностью, но потом… начинаете набирать вес, а к нему зачастую и "довесок". К тому же во время диеты ваш организм, лишенный необходимой дозы энергии, снижает свои потребности, отказывает себе во всем, при этом стараясь сохранить запасы, предчувствуя суровые времена. А человек, сидящий на диете, впадает в голодную депрессию: ведь организм "поедает" мышечную ткань, ограничивает поступление сахара в мозг, ухудшает работу пищеварительного тракта, лишь бы сберечь свой "неприкосновенный запас".

К сожалению, страдания бедняг на практике себя не оправдывают. Модные сегодня монодиеты, основанные на употреблении одного продукта в течение первого дня, другого - на следующий день, третьего - на третьи сутки диеты и т. д., приводят к дефициту питательных веществ и авитаминозу, не особенно снижая вес. То же происходит при голливудской диете с ее непривычным для русского желудка рационом: два киви на завтрак, один плод папайи и фруктовое суфле на обед, два манго на ужин. Лечебное голодание очищает организм, но потери веса при нем сравнительно невелики. К тому же все эти варианты предполагают значительное снижение физической активности - чтобы сидеть на такой диете, лучше взять отпуск и уехать подальше не только от сослуживцев, но и от семьи и домашних забот. Для тех, у кого нет такой возможности, существуют "мягкие" диеты, на которых можно спокойно "функционировать", - и это наилучший выход.

Подобное похудание продлится дольше, чем жесткие диеты: монодиета обычно рассчитана на 2-3 недели, а "мягкая" - на 3-6 месяцев в зависимости от излишка веса. Но она не выбивает вас из привычного ритма жизни: вы сможете ходить на работу, бегать по магазинам, посещать театры и вечерние клубы, лишь слегка ограничивая себя при посещении буфета.

Итак, вход в диету. Это 2 разгрузочных дня для уменьшения объема желудка: в день выпивайте 1,5 л обезжиренного молока и съедайте 100 г черного хлеба. Если будет мучительно больно, примите спирулину платенсис (спрашивайте в аптеках) - это хороший источник белка, который улучшает обмен веществ и кровообращение, уменьшает чувство голода.

А теперь - непосредственно сама диета.

2 белковых дня

Завтрак: чашка кофе (можно с молоком) или чая, 1-2 кусочка ржаного хлеба (можно намазать его сливочным маслом, но не более 1 чайной ложки) и 1-2 чайные ложки меда (только в этом случае кофе пейте без сахара).

Второй завтрак: стакан обезжиренного молока, или 2 стакана кефира, или чашка кофе (чая) с кусочком сахара либо ложечкой меда, кусочек черного хлеба с маслом.

Обед: чашка мясного или овощного бульона, 200-300 г вареного постного мяса (рыбы), в качестве гарнира - зеленый горошек, или стручковая фасоль (4 столовые ложки), или 100-150 г салата из свежих овощей (моркови, капусты и т. д.), шпинат (листовую зелень можно есть без ограничений), 1-2 кусочка ржаного хлеба. На десерт можно выпить один из предложенных напитков: бокал сухого вина, чашку чая (лучше без сахара и меда), травяной отвар, газированную воду без сахара.

Ужин: на выбор - 50 г сыра, или стакан молока, или 2 стакана кефира, или 2 вареных яйца, или 200 г постного мяса (рыбы). Ужинать следует не позднее 19.00, желательно без хлеба.

2 овощных дня

Завтрак: 750 г фруктов и сок.

Второй завтрак: фрукты и сок.

Обед: тарелка овощного супа, далее на выбор - вареные либо свежие овощи, или овощное рагу, или овощной салат, который можно заправить 2 столовыми ложками майонеза либо растительного масла. На десерт - фруктовый салат или мусс с минимальным количеством сахара. Можно использовать заменитель сахара или мед.

Ужин: 750 г фруктов и сок. И тоже не позднее 19.00.

Голодные дни не повторяйте, а белковые и овощные следует чередовать (2+2). Старайтесь полностью исключить крепкие алкогольные напитки (хотя сухое вино допускается). Особенно плохо на фигуру влияют пиво, мучное, сладкий лимонад, жареная картошка и белый хлеб. Ешьте как можно меньше соли - она задерживает воду в организме. В овощные дни разрешается съесть порцию пастифицированных (обработанных под давлением) макарон из твердых сортов муки, но без масла и мяса; можете также позволить себе картошку "в мундире", причем лучше с кожурой - она богата клетчаткой. А вот орехами, изюмом, сухофруктами, виноградом сладких сортов и дыней не увлекайтесь - эти продукты очень калорийны.

Вероятно, потеря первых килограммов пройдет быстро - труднее всего сбрасываются последние 5-10 лишних кг, когда организм начинает открыто бунтовать против современных представлений об идеальной фигуре. Поэтому не ограничивайтесь одной только диетой - занимайтесь аэробикой, джоггингом, гимнастикой или упражнениями на тренажерах. Во время диеты хорошо также принимать пищевые добавки, содержащие хром, - этот "металл жизни" укрепляет стенки мышц и помогает избежать обвисания кожи при больших потерях веса. А главное - постарайтесь держать себя в рамках и после того, как похудеете!

Простая и очень доступная староанглийская диета легко поможет вам за 5 дней скинуть до 5 кг и более. Она не предполагает недельное голодание. Ее секрет состоит в выборе продуктов, которые традиционно использовались английскими аристократами. Сегодня сайт расскажет, как худели настоящие Леди, и почему эта диета работает.

Секреты английского питания и стройности

Отношение англичан к еде — это отдельная тема. Они не предъявляли высоких требований к тому, чем питались. Все рецепты и блюда английской кухни были очень просты и не обладали особой изысканностью. Еда в Англии служила лишь для удовлетворения физиологического чувства голода, а не для доставления удовольствия. Поэтому для всех жителей Старой Англии характерно нормальное стройное телосложение.

Существет много вариантов происхождения староанглиской диеты. Одни версии преписывают ее узкому кругу аристократов. В других же данная система питания фигурирует как диета для женских пансионатов. Мол, девушки после домашних каникул набирали в весе. Следующие 5 дней для приобретения былой формы их питание происходило согласно меню староанглийской диеты. За этот период красавицам удавалось вернуть свою тонкую талию, а на 6 день традиционно были балы.

Как еда на староанглийский лад поможет похудеть?

Как следует из отзывов староанглийкая диета поражает своими результатами. Данный низкокаларийный способ питания помогает за короткий период избавиться от достаточно больших объемов. Все рецепты данной программы похудения очень просты, что придает ей два огромнейших плюса. Во-первых, продукты можно найти в любом магазине, и это необязательно будет модный супермаркет. Во-вторых, меню диеты составляют привычные для нас блюда, которые не вызовут отравления или проблем с ЖКТ.

Жесткий и неразнообразный рацион данной диеты, возможно, и не был серьезным испытанием для английских леди. А вот у современных девушек он может вызвать настоящий дискомфорт как психологический, так и физический. Нынешняя жизнь в разы активнее и переполнена стрессами и другими раздражителями. Прежде чем прибегнуть к такому способу достижения идеальной фигуры подумайте, насколько для вас близок образ чопорной англичанки.

Послабления и противопоказания

Очень строгое меню и легкие рецепты диеты не могут быть простыми и доступными всем. Такой метод похудения не рекомендуется использовать беременным женщинам, кормящим матерям, людям с проблемами ЖКТ и язвами, а также если вам еще не исполнился 21 год. К тому же, потребление небольшого количества калорий в день нельзя совмещать с активными физическими нагрузками. Если ваш образ жизни или профессиональная деятельность далеки от постоянной сидячей работы, то отдайте предпочтение другому виду питания. Обязательно посоветуйтесь со специалистом, подходит ли староанглийский рацион вам.

Скудное меню диеты кажется невозможным для следования. Но если английские аристократки могли такое выдержать, то наши спортсменки-комсомолки-и-просто-красавицы точно справятся. Чтобы не заморить себя голодом, вносите комфортные изменения в свой рацион. Так курица может быть заменена другими видами нежирного мяса или рыбы, а черный чай — зеленым или несладким кофе.

Обязательно выпивайте по 2 литра воды ежедневно. Это замаскирует чувство голода, ноп.олнив ваш желудок жидкостью, и скажется на общем состоянии организма.

День 1-ый

• Завтрак: Овсянная каша на воде, чашка черного чая без сахара.
• Обед: Тарелка куриного бульона с кусочком хлеба пшеничного и чаем.
• Полдник: Чашка чая.
• Ужин: Кусочек пшеничного хлеба со сливочным маслом.

День 2-ой

• Завтрак: Тарелка овсяной каши на воде, чай.
• Обед: 2 вареных яйца, тост из пшеничного хлеба, сливочного масла и твердого сыра, чашка чая.
• Полдник: черный чай.
• Ужин: 2 яблока.

День 3-ий

• Завтрак: чашка черного чая с вареньем.
• Обед: куриная ножка или куриная филе и черный чай.
• Полдник: чашка черного чая.
• Ужин: фасоль вареная.

День 4-ый

• Завтрак: овсяная каша на воде и черный чай.
• Обед: 3 варенных вкрутую яйца.
• Полдник: чай.
• Ужин: 2 груши.

День 5-ый

• Завтрак: тост из пшеничного хлеба с маслом и сыром, чай черный.
• Обед: вареная курица и стакан молока.
• Полдник: чай.
• Ужин: 2 картофелины отварные и чай.