Можно есть сырую свеклу для похудения. Плюсы и минусы свекольной диеты. Можно ли ей лечить печень

Фото: Oleg Doroshenko/Rusmediabank.ru

Еще наши бабушки ели этот диетический продукт, чтобы пленять противоположный пол осиной талией. Диетологи занесли его в список блюд, от которых быстро худеют, и при этом улучшается общее состояние здоровья.

Достаточно включить его в свой рацион, и ты сама увидишь, как твой вес будет таять на глазах.

Более того, свекла незаменима для здоровья женщины, так как содержит фолиевую кислоту, которая важна для репродуктивной системы, благополучного протекания родов, регенерации клеток, красоты и здорового состояния волос, кожи, ногтей. Также свекла содержит и другие органические кислоты, необходимые для нашего организма: лимонную, щавелевую, гамма-аминовую, которая, кстати, улучшает память и очень полезна для работы мозга. А еще в состав этого чудо-овоща входят витамины С, А, витамины группы В, микро- и макроэлементы (йод, калий, натрий, железо, кобальт).

Как худеть со свеклой? Правильная диета

За свои волшебные свойства быстро сжигать жиры свекла не осталась без внимания любителей диет. На ее основе придумали монодиету: в сутки съедается в варенном, запеченном, тушеном и сыром виде до 2 кг этого корнеплода за 6-7 приемов, в течение двух дней. Или предлагается три дня провести на кефире и свекле или просто на свекольном свежевыжатом соке, смешанном с любым другим овощным или фруктовым соком. Почти все такие диеты обещают мгновенную потерю веса - от 2 до 4 кг за пару дней.

Понятно, что такой скорый результат толкает многих на эксперименты со своим телом. Что же получается в итоге?

Алена: «Лучше не соединять кефир и свеклу! Испытывала на себе различные разгрузки и диеты, решила попробовать полезную свеклу, тем более с кефиром. Думала, три дня такой диеты пройдут легко. Но когда я начала пить этот коктейль…. Не смогла осилить и двух глотков! Ужасный вкус!»

Ирина: «Когда подруга предложила «сесть» с ней на свекольную монодиету, прежде, чем дать положительный ответ, решила поинтересоваться свойствами этого овоща. Оказывается, мне он в больших количествах противопоказан. Я гипотоник, а свекла резко понижает давление. Еще я узнала, что не советуется худеть на свекле больным сахарным диабетом и страдающим мочекаменной болезнью».

Ольга «Зная об особенности свеклы резко понижать давление, я решила выпивать фреш из сырой свеклы, кефира и укропа (мое нововведение) только на ужин. Но все равно не выдержала и двух суток: уж больно явный был слабительный эффект».

По отзывам девушек, которые все же стойко продержались 2-3 дня на свекольной диете, теряется 1,5-2 килограмма лишнего веса. Но многие отмечали проблемы с ЖКТ и слабость во всем теле.

Сами же диетологи советуют худеющим не увлекаться любыми монодиетами, включая и свекольную, чтобы не навредить здоровью. Правильнее включить полезный овощ в свой рацион, тем более что существует разнообразие рецептов вкусных блюд и напитков из свеклы.

Едим и худеем: свекольные вкусняшки

Зимой для поднятия иммунитета мы едим замечательный салат из чеснока, свеклы и чернослива, на Новый год традиционно готовим «селедку под шубой», а когда постимся – кушаем винегрет. Но помимо этого овощ рубинового цвета запекают, фаршируют, жарят, тушат, маринуют.

Свекольный салат с орешками и морской капустой

Понадобится:
свекла вареная – 1 шт.,
морская капуста – 50 г,
зеленый горошек – 100 г,
перепелиные яйца – 6 шт.,
кедровые орешки – 30 г,
бальзамический уксус - 1 ст.л.,
оливковое масло – 3 ст.л.,
укроп, зеленый лук.

Приготовление: свеклу трем на крупной терке. Разрезаем пополам вареные яйца. Нарезаем лук небольшими звеньями, приблизительно в один сантиметр длиной. Смешиваем бальзамический уксус и оливковое масло – это будет соус к нашему салату.

Затем выкладываем на блюдо слой морской капусты, слой тертой свеклы, слой зеленого горошка, слой яйца. Посыпаем зеленью, поливаем соусом и притрушиаем орехами (можно заменить кунжутом или семечками).

Салат из свеклы по-французски

Понадобится:
свекла – 2 шт.,
петрушка – 1 пучок,
мед – 1 ч. л.,
горчица – 1 ст.л.,
оливковое масло – 175 мл,
белый винный уксус – 4 ст.л.,
чеснок – 1 зубчик,
соль и перец по вкусу.

Приготовление: свеклу отвариваем в воде, добавляем немного уксуса и ложку сахара. Затем режем ее кубиками, а петрушку измельчаем. Смешиваем, солим, перчим, поливаем французским соусом.

Чтобы его приготовить, кладем мед, оливковое масло, горчицу, винный соус, измельченный чеснок в закрывающуюся тару и несколько секунд трясем.

Свекольный морс

Понадобится:
свекла – 2 штуки среднего размера,
сахар (мед)- 1/2 стакана,
лимоны – 1 шт.,
вода – 2 литра.

Приготовление: свеклу перерабатываем в свежевыжатый сок и отправляем на некоторое время в холодильник. Жмых заливаем кипятком и в течение десяти минут провариваем на медленном огне.

Процеживаем и добавляем в свекольный отвар сок лимона, свеклы, сахар (мед). Нагреваем до момента закипания, но не кипятим. Подавать к столу в охлажденном виде или со льдом.

Свекольный кисель с облепихой

Понадобится:
свекла – 1 корнеплод среднего размера,
облепиха – 1 стакан,
вода – 2 литра,
крахмал картофельный – 2 ст.л.,
сахар по вкусу.

Приготовление: заливаем водой свежую облепиху или перетертую с сахаром. Доводим до кипения. Затем добавляем свежевыжатый свекольный сок и несколько минут кипятим.

В небольшом количестве воды разводим крахмал и аккуратно выливаем в кипящий отвар, интенсивно помешивая. Пара минут - и свекольно-облепиховый кисель готов. Подавая к столу, кисель можно присыпать сахарной пудрой.

Крем-суп из свеклы

Понадобится:
свекла – 4 небольших корнеплода,
сельдерей – 4 шт.,
лук – 1 шт.,
вода – 1,5 литра,
специи, перец, соль, оливковое масло по вкусу.

Приготовление: запекаем свеклу в фольге или отвариваем. Чистим от кожуры и режем кубиками. Измельчаем сельдерей, лук и около 10 минут пассеруем в масле.

Смешиваем овощи, заливаем овощным бульоном и ставим на огонь. После закипания добавляем специи и соль. Берем блендер и превращаем все в суп-пюре.

Вот такие простые, вкусные и полезные блюда из свеклы в твоем рационе помогут похудеть без вреда для здоровья.

Все знают, что свекла - очень полезный овощ. Но это еще и замечательный диетический продукт, который используется в качестве основного ингредиента для приготовления множества малокалорийных блюд. Кроме того, она является основным компонентом в популярной среди худеющих свекольной диете. Польза этого овоща для фигуры заключается в том, что в нем содержится минимум калорий (в 100 г всего 40 ккал) и углеводов, а вот минералов, витаминов и способствующих похудению веществ, напротив, много.

Блюда из свеклы можно употреблять не только для качественного и мягкого очищения пищеварительной системы, но и для эффективного снижения веса, вводя их в повседневный рацион.

Многие интересуются, можно ли похудеть на свекле на самом деле. Конечно же, да! Особенно, если вы дополните свекольный арсенал средств для борьбы с избыточным весом физическими нагрузками. Тогда похудение гарантировано.

Очевидно, одной только низкой калорийностью красная свекла (бурак) не смогла бы обеспечить столь впечатляющие результаты в снижении веса. Так и есть. В этом овоще содержатся вещества, прямо способствующие уменьшению массы тела. Особенно ценное среди них - бетаин. Он помогает белкам полностью усваиваться в организме. Если объяснить на живом примере - после свеклы человеку, чтобы насытиться, вполне хватит маленького кусочка мяса. Весь мясной белок будет сразу усвоен. Отметим, что свекла для похудения рекомендуется диетологами как раз из-за наличия в ней этого компонента.

Бетаин также активизирует в прослойке жировой ткани окислительный процесс, благодаря чему постепенно сжигаются лишние килограммы. Но и это еще не все. Бетаин улучшает функционирование печени, что, в свою очередь, ускоряет выведение из организма шлаков и прочих отходов. Для уменьшения массы тела это немаловажно.

Еще одно полезное свойство свеклы заключается в уменьшении показателей холестерина в организме. Бурак связывает его в кишечнике и выводит наружу, чтобы он не попал в кровь. Это еще один положительный ответ на вопрос, можно ли есть свеклу для похудения.

Не секрет, что зачастую вес растет из-за замусоривания органов вредоносными веществами. В данном случае весьма кстати приходится слабительное свойство свеклы - она очень мягко и качественно очищает кишечник. Приятный бонус: таким образом можно заодно избавиться и от геморроя.

Похудеть на красной свекле можно по-разному: на свекольной монодиете, на салатах из отварного и свежего бурака и даже на свекольном соке. Рассмотрим эти варианты и рецепты детальнее.

Как приготовить и употреблять сок

Для приготовления свекольного сока вам понадобится свежий крупный бурак и один средний апельсин. Оба ингредиента нужно нарезать, загрузить в соковыжималку и отжать. Напиток следует принимать строго за 20 минут до приема пищи.

Очень важное замечание: свекольный сок в чистом виде пить ни в коем случае нельзя . Он сильно раздражает слизистую органов системы пищеварения. Как пить сок в таком случае? Как правило, его наполовину разводят питьевой водой либо иными соками из овощей или фруктов. Оптимальные варианты - морковный, яблочный и тыквенный. Тогда он проявляет всю свою пользу, и диета протекает абсолютно безболезненно.

Прежде чем выпить приготовленный сок, необходимо, чтобы он в течение нескольких часов отстоялся в холодильнике. Так он намного лучше усвоится и не принесет неприятных ощущений. Чтобы пронаблюдать реакцию организма, целесообразно начать с самой маленькой дозировки, постепенно увеличивая ее в случае отсутствия побочных эффектов. Из рациона на период свекольно-соковой диеты придется убрать всю жирную и крахмалистую пищу. В противном случае сок только выведет токсины, а вес не поменяется.

Свекольный сок повышает показатели сахара крови, вследствие чего организм начинает активно вырабатывать инсулин. Затем уровень сахара снижается, и человек испытывает чувство голода. Зато в течение 30 минут после употребления этого напитка ощущается насыщенность. Если на это время запланировать, например, обед, вы съедите меньше, чем всегда. Это и помогает снизить вес.

Польза свекольного кваса

Свекольный квас, применяемый в качестве средства для похудения, обогащен пребиотиками, железом, медью, фосфором, витаминами С и группы В, а также хлорофиллом и антоцианами. Последние вещества разгоняют метаболизм и помогают эффективно сбрасывать лишние килограммы.

Для приготовления этого напитка необходимо очистить и порезать ломтиками свеклу. Затем набросайте их в заранее вымытую 3-литровую банку, заполнив ее только наполовину. Чистую воду прокипятите, охладите и долейте в банку до горлышка. Добавьте столовую ложку сахара - нужно запустить процесс брожения. Само баночное горлышко накройте чистой марлей. В таком виде банку следует поставить в темное место с комнатной температурой. Употреблять квас можно, когда он забродит.

Для похудения пить его надо от 1 до 3 раз в день по столовой ложке (начать лучше с чайной ложки, чтобы проверить переносимость).

Рецепты салатов

Диетологи советуют желающим похудеть заменить любой прием пищи на блюдо из свеклы. Оптимальный вариант - разнообразные легкие и в то же время сытные салаты из бурака и других не менее полезных овощей.

Из свежего овоща

Вам понадобятся: средняя свекла, черный молотый перец, имбирь, куркума, оливковое масло и яблочный уксус.

Свежую свеклу нужно очистить, потереть на крупной терке и высыпать в салатницу. Отдельно готовим заправку. Для этого смешиваем по маленькой щепотке перца, куркумы и имбиря, добавляем к этой смеси приправ чайную ложку яблочного уксуса и столовую ложку оливкового масла. Заправьте салат и оставьте его на полчаса настаиваться. По желанию можно добавить зелень.

Вареная свекла с яблоками

Вам понадобятся: 4 свеклы крупного размера, 4 яблока зеленых сортов, сок лимона и оливковое масло - по столовой ложке.

Бурак отварите «в мундире», охладите и очистите его. Затем потрите его вместе с яблоками на крупной терке. Заправьте салат оливковым маслом, смешанным с соком лимона.

Последствия для фигуры

Положительные:

Отрицательные:

при заедании свекольного сока чем-либо;
при сочетании сока свеклы с кислыми соками;
при употреблении свежевыжатого свекольного сока (икота или приступ рвоты);
снижение давления, головокружение;
боли в почках и движение камней в них (если таковые наличествуют).

Когда употребление запрещено

Красная свекла - серьезное средство для снижения веса. Его воздействие под силу не каждому организму. Если вы решили сесть на свекольную диету, выясните вначале, нет ли у вас противопоказаний. Крайне не рекомендуется употреблять свеклу и тем более - сок из нее при:

заболеваниях желудка или кишечника;
проблемах с печенью или почками;
сахарном диабете;
склонности к диарее;
аллергии на яркие овощи.

Подытожим

Если вы твердо решили худеть на свекле, рекомендуется начать свой путь к уменьшению массы тела с увеличения ее присутствия в вашем рационе. Как уже упоминалось, целесообразно есть любое блюдо из бурака вместо завтрака, обеда или ужина. Также можно устраивать среди недели свекольные разгрузки (2 кг свеклы и 2 л жидкости в день).

Свеклу уже много лет используют для похудения. Еще наши бабушки применяли этот корнеплод для приготовления различных диетических блюд, с помощью которых они улучшали свой внешний вид.

Многие рецепты дошли и до наших времен.

Помимо того, что с помощью свеклы можно худеть, так еще она улучшает состояние организма и нормализует обмен веществ.

Так в чем же заключаются свойства свеклы и чем же она так полезна? С этим стоит внимательно ознакомиться.

Полезные свойства красной свеклы

Свекла - это корнеплод, который богат витаминами и полезными элементами. В ее состав входит яблочная, лимонная и фолиевая кислоты, магний, кальций, железо, калий, йод, фосфор, витамины группы В, антиоксиданты.

Если каждый день употреблять свеклу, то можно быстро нормализовать работу всех органов, улучшить пищеварение и общее самочувствие организма.

При заболевании сосудов. Вещества, входящие в состав этого корнеплода, хорошо очищают их/
При пониженном гемоглобине/
Для улучшения мозговой деятельности/
При сахарном диабете/
При атеросклерозе/
При заболеваниях сердца/
При заболеваниях печени.

Так почему же она полезна при похудении, как данный корнеплод действует на вес?

Все заключается в его свойствах:

Клетчатка и пектины, которые входят в состав этого корнеплода, способствуют самоочищению желудка/
Бетаин обеспечивает нормализацию работы печени и улучшает жировые обмены в организме. Также за счет него происходит быстрое усвоение белков и поэтому насыщение наступает быстрее.
Куркумин является уникальным полифенолом, который предотвращает накопление жиров и активно борется с запущенным ожирением.
Благодаря тому, что свекла очень низкокалорийная – на 100 грамм всего 40 калорий, ее можно смело использовать во время диет.

Правила употребления свеклы для похудения

Хоть свекла и является низкокалорийным овощем, все же употреблять ее нужно правильно. Вряд ли борщ со свининой и свеклой помогут скинуть лишние килограммы, даже если там будет много свеклы.

Если вы решили похудеть с помощью этого корнеплода следует выполнять следующие правила:

Желательно кушать свеклу в отварном, тушеном, пареном или сыром виде. Кроме того, ее можно добавлять в салаты и различные напитки. Но стоит запомнить, что в свежем виде она намного полезнее и легче усваивается.
Необходимо чередовать обычные дни с разгрузочными днями. В разгрузочные свекольные дни следует употреблять до 2 килограммов корнеплода и выпивать не менее 2 литров жидкости.
Поскольку в свекле содержится сахар на время похудения следует полностью отказаться от сладких продуктов, в которых содержится сахар в любом виде.
Блюда из корнеплода нельзя солить. Они будут намного полезнее и вкуснее без нее.
Повторять диету на свекле можно только через месяц, но только при условии если она не вызвала отрицательных последствий.

При полном соблюдении этих правил можно за месяц похудеть до 7 килограммов.

Как похудеть со свеклой узнайте из видео.

Способы применения свеклы для похудения

Если вы решили худеть с помощью этого корнеплода, то для начала стоит ознакомиться с вариантами диет. Каждая отличается по длительности и рациону питания.

Рассмотрим самые популярные методы похудения при помощи свеклы.

Диета на неделю

Во время этой диеты, помимо свеклы, в пищу следует употреблять и другие овощи, фрукты.

В свой рацион необходимо включить:

сельдерей;
морковь;
помидоры;
капусту;
яблоки.

Стоит употреблять и белковую пищу – рыбу, говядину, кефир. Не забывайте о кашах, а именно рисе и гречке.

За весь период можно похудеть до 7 килограммов – 1 килограмм за день.

Меню на неделю должно выглядеть следующим образом:

Понедельник:

на завтрак следует выпить стакан чая или кофе с молоком, и съедаем два тоста хлеба;
обедаем салатом из свеклы и отварным рисом;
ужинаем овощным супом и небольшим яблоком.

Вторник:

завтракаем йогуртом с зерновыми хлопьями;
на обед следует скушать свекольный салат отварной кусочек курицы;
вечером съедаем одно киви и 2 запеченные картошки;

Среда:

утром выпиваем стакан чая или кофе с молоком и съедаем 2 тоста хлеба;
обедаем свекольным салатом и отварной рыбой;
ужинаем щи из овощного бульона;

Четверг:

утром съедаем нежирный йогурт;
на обед съедаем свекольный салат и кусочек отварного мяса курицы;
вечером съедаем кусочек овощной запеканки с зеленью;

Пятница:

на завтрак выпиваем чашку чая или кофе с молоком и съедаем 2 тоста хлеба;
обедаем свекольным салатом и рисом, приготовленным на пару;
ужинаем помидорами и овощами, сделанными на гриле;

Суббота:

утром выпиваем чашку кофе с молоком и съедаем 2 хлебных тоста;
обедаем свекольным салатом с кусочком твердого сыра;
ужинаем тушеным овощным рагу;

Воскресенье:

на завтрак следует выпить стакан нежирного йогурта или кефира;
обедаем свекольным салатом и кусочком куриного мяса;
вечером следует съесть отварной рис с помидором и отварным яйцом.

Разгрузочный день или монодиета

Эту монодиету следует соблюдать не более 1 раза за 7 дней. Она отлично подходит для очищения организма, например, после праздничного застолья или для лечения запоров.

Рацион разгрузочного дня должен состоять из следующих компонентов:

400 грамм сырой свеклы;

300 грамм сырой морковки;
300 грамм свежих кислых яблок.

Все компоненты нужно протереть теркой, смешать, приправить соком лимона и 1 ст. ложкой растительного масла. Кушать салат нужно, когда появляется голод.

Желательно его разделить на 3 приема, можно на 6, делайте на свое усмотрение.

Рецепты со свеклой для похудения

Салат из отварной свеклы

4 штуки отварной свеклы;
пучок кинзы или петрушки;
пучок зеленого лука;
3 ст. ложки оливкового масла;
сок лимона – 1 ст. ложка;
немного сока и черного молотого перца.

Приготовление:

Отварную свеклу натираем крупной теркой.
Петрушку или кинзу нужно нарубить мелко ножом.
Зеленый лук также мелко нарезаем.
Смешиваем натертую свеклу с нарезанной зеленью.
В отдельной чашке подготавливаем заправку. Для этого оливковое масло смешиваем с солью и черным перцем.
Заправляем овощи смесью из специй и масла.
Этот салат можно использовать в качестве гарнира к основным блюдам. Свеклу следует варить в целом, разрезанная свекла в процессе варки потеряет все свои полезные вещества.

Свекольный квас

Для кваса потребуются следующие компоненты:

свекла – 4-5 штук;
кипяченная холодная вода – 2 литра;
сахарный песок – 200 грамм (можно не добавлять);
половинка лимона;
ломтик ржаного хлеба с черствой коркой.

Приготовление:

Корнеплоды нужно вымыть, очистить от шкурки и мелко нарезать в виде соломки. Можно их натереть на крупной терке.
В трех литровую банку на дно выкладываем мелконарезанную свеклу.
Далее заливаем все кипяченой водой.
Выдавливаем в свекольный сок из половинки лимона.
Добавляем сахар. Но сахар является необязательным компонентом, поскольку свекла очень сладкая.
В конце выкладываем кусочек ржаного хлеба с черствой корочкой.
Банку нужно закрыть марлей и оставить на 3 дня. В этот период происходят процессы брожения.
После этого готовый квас можно разлить по бутылкам и поставить в холодильник.

Сырой свекольный салат

Потребуются следующие продукты:

свежая свекла – 3 штуки;
200 грамм сыра фета;
2 зубчика чеснока;
растительное масло.

Приготовление:

В чашке при помощи вилки разминаем сыр фету до пастообразной смеси.
Свеклу нужно разрезать на соломки или кубики.
Зубчики чеснока очищаем и выдавливаем через пресс.
Все компоненты смешиваем и заправляем растительным маслом. Настаиваем 15 минут.
Соль в салат добавлять не нужно, поскольку сыр очень соленный.

Свекла с кефиром для похудения

Этот тандем помогает скинуть лишний вес за короткий период. Свекла + кефир быстро приведут фигуру в порядок.

Каждый день нужно выпивать 1,5 литра кефира и съедать до 1,5 килограмма свеклы. Желательно разделить эти продукты на 8 приемов.

Кефир нужно пить отдельно и через час следует кушать свеклу. Соблюдать эту диету нужно от 3 до 7 дней.

Примерно за 7 дней можно скинуть до 7 килограмм. Свеклу лучше всего кушать в отварном виде, так она лучше усваивается.

Также ее можно делать на пару, тушить или кушать в сыром виде. Еще следует взять во внимание то, что свекла совместно с кефиром вызывает мочегонный и послабляющий эффект.

Поэтому следует позаботиться о восстановлении водно-солевого баланса. Между приемами еды нужно пить чистую воду, а в день выпивать до 2 литров воды.

Сок свеклы для похудения

Его нужно разбавлять наполовину водой, яблочным или морковным соком.

За счёт этого напитка в организме происходят следующие процессы:

легкое слабительное;
за счет бетаина происходит нормализация жирового обмена;
витамины, входящие в состав напитка, улучшают здоровье и общее самочувствие.

Начинать диету следует с минимального количества употребления сока, постепенно увеличивая количество. Поскольку этот напиток подходит не каждому, нужно наблюдать за реакцией организма.

В этот период не нужно употреблять крахмальную и жирную пищу. Пить этот напиток нужно 10 дней.

Для максимального эффекта пару разгрузочных дней следует провести только на свекольном соке.

Противопоказания

От свекольной диеты следует воздержаться при следующих заболеваниях и состояниях:

при воспалительных процессах в кишечнике или желудке;
болезни почек хронического характера;
хронический цистит;
мочекаменная болезнь;
период беременности и лактации.

Свекла — полезный и диетический продукт, который используется как ингредиент для многих низкокалорийных блюд и как главный компонент . Полезные свойства свеклы обусловлены тем, что она низкокалорийная (40 ккал на 100 г), содержит мало углеводов (8.8 г на 100 г) и много витаминов/минералов.

И хотя «сжигание жира» — это небольшое преувеличение, но диетические коктейли и другие рецепты со свеклой могут использоваться как для очистки ЖКТ, так и в составе обычного рациона. А, если вы еще добавите в свой режим дня физические нагрузки, то похудеете 100%.

Полезные свойства свеклы

Фосфор
Железо
Калий
Кальций

Свекла укрепляет сосуды, способствует кроветворению. В свекле много пектинов, которые избавляют от плохого холестерина и очищают ЖКТ от шлаков. Свекла с успехом применяется при анемии.

Свекла для похудения

Для диеты чаще всего используются вареная свекла или свекольный сок. Его обычно пьют в смеси с морковным, в пропорции 70% морковного на 20% свекольного, в небольших дозах (не больше чайной ложки свекольного за раз). Сок должен быть отстоянным несколько часов в холодильнике. При употреблении сока следует быть осторожным — читайте противопоказания чуть ниже. Лучше использовать свеклу только в вареном виде. Представляем вам пару простых рецептов диетических свекольных блюд.

Простой жиросжигающий свекольный коктейль

Одну среднюю свеклу отвариваем, чтобы стала мягкой. Бросаем в блендер, добавляем литр кефира и измельчаем до состояния однородной массы. Получится отличный белковый коктейль, который поможет не голодать на диете и сжигать жир намного эффективнее.

Диетический свекольный суп

Измельчаете свеклу, лук и морковь, перемешиваете, заливаете небольшим количеством воды и ставите на медленный огонь.

Свеклу лучше употреблять вареной, а сок из нее использовать с осторожностью.

Через 20 минут варки, добавляете измельченную капусту, еще немного воды и тушите еще 20 минут.

Затем заливаете смесь кипятком, добавляете заправку для супа, сок из четвертинки лимона и 2-3 дольки чеснока. Можно также добавить немного вареного постного мяса. Доводите до кипения на среднем огне, уменьшаете его до минимума и томите еще полчаса. Можно и дать настояться супчику немного.

Такой суп со свеклой весьма вкусный, не содержит жира и при этом отлично утоляет голод.

Противопоказания

Если у вас повышенная кислотность, свекольный сок вам не подойдет, а саму свеклу нужно употреблять очень осторожно. Да и в целом, часто сок из свеклы пить нельзя — это может привести к проблемам ЖКТ.

Нельзя кушать свеклу людям с почечной недостаточностью или почечнокаменной болезнью. Аллергикам и диабетикам она тоже плохо подходит.
___
Не следует забывать, что диетическими свойствами обладает только красная свекла — сахарную по понятным причинам назвать диетическим продуктом нельзя.

Свекла – один из самых распространенных пищевых корнеплодов. Но при этом далеко не все знают, можно ли включать его в меню худеющим людям. Многие уверены, что в сладкой свекле слишком много углеводов, а значит много вредных калорий.

Можно ли есть свеклу при похудении?

Свекла при похудении – незаменимый продукт, уверяют диетологи. Это овощ входит в состав большинства низкокалорийных диет, его рекомендуется использовать для регулярных разгрузочных дней и «чисток» кишечника и печени.

В состав свеклы не входят быстрые неполезные углеводы, ее сладость определяется наличием фруктового сахара, который не добавляет лишних килограммов. Поэтому калорий в овоще совсем немного. Кроме того, этот корнеплод содержит ценные пищевые кислоты (яблочную, аскорбиновую, фолиевую), кальций и магний, железо, антиоксиданты, . Благодаря такому составу он способен стимулировать обменные процессы, ускоряя расщепление накопленных в организме жиров. В свекле также содержатся два редких элемента – бетаин и куркумин, которые помогают удерживать вес в норме и препятствуют возвращению лишних килограммов.

Можно ли есть вареную свеклу при похудении?

При похудении есть свеклу можно практически в любом виде, не обязательно останавливать свой выбор исключительно на свежем овоще. Тем более, что многим не нравиться специфический вкус сырого корнеплода. Наиболее универсальным продуктом является отварная свекла: ее можно просто порезать и заправить маслом, можно добавить в нее сметану и сделать полезный салат, можно превратить в икру, добавить в суп, овощное рагу и т.п. При этом в сваренном «в мундире» овоще сохранится вся польза, а его калорийность будет почти такой же, как и у сырой свеклы. К тому же вареный корнеплод вкуснее и он лучше усваивается организмом, поскольку не перегружает ЖКТ обилием грубой клетчатки.