Рыба как окунь название. Речные рыбы России: список и описание видов. Распространенная в наших водоемах красноперка
Уже много лет многие жители сельской местности привыкли держать на цепи собак – в качестве охранника и «звонка». Мир этих животных ограничен длиной цепи, в нем есть место будке, тарелке с едой и хозяину, который подходит не для того, чтоб отвязать их и поиграть с ними, а для того, чтобы закрыть их в будке.
Причин, по которым люди так ограничивают собак, несколько. Одни считают, что четвероногие не должны заходить в дом или топтать газоны. Другие опасаются, что собака сбежит. Третьи уверены, что только таким образом можно заставить собаку охранять дом.
Но сейчас во многих странах собак держать на цепи либо запретили совсем, либо не рекомендовали привязывать их на продолжительное время. Ведь жизнь на цепи действительно «собачья». Это большая психическая травма для животного, именно поэтому цепные псы такие злые и, когда срываются с цепи, становятся неуправляемыми. Даже дружелюбная и веселая от природы собака, посаженная на цепь, станет глубоко несчастной, будет проявлять беспокойство и агрессию. Гуляющая же на свободе собака ни на кого не станет нападать без причины.
Опасность привязи состоит еще и том, что собаки могут по неосторожности задушиться, запутавшись или пытаясь перепрыгнуть через забор. Сидящий на цепи зверь беззащитен перед нападениями других животных, их могут обидеть и жестокие люди.
Что же делать, если Вы вынуждены ограничивать собаку? Подумайте об альтернативных вариантах. Например, установите высокий забор вокруг дома, и пусть собака свободно передвигается по двору – так толку от нее как от охранника будет гораздо больше.
Другой способ предоставить больше свободы питомцу – сделать цепь подлиннее, тем самым дав ему возможность бегать по участку. Приучать к цепи нужно постепенно, и при этом постоянно заниматься собакой – дрессировать и играть с ней.
При этом постоянно держать животное на цепи не стоит. Определите для нее служебные часы, в течение которых она будет привязана, а после окончания службы отпускайте ее. Собака быстро привыкнет к такому графику и будет знать, что это ее обязанность, а не наказание.
А просто посадить на цепь и забыть будет негуманно, к тому же от такого отношения животное может деградировать в физическом плане и не сможет выполнять функции охранника. Для собаки необходимы силовые упражнения, которые развивают ее выносливость.
К тому же большая свобода передвижений поможет собаке остановить возможных злоумышленников, проникших во двор.
Если Вы держите собаку на цепи только по той причине, что она любит рыть землю под забором, закопайте по всему периметру сетку или проволоки, или установить специальные ограждения у забора, а также вокруг клумбы. Можно и вовсе сделать отдельную песочницу для собаки, зарыв в ней ее любимые игрушки – когда она поймет, что рыть надо именно там, похвалите ее за это, чтобы закрепить результат.
Вообще, все проблемы в поведении собаки – это недостаток дрессировки и нехватка игрушек. Псу нужно дать какие-либо предметы, с которыми он будет играть. В продаже немало специальных собачьих игрушек.
Если уж собака живет во дворе, и ее передвижение необходимо ограничить, когда по двору гуляют дети, например, то пусть собака будет в просторном вольере.
Для вольера (как правило, его огораживают строительной сеткой) нужно выбрать сухое место с хорошим обзором двора. Само место должно находиться в солнечном месте, но при этом иметь затененный угол, в котором собака будет отдыхать в жару. В самом вольере нужно установить теплую будку.
Размер вольера и будки нужно вычислять исходя из размера собаки. Она должна без труда умещаться в ней как лежа, так и стоя.
Будка должна располагаться на небольшом постаменте, а не прямо на земле, и не иметь щелей. Правильная крыша будки – треугольная, такая, на которой не будет держаться снег и которая не будет промокать от дождя. Но закреплять саму крышу не нужно, чтобы была возможность проводить уборку в «конуре». Лаз должен располагаться на высоте примерно 5 сантиметров.
Когда наступают холода, прикрывайте лаз будки «шторкой» из теплой ткани, а на пол постелите солому(но не сено), меняя ее каждую неделю. Если у собаки густая шерсть, то вместо соломы лучше постелить матрасик, набитый перьями или сухой травой.
Свежего воздуха собаке, проживающей в вольере, конечно, хватает. Но все равно нужно ее выгуливать. Подвижному животному для хорошего самочувствия необходимо много гулять и общаться, чувствовать свою свободу. Не нужно забывать, что собака – живое существо, чувства которого во многом зависит от нас.
Связанные статьи
Здравствуйте дорогие читатели ЗООшеф! Я безумно люблю животных. В моей семье всегда кто-нибудь жил: сначала кошка, потом хомячки, попугайчика, опять кошка, потом еще две кошки, очень много кроликов, около 10 собак, черепаха, морская свинка, аквариумные улитки и крыса. Сейчас мне 26 лет и животных на данный момент не держу. У меня теперь своя семья и маленький ребенок, который скоро будет просить разрешения завести домашнего питомца, поэтому уже сейчас я начинаю читать различные статьи на сайтах в поисках идеального варианта, чтобы и ребенку было приятно и нам комфортно, ведь в моем случае..
Когда мы слышим название этой породы, первым на ум нам приходит образ знаменитой по многочисленным сериалам и фильмам собаки Лесси, которая стала символом собачей преданности. Но рассказ наш вовсе не об этой славной героине, а о целой породе, каждый представитель которой не уступит знаменитой собаки ни в красоте, ни в верности, ни в уме.Точной информации о том, откуда появилась порода колли, к сожалению, нет. Есть только домыслы, основанные на старинных записях. Ясно одно, что обосновалась эта собака в горах Шотландии, где использовалась для выпаса стад. Отсюда порода и получила свое название..
Тайнами и легендами окружена история императорских собачек, которые в Европе получили название «пекинес». В Китае их еще называли «сладкий цветок лотоса», «собака-солнце», «жемчужина», а также «львиная собачка». По легенде, лева, царь зверей, влюбился в обезьяну. И для того, чтобы быть со своей возлюбленной он должен был пожертвовать своими размерами и силой. Любовь, конечно же, оказалась сильнее, и лев согласился на такие жертвы. И вот, пекинес ото льва унаследовал отвагу, спокойствие и неустрашимость, а от обезьяны – темные, большие, «человеческие» глаза. Еще по одной из легенд, касаю..
Сегодня, собака – это часть практически каждой семьи. В сельской местности без этих питомцев никуда не обойтись, ведь именно здесь они выполняют свою основную функцию – охрану территории от воров и диких животных. В последнее время, можно встретить очень много семей, проживающих с собакой и в квартире – это модно, да и никогда не будет скучно в четырех стенах. Собаки стали доступными для каждого человека: кому-то их отдают друзья и знакомые, кто-то находит будущих домашних питомцев на улице, а кто-то просто покупает собачек на рынке, благо сегодняшние цены сделать это позволяют. ..
Вы выбрали щенка и он скоро будет жить у вас? Вам следует подготовиться. Необходимо уделить пристальное внимание самым первым его дням у вас дома; привыкать друг к другу вы будете 3 месяца. До появления щенка следует подготовить дом к появлению маленького чуда. Во-первых, следует обезопасить окружающее пространство. Уберите из зоны досягаемости опасные предметы; провода также входят в этот список, как и мелкие предметы: монеты, пуговицы, скрепки. Стоит обезопасить и ярус, находящийся выше зоны активности щенка. Перенести тяжелые предметы в те места, откуда они не могу упасть и повредить..
Такая необходимость чаще всего возникает у тех владельцев собак, которые живут в частном секторе. Они приобретают для этого представителей сторожевых или служебных пород. Обучение охране территории для таких псов начинается с приучения к будке, цепи. И делать нужно же в раннем возрасте. Как правильно садить пса на цепь? Что нужно знать о приучении? Каких ошибок в процессе стоит избегать? Ответим на эти вопросы.
Зачем пса приучать к цепи
С самого начала хозяин должен понимать, зачем приучать своего питомца к цепи. Если главная задача собаки - лаять на чужих людей и отпугивать их, то наверняка гуманнее будет снабдить двор системой видеонаблюдения с сигнализацией. А пес, который будет сильно ограниченным в своих передвижениях по территории, защитить ее, как следует, не сможет. Если ваш пес всего-навсего будет сидеть на короткой цепи, то не станет помехой злоумышленникам, которые поставят перед собой цель проникнуть в дом. Оставляя дом без присмотра, не рассчитывайте, что его защитит пес на цепи. Злоумышленники часто травят собак, сидящих на цепи, совершая свои черные дела. А еще для таких псов опасность представляют стаи бродячих собак, разгуливающих на свободе. Поэтому в попытках прогнать чужих животные на цепи иногда и удушаются собственными же цепями.
Если ваша цель - воспитание настоящей охранной собаки, то к этому придется приложить немало усилий. Пес должен своих отличать от чужих, подчиняться командам беспрекословно. И в этом случае приучать пса сидеть на цепи все время необходимости нет. Привязывать его надо будет лишь тогда, когда к вам придут гости, другие люди, которым будет неприятно видеть лающего и бегающего за ними пса. А чтобы ваш воспитанник спокойно относился к временному лишению свободы, его надо воспитывать правильно.
Правила приучения пса к цепи
Стоит упомянуть, что предками собак были дикие животные, которые жили свободно. Поэтому инстинкт, тяга к свободному передвижению передается этим домашним животным. Именно по этой причине лишение собаки свободы - это в некотором роде насилие. И действовать в процессе приучения к цепи нужно дипломатично. Первое правило - это постепенность. Сначала пес должен обнюхать территорию и привыкнуть к выгулам на ней. Щеночка, которого вы купили, к таким прогулкам приучайте вскоре после приобретения. Подведите пса к будке, дайте возможность все обнюхать, можно и зубами попробовать. То есть сначала пес запоминает территорию двора, знакомится с запахами. Они должны стать ему родными. Привыкнуть он должен и к будке. Во время такого привыкания вы всегда должны находиться с собакой рядом. Щенок так будет чувствовать себя уверенней. Затем вы должны к будке поставить мисочку с пищей щенка, постелить вовнутрь его коврик. Пусть пес в вашем присутствии полежит там, покушает на улице. И только после привыкания к будке собаку можно садить на цепь. Учтите, что это приспособление не должно быть слишком коротким. Цепь должна давать псу возможность двигаться свободно. Привязывая животное первый раз, вы должны разговаривать с песиком, гладить его, называть по имени. Пусть сначала посидит на цепи минут 10-15. Вы находитесь рядом, в поле его зрения. Обязательно дайте собаке ее любимое лакомство.
На следующий день увеличьте время пребывания вашего питомца на привязи. Но уже оставьте его самого, а сами спрячьтесь или уйдите. Если начнет сильно лаять, то подайте голос и таким образом успокойте пса. Дня через 3-4 оставьте собаку на цепи на несколько часов. Но при этом возле нее должны быть миска с пищей, вода. И только через неделю приучения к цепи вы можете оставить собаку там на ночь.
Учтите, что привязанный пес будет более агрессивным. Поэтому уж постарайтесь меньше держать его в неволе и давать возможность свободно передвигаться.
Возможно, в первые дни пес будет скулить, выть, царапать буду. Но не поддавайтесь на просьбы сжалиться и учите, что пес должен подчиняться хозяину. После свободного передвижения пес должен приходить к вам по команде «ко мне» и спокойно давать опять привязать себя ошейником к цепи.
На земле рядом с собакой не должно быть ничего такого, обо что она могла бы запутаться. Чаще бывайте в первое время адаптации со своим воспитанником. Гуляйте с ним и общайтесь, играйте и дрессируйте. Дайте ему понять, что вы так же его любите, и что он не одинок. Как правило, пси служебных и охранных пород быстро привыкают к привязи. Даже и двортерьеры при правильном приучении уже через две недели на цепи ведут себя спокойно и привыкают к ней.
Список рыб, обитающих в пресноводных водоемах. Это хищные рыбы и мирные виды рыб, прежде всего речная рыба и озерная. Список содержит названия, описание, и фото рыб в своей среде обитания. Рыба в списке характеризуется с нескольких точек зрения:
- Ихтиологической: особенности рыбы как вида, места обитания, питание рыбы, нерест;
- Кулинарной: пищевая ценность рыбы, вкус, свойства мяса, жирность, костистость;
- Рыболовной: рыба как объект любительской и спортивной ловли.
Описываются повадки рыб, способы ловли, снасти и приманки. Приводятся примеры кулинарного применения, и блюд, для которых рыба подходит больше всего.
Пресноводная речная рыба и проходная
Речная рыбаРечная рыба не может существовать в соленой морской воде, а морская рыба в пресной. За некоторыми исключениями: проходная рыба может жить и в пресной воде, и в соленой.
Некоторые морские рыбы мигрируют в реки для нереста — это лососи, кумжа, сельди. Такие виды рыб называют анадромными. Лососи заходят вверх по течению рек за сотни километров от их впадения в море, нерестятся там, скатываются обратно, и погибают. Проходная рыба имеет большую промысловую ценность.
Пресноводная речная рыба также не всегда бывает оседлой, и может мигрировать в соленые воды. Некоторые виды пресноводных рыб (катадромные) заплывают в море для нереста (пресноводные угри).
Недооцененной является типично речная рыба. Никакая морская рыба не сравнится по вкусу с правильно приготовленным судаком, жареным карпом или карасем. Настоящая уха получается только из речной рыбы, а самые вкусные рыбные котлеты, готовятся из мяса щуки. Ценится и щучья икра. Да и вообще, среди речной рыбы, есть и действительно ценная рыба!
Названия и фото речных рыб
Учитывая, что в пресноводных водоемах нашей страны обитает более 400 разных видов рыб, не включая проходные, в список попали только самые ценные, известные и популярные их представители. Мы старались подобрать фото речных рыб наиболее точно передающих представление о них и внешний вид.
Перейдем к нашему списку рыб (порядок названий рыб выводится по средневзвешенной популярности — количеству упоминаний в рыбалке, кулинарии, литературе). На каждой странице отображается 5 рыб. Для навигации используйте стрелки внизу списка.
#1 Окунь
Речной окунь – некрупный хищник, типичный обитатель большинства пресноводных водоемов – рек, водохранилищ, прудов и озер. Морской окунь, желтый окунь – представители других видов рыб. В водоемах с представителями ценных рыб, окунь считается сорной рыбой, в остальных – чистильщиком. Крупным считается окунь более 300 гр весом. За время жизни, окунь может вырасти до полуметрового размера и весом в 2 кг.
Питается окунь молодью рыб, насекомыми и личинками, во время нереста других рыб, поедает их икру. Полосатый разбойник – вот что характеризует окуня лучше всего.
Как ловить окуня
Ловится окунь на разные снасти в течении всего года. Наиболее массово окунь ловится после половодья, в начале осени и по первому льду зимой. Ловят окуня на спиннинг в сезон открытой воды, на блесны и мормышки - зимой.
Как готовить
Несмотря на то, что окунь не представляет особой промысловой ценности, он повсеместно применяется в домашней кулинарии. Нельзя сказать, что это рыба без костей, но их очень мало. Крупного окуня коптят и жарят, иногда засаливают и вялят, из разного - варят окуневую уху. Мясо окуня вкусное, нежирное. Те, кто не любит связываться с окунем из-за его чешуи - очень многое теряют.
#2 Плотва
Плотва – рыба семейства карповых, весьма многочисленный обитатель большинства водоемов разного типа. Разделяется на подвиды, бывает пресноводная плотва (речная плотва и озерная) и непресноводная (морская плотва), проходная, полупроходная (может мигрировать из рек в море и наоборот) и жилая (местная плотва).
Разделение плотвы на виды или подвиды вызывает споры между исследователями, которые не могут прийти единому мнению насчет классификации плотвы. Так или иначе, плотву, обитающую в разных местах, называют по-разному: вобла, тарань (проходная рыба), сорога, сорожка, чебак (речная рыба, пресноводная плотва), и она имеет неявные различия в некоторых деталях.
Как и когда ловить
Плотва считается сорной рыбой так как медленно растет и не дает развиваться другим видам. Но любительский лов плотвы очень развит и популярен. Летом плотву ловят на поплавочную удочку, на фидер и другие донные снасти. Зимой, для ловли плотвы используют мормышки или зимнюю поплавочную снасть. Нерест плотвы проходит весной, при прогревании воды до 12 градусов. Незадолго до этого начинается преднерестовый жор и .
Как готовить
Плотва – некрупная рыба, и довольно костистая. Лучшим ее применением является засолка и вяление, приготовление ухи вместе с другими видами рыб. Зажарив надрезанную по бокам плотву, удается избавиться от мелких костей. Рыболовы научились готовить разнообразные и очень вкусные рыбные блюда из плотвы.
#3 Щука
Щука - пресноводная хищная рыба, обитатель рек и озер. Морская щука называется барракудой. В зависимости от водоема в котором она обитает, щука может иметь разный окрас - озерные щуки ярче и темнее чем речная рыба. Являясь хищником, пятнистая хищница выступает в роли "санитара" водоемов - охотится и съедает прежде всего ослабленную и больную рыбу.
Происходит ранней весной после того как вода прогреется до трех - шести градусов. Раньше щуки нерестится только налим.
За время жизни, щука может достигнуть полутораметровой длины и весить более 30 кг. Щук более 9 кг, рыболовы называют "крокодилами". В теплое время, щуку ловят на спиннинг, а зимой - на жерлицы, блесны и балансиры.
Как готовить щуку
Мясо щуки "сухое", не жирное - диетическое. Из-за своей костистости и своеобразного вкуса, мясо щуки редко используется для приготовления в чистом виде. Зато хорошо подходит для приготовления котлет и используется в ухе вместе с рыбой других сортов. Высоко ценится щучья икра соленая и малосольная.
#4 Судак
Судак – хищная речная рыба семейства окуневых, но есть и морской судак. Это крупная и сильная рыба до 18 кг весом и более метра в длину. Близким родственником судака, является берш. Берша называют волжским судаком, но это не судак – он не бывает больше полутора килограммов и у него отсутствуют клыкообразные зубы, которые есть у настоящего судака.
Охотится судак стаей, организованно выходя к месту, где собирается множество молоди рыбы или проходят косяки мелких рыб – тюльки и кильки. Нерест судака проходит весной, когда вода прогревается до 12 градусов. После нереста, судак не оставляет нерестилища, защищая икру от «пиратов» - окуней и других рыб, любящих полакомиться чужой икрой.
Судак – всегда желанный трофей в улове любого рыбака. По открытой воде судака ловят на спиннинг, используя самый разнообразный арсенал приманок. Зимой, судак ловится на блесны и балансиры, на раттлины, на бокоплавы, мормышки для судака.
Как готовить судака
Судак относится к ценным видам рыб. Обладает высокой пищевой ценностью, очень вкусным диетическим мясом с большим содержанием легкоусвояемого белка. Кроме этого, мясо судака содержит множество полезных микроэлементов и аминокислот, некоторые из которых являются незаменимыми.
Объективно, судак – одна из самых вкусных пресноводных рыб. Судак – «рыба без костей», одним из достоинств мяса судака, является полное отсутствие в нем мелких костей. Самое правильное применение - жареный судак или запеченный.
#5 Налим
Внешне налим немного похож на сома. Имеет пятнистую расцветку, а цвет налима зависит от прозрачности, глубины, освещенности и цвета грунта воды в которой он обитает. Нерест налима происходит зимой, с декабря по февраль – в зависимости от географического положения водоема. Летом, особенно в жару, налим мало активен.
Как ловить
Ловля налима зимой ведется на зимние жерлицы, на налимью мормышку или блесну. В качестве живца на жерлицах используют ерша – самая любимая налимом добыча. При ловле на мормышку регулярно постукивают по дну, звук привлекает налимов издалека. Клев налима более активен в ночное время. По открытой воде его ловят во время похолоданий на донные снасти с подсадкой в качестве наживки крупного червя, малька или кусочков рыб.
Как готовить
Мясо налима нежное по консистенции, чуть сладковатое и довольное жирное. Перед приготовлением, замороженный налим размораживается при комнатной температуре или в воде, если это целый налим. После размораживания, нужно сразу приступить к приготовлению. Из налима получается очень вкусная уха, его жарят и запекают. Особую ценность представляет печень налима – насыщенная полезными жирами, микроэлементами и очень вкусная в виде паштетов.
Судак является родственником окуня, который живёт лишь в чистой воде, обеспеченной кислородом для его жизни и деятельности. В этой рыбе нет фосфатов и другой примеси. Рост судака составляет 35 см. Максимальный его вес — 20 кг.
Мясо судака светлое и нежирное, но очень приятное на вкус. Оно насыщено фосфором, хромом, серой, калием, фтором, кобальтом, йодом и витамином P. По составу эта рыба довольно-таки полезная.
Берш
Берш также относится к семейству окуневых. Его рост составляет 45 см. Самый большой вес рыбы составляет 1,4 кг. Данный вид обитает в реках, которые впадают в Черное и Каспийское моря.
Питается берш не очень крупной рыбой, преимущественно пескарём. Мясо как у судака, однако немного мягче.
Окунь
Окунь обитает в реках, озёрах, прудах, которые имеют только чистую воду. То есть можно сказать, что данная рыба не привередливая и водится практически у везде, где только чисто.
Чтобы выловить окуня, необходимо применять только определённые тонкие снасти. Благодаря этому ловить его довольно-таки интересно и занимательно.
Ерш
С виду ёрш похож на чудовище. Он имеет такие колючие плавники, чтобы защищаться от хищных рыб, подобных щуке. Водится эта рыба в прудах и реках, однако в зависимости от среды обитания меняет цвет. Рост составляет 13 см, а вес приблизительно 400 г.
Подобный рост ерша зависит от избытка раков, насекомых и личинок, которыми они питаются. Данный вид рыбы распространён во многих европейских странах. Водится она преимущественно в реке, озере, взморьях и прудах.
Нерестится от двух дней до нескольких недель. Эта рыба не любит солнечный свет, поэтому встретить её можно на глубине не меньше чем два метра.
Чоп
Эта рыба встречается в нашей местности крайне редко, поэтому мало кто о ней знает. Относят рыбу к семейству окуневых. Она обладает удлиненным веретенообразным телом, украшенным выдающимся вперед рылом.
По размерам данная рыба небольшая, то есть длина её составляет меньше 1 фута. Главным местом проживания чопа является речка Дунай с прилегающими к не притоками.
Питается чоп червячками, моллюсками, рыбами не огромных размеров. Икру, которая имеет яркий жёлтый цвет, метает с конца апреля.
Щука
Щука относится к семейству щуковых. Распространение получила в пресных водоёмах евразийского и североамериканского материка. Можно сказать, что данная рыба распространена практически во всём мире только в воде, которая насыщена кислородом.
При уменьшении количества кислорода она погибает. Рост составляет 1,5 м, вес колеблется в пределах 35 кг. Тело и голова щуки имеют удлинённую форму. Нереститься может лишь при температуре от трёх до шести градусов. Щука относится к хищной рыбе.
Питается в основном малоценными рыбами. Обитает повсеместно. Мясо содержит мало жира и является диетическим. Живут они не более 25 лет. В кулинарии данный вид рыбы используют в сыром, вареном, жареном и тушёном виде.
Как поймать больше рыбы?
Я уже довольно давно занимаюсь активной рыбалкой и нашел много способов как улучшить клев. И вот самые эффективные:- . Привлекает рыбу в холодной и теплой воде с помощью феромонов, входящих в состав и стимулирует ее аппетит. Жаль, что Росприроднадзор хочет ввести запрет на его продажу.
- Более чувствительные снасти. Обзоры и инструкции по другим типам снастей вы можете найти на страницах моего сайта.
- Приманки с использованием феромонов.
Плотва
Плотва получила огромное распространение в Российской Федерации.
Обитает она в реках, прудах и озёрах.
Цвет рыбы зависит от состава воды, в которой она обитает.
По виду похожа на краснопёрку.
Питается плотва в основном водорослями, мальками разнообразных мелких рыб и разнообразными личинками мошкары.
С наступлением зимы уходит зимовать.
Нереститься начинает позже щуки, где-то аж в конце весны, а перед нерестом покрывается небольшими белыми пятнышками.
Икра плотвы очень мягкая, прозрачная и имеет зелёный оттенок.
Лещ
Лещ является неяркой рыбой, но имеет восхитительные вкусовые качества. Предпочитает обитать в тихой воде с медленным течением.
Продолжительность их жизни составляет 20 лет, однако и растут они медленно. К примеру, лещ, который живёт 10 лет, имеет вес всего лишь три или четыре килограмма.
Рыба имеет серебристо-тёмный цвет. Продолжительность жизни составляет от семи до восьми лет. Длина колеблется в пределах 41 см, а вес достигает 800 г. Нереститься начинает весной.
Питается водным планктоном, беспозвоночными личинками и моллюсками раков. Обитает в основном в Чёрном и Каспийском морях. В кулинарии его применяют в разных видах: жареном, варёном, солёном, копчёном и вяленом.
Густера
Густера относится к малоподвижным рыбам. 
Цвет имеет голубовато-серый. Продолжительность жизни рыбы не больше 15 лет.
Длина составляет 35 см, а вес 1,2 кг. Растут эти рыбы не быстро. Обитают в тихих водах.
Весна и осень для густеры являются периодом образования многочисленных стай и густых скоплений.
Отсюда и пошло название рыбы.
Питается в основном личинками насекомых и моллюсками небольших рыб.
Нереститься густера обычно по ночам, в конце мая либо в начале июня при температуре воды от 15 до 17°С с продолжительностью от 1 до 1,5 месяцев.
Широкое распространение рыба получила в европейских странах. Мясо имеет очень много костей и невкусное.
Сазан
Сазан имеет тёмно-жёлто-золотистой цвет. Продолжительность жизни рыбы составляет 30 лет, однако расти она перестаёт в 7 либо 8 лет. Вес составляет от 1 до 3 кг, а рост имеет 100 см.
Сазан является пресноводной рыбой, но водится и в Каспийском море. Питается летом молодыми побегами камыша и другими водными растениями, а также молодой икрой нерестящихся рыб, а осенью начинает принимать в пищу разных маленьких насекомых и беспозвоночных.
Карп
Карп относится к семейству карповых. Имеет усы. Питаются рыбы недоваренным картофелем, хлебным мякишем и жмыхом. В зимний период времени карпы впадают в спячку. Они сильно ненасытны и прожорливы.
Продолжительность жизни составляет около 100 лет. Рыба имеет жёлто-зелены й и коричневый цвет. Обитает в реках, водохранилищах, ставках, озёрах, которые имеют дно, заполненное илом.
Нерестится рыба при температуре воды от 18 до 20 градусов по утрам. Вес имеет около 9 кг. В Китае считается продовольственной рыбой, а в Японии — декоративной едой.
Карась
Карась является самой известной в народе рыбой.
Живёт почти во всех водоемах и прудах России.
Он относится к семейству карповых. Напоминает сазана, только не имеет усов.
Эта рыба вынослива и неприхотлива к качеству воды. Мало реагируют на нехватку кислорода.
Зимой рыба может вмерзать в лед и не погибать, если внутренняя жидкость не промёрзнет.
Весит 0,5 кг.
Нерестится при температуре не меньше 14 градусов.
Линь
Обитает в реках и водоемах, заросших растениями и укрытых ковром из ряски.
Она считается сильной рыбой. Ловить хорошо линь, начиная с августа месяца. По вкусовым качествам рыба не хуже сазана и судака. Также из неё получается хорошая уха.
Голавль
Голавль является пресноводной рыбой. Относится к семейству карповых. Длина его составляет 80 см, весит около 8 кг. В качестве еды использует воздушных насекомых, молодых раков, рыбок и лягушек.
Широкое распространение получила в европейских странах и Малой Азии. Нерестится при температуре воды от 12 до 17 °С. Любит жить в районах с сильным течением.
Язь
Распространен Язь во всех реках и водоёмах европейских стран. Отдаёт предпочтение медленному течению и глубоким местам. Не впадает в зимнюю спячку. Довольно-таки выносливая рыба. Длина составляет от 35 до 63 см, вес колеблется от 2 до 2,8 кг.
Продолжительность жизни достигает 20 лет. Питается животной, растительной пищей. Нерестится язь весной при температуре от 2 до 13 градусов.
Жерех
Жерех является самым распространённым видом семейства карпообразных.
Имеет тёмно-синевато-серую окраску.
Рост рыбы составляет 120 см, а масса колеблется в пределах 12 кг.
Обитает данный вид в Чёрном и Каспийском морях.
Любит плавать в быстрых водоёмах, застойных мест избегают.
Чехонь
Имеет серебристую, сероватую и желтоватую окраску. Длина рыбы составляет 60 см, а вес 2 кг. Продолжительность жизни составляет 9 лет. Растёт рыба довольно-таки быстро.
Живёт в реках, озёрах, водохранилищах, море. Молодая рыба сперва ест фитопланктон и зоопланктон, а в конце лета питается личинками насекомых. Обитает в Балтийском море.
Красноперка
По внешнему виду краснопёрка похожа на плотву, на намного привлекательнее. Рост составляет 51 см, а вес имеет 2,1 кг. Продолжительность жизни колеблется в пределах 19 лет.
Водится в реках, которые впадают в Каспийское, Азовское, Черное и Аральское моря. Едят рыбы животные и растительные микроорганизмы. Особенно любят икру моллюсков.
В мясе содержится много полезных минералов, таких как фосфор, хром, витамин Р, белки и жиры.
Подуст
Подуст имеет длинное тело. Продолжительность жизни рыбы составляет 10 лет. Длина достигает 40 см, а вес имеет 1,6 кг. Любит быстротекущие реки.
Питается микроскопическими водорослями, которые лежат на дне рек. Нереститься в апреле при температуре от 6 до 8 градусов. Распространён во всей Европе.
Уклейка
Уклейка является рыбой, которая известна каждому человеку, хотя бы раз бравшему в руки удочку. Она относится к семейству карповых. Размер рыбы составляет от 12 до 15 см, а вес достигает около ста грамм.
Обитает в реках, которые впадают в Черное, Балтийское и Азовское моря.
Быстрянка
Быстрянка подобна обыкновенной уклейке. Это довольно-таки маленькая рыба и максимальная величина её составила не больше 10 см. Она имеет буровато-зелёный цвет. Весит около 2 г. Живёт около 6 лет.
Растёт очень медленно. В качестве еды принимает зоопланктон и водоросли.
Пескарь
Пескарь относится к семейству карповых. 
Тело рыба веретенообразное.
Размер составляет 15-22 см.
Водится она в водоёмах.
Нерестится весной.
В качестве еды принимает личинок и мелких беспозвоночных
Амур белый
Рыба «Белый амур» относится к семейству карповых. В качестве еды принимает лишь водные растения, которые отличаются высокими темпами роста. Рост рыбы составляет 1,2 м, а весит она 32 кг. Распространен данный вид рыбы по всему миру.
Толстолобик
Толстолобик питается микроскопическими водорослями в огромных размерах. Это промышленная рыба, которая легко поддаётся акклиматизации. Весит она 8 кг. Принадлежит к семейству карповых. Рыба имеет зубы, которые предназначены для сплющивания водорослей.
Распространён толстолобик в Китайской республике и Среднеазиатском регионе. Длина рыбы достигает 1 м, а масса 25 кг. Он является промышленной рыбой. Толстолобики любят тёплую воду. В реках подбирают места с быстрым течением. Нерестятся ранней весной.
Сом
Сом является крупной пресноводной бесчешуйчатой рыбой семейства сомовых. Длина его достигает 5 м, а масса 400 кг. Цвет имеет коричневый. Обитает в Российской Федерации и других европейских странах. Относится в неактивной рыбе.
Канальный сом
Канальный сом – это рыба, относящаяся к семейству сомовых. Имеет в своём составе 37 видов рыб, которые живут в Северной Америке. Рыба имеет очень стройное бесчешуйчатое тело и огромные усы, что вызывает особый интерес.
Нерестится рыба при температуре 28 градусов. Канальный сом является теплолюбивой рыбой, однако при этом может зимовать подо льдом.
Угорь
Угорь – это пресноводная рыба, которая относится к семейству речных угрей. Данная рыба является хищной. Обитает в Балтийском, Азовском, Чёрном и Баренцевом морях. На вид похожа на змею.
Имеет удлинённое цилиндрическое тело и небольшую голову, которая спереди приплющена. Эта рыба водится в водах с глинистым дном. Угорь питается разнообразными животными, которые живу в тине, раками, червячками, личинками, улитками.
Длина составляет 47 см, а масса может достигать и 8 кг.
Змееголов
Рыба змееголов обитает в болотистой местности. По виду напоминает змею
Налим
Налим относится к отряду трескообразных.
Имеет длинное, небольшое и круглое тело.
Окраску имеет бурую и серую.
Но она может меняться в зависимости от среды обитания.
Нерестится эта рыба в холодное время года.
Отдаёт предпочтение холодным и чистым водоёмам.
Налим относится к хищникам.
Охотится в основном ночью.
Питается беспозвоночными и зоопланктоном. Налим является промышленной рыбой.
Вьюн
Рыба вьюн является одним из представителей маленькой группы рыбок, характеризующихся длинн
В данной статье хотелось бы разобрать самые вожделенные и значимые рыбы Сибири, рыбы северных рек, горных таежных ручьёв с холодной водой и каменистыми перекатами, озёр. Пресноводную ихтиофауну Сибири, а также Урала. Ихтиофауну всего таежного пояса России. Я не буду упоминать ту рыбу, которой полно в южной полосе, и сделаю упор только исключительно на рыб тайги, рыб севера. Благородные породы рыб, на которых охотятся рыбаки-любители в погоне за большим трофеем, туристы, путешествующие по тайге, и коренные жители севера, для которых рыбалка есть способ добычи пищи, а не спорт, развлечение и погоня за трофеем.
Муксун
 |
Ценная промысловая рыба из рода сиговых и семейства лососевых, обитает в реках Сибири, в частности, в бассейнах рек Обь, Иртыш, Лена, Енисей. Ценится за свои вкусовые качества, а также питательность и наличие необходимых веществ. Хорошо употребляется в малосольном виде. Достаточно около 9 часов выстоять муксуна в засоле, и уже потом его можно будет есть. Мясо жирное, тает во рту. Калорийность мяса около 90 ккал на 100 г. Также широко используется для приготовления строганины.
Способы ловли: во многих регионах страны лов муксуна запрещён, в других его ловят сетями, а также муксуна можно поймать на мушку, имея при себе разнообразный запас приманок.
Нельма
Ценная промысловая рыба рода сиговых, достигает веса 50 кг. Обитает в реках Сибири, в бассейне Северного Ледовитого океана. Считается одной из самых вкусных рыб России, и любое рыбное блюдо из неё всегда получается восхитительным. Так же, как и муксун, нельма хороша в малосольном виде и в качестве строганины. Является исчезающим видом.
Способы ловли: Во всех южных районах Сибири лов нельмы запрещён, вылавливают её артелями промышленным способом в северной части. Да и поймать её на спинниг в южной части довольно сложно, чего нельзя сказать о дельте Оби или Енисея, где нельма любит обитать. Рыба очень осторожна и пуглива. Нельма хорошо берёт на различные вертушки, колебалки, чаще всего обычные, серябристого цвета, под цвет мальков корюшки и ряпушки.
Чир
 |
 |
Чир (или Щокур) является представителем рода сиговых. Ценная промысловая рыба, обитает как в пресной, так и полупресной воде в местах слияних крупных сибирских рек с Северным Ледовитым океаном. Также имеется на Камчатке. Чир служит в качестве бонуса у промысловых рыбаков при добычи нельмы и муксуна. Также обитает в пресноводных озёрах.
Способы ловли: Так же, как и муксуна, чира добывают сетями, но, в отличие от него, чир достаточно хорошо клюёт на удочку и спиннг. В качестве приманки используют различных насекомых, личинки, мясо моллюсков, обитающих по морскому берегу, ну и, разумеется, искусственные приманки.
Омуль
Ценная промысловая рыба рода сиговых. Небольших размеров, до 6-8 кг. Байкальский омуль обитает только в озере Байкал и в близлежащих реках, в них он нерестится. В бассейне рек Северного Ледовитого океана обитает арктический омуль . Хорошо употребляется в соленом, копченом видах, а также в качестве строганины.
Способы ловли: омуля добывают в любое время года. Возможен лов, как с берега, так и с лодки. Омуль хорошо берёт на мелкие яркие неподвижные и движущие приманки, включая спинниговые. Местные жители в качестве приманок используют куски поролона, свежее мясо или кусок рыбы. В разгар зимы омуль опускается на глубины свыше 200 метров, и для его улова нужны соответствующие снасти.
Пыжьян
 |
 |
Сибирский сиг, обитает в реках европейского севера и Сибири. Вес до 5 кг. Длина до 80 см. Обладает хорошими вкусовыми качествами, является объектом рыбалки как любительской, так и промысловой. Имеет характерный переход от головы к туловищу. Пыжьян питается моллюсками, личинками, различными насекомыми.
Способы ловли: Промысел происходит путем закидных неводов и установки сетей. Любительский лов происходит на обычные снасти и приманки. Лучшей насадкой является хироманида, также икра, моллюск, муха, мотыль.
Тугун
Небольшая промысловая рыба рода сиговых. На Урале ещё известна как Сосьвинская селёдка . Рыба северных рек обитает в бассейнах Оби и в её притоках (в частности, Северной Совьве, Пур, Таз, Надым и др.), на Енисее, Лене и т.д. Длина до 100 см, вес до 100 г. Вкус мяса тугуна отдаёт свежим огурцом, мясо нежное, жирное. Тугуна коптят и употребляют в солёном виде.
Способы ловли: добывают тугуна неводами, ловля на удочку или спиннинги неэффективна. Лов чаще всего происходит во время весеннего паводка, когда рыба идёт на откорм, также ловят и летом.
Ленок
Род рыб семейства лососевых. Обитает в пресноводных водоёмах, реках. Чаще всего в быстрых холодных реках горного характера, на перекатах. Обитает в Сибири и на Дальнем Востоке, а также в Китае, Монголии, Западной Корее. В европейской части России, западнее Уральских гор не встречается. Хищник, питается различными насекомыми, моллюсками, червями, мухами. Имеет другие названия: русское - ленок, тюрское - ускуч, эвенкийское - майгун, якутское - быйыт и литературное - сибирская форель. Является исчезающим видом.
Способы ловли: Промысловой ловли не ведётся, в любительской ленок является одной из популярных рыб спортивной и любительской рыбалки. Используется нахлыстовая и спиннинговая снасти. Молодого ленка ловят на мушку, аналогично хариусу, более крупные экземляры ловят на блёстны, различные вертушки, воблеры и т.д.
Хариус
 |
 |
Популярная рыба северных рек семейства лососевых. Является объектом спортивной и любительской ловли, ценится за отличные вкусовые качества. Бывает сибирский, европейский и монгольский хариус. Достигает веса 2,5-3 кг. Питается различными личинками, моллюсками, насекомыми, попавшими в воду: мошки, цикадки, кузнечики, оводы и др.
Способы ловли: самый популярный способ ловли хариуса - нахлыст. Также ловится на спинниг и на обычную удочку. Чаще всего хариуса ловят на мушку. Существует 4 места, где хариус хорошо берёт: на перекатах, порожках, сразу же после камней, стоит лицом против течения; возле поваленных деревьев; у больших камней (стоит на глубине); на перекате, сбоку от основной струи потока. Если рыбалка производится на блесны и вертушки, то подбираются, как правило, лёгкие приманки, однако больших хариусов можно взять и на тяжёлые.
Таймень
 |
 |
Рыба семейства лососевых, занесена в Красную книгу России, в некоторых водоёмах идёт ее выращивание и ловля запрещена. Является вожделенным трофеем любого таёжного рыболова. Может достигать веса 70-85 кг и длины до 2 метров. Обитает в пресной холодной воде, в море не выходит. Обитает по всему таёжному поясу. Чем севернее его место обитания - тем ему становится комфортнее.
Способы ловли: таймень - хищник и методы ловли такие же, как и других хищников. В тех реках, где много мелких рыб, вроде хариуса, различных видов сигов - обитает и таймень. Ловля тайменя чаще всего проходит по специальной лицензии или только для трофейной фотографии, далее рыба отпускается. Берут на различные блёсны, вертушки, воблеры и другие спиннинговые снасти.
Стерлядь
Ценная промысловая рыба семейства осетровых. Длина тела достигает 130 см, вес - до 20 кг (в редких случаях). Большие экземпляры обитают преимущественно в северных реках. Питается беспозвоночными, поедает икры других рыб. Обитает в бассейнах многих сибирских и европейских рек России, а также в морях. Является объектом рыбной ловли и подводной охоты. Обладает отличными вкусовыми качествами. Исчезающий вид.
Способы ловли: является объектом браконьерской ловли. Рыболовы любители добывают стерлядь по лицензии. Самая распространённая снасть - донная закидушка с приманкой в виде червя.
Налим
Рыба отряда трескообразных, единственная, обитающая только в пресных водоёмах. Встречается практически по всей таёжной зоне, наиболее распростране в реках бассейна Северно-Ледовитого океана. Как правило, вес налима не превышает 1 кг.
Способы ловли: наилучшие периоды ловли налима - зима и ранняя весна. Лучшая снасть - донка, а также поплавочная удочка. В качестве приманок надо использовать живца, малька, лягушонка, пиявку. Хорошо идёт ночью, потому что в ночное время он выходит из своих нор и подстерегает добычу возле коряг. Также эффективно ставить зимой налимьи жерлицы на ночь.
Щука
Не вид, а целое семейство щуковых. Обитает как в Сибири, так и по всей России, практически повсеместно. Самый популярный хищник наших вод. Длина щуки достигает 2 метров, а вес - 35 кг, но в редких случаях.
Способы ловли: на живца, на лягушонка, на головастика. При использовании спиннинга хорошо идут любые приманки, в зависимости от водоема и ситуации, будь то всевозможные вертушки, воблеры, иммитирующие раненого малька, виброхвосты и др. Лучше всего этот кровожадный хищник ловится весной, до своего нереста, и осенью - во время жора, с конца августа по середину октября (на севере- до сентября)
Елец
Небольшая рыба семейства карповых. Елец обитает в чистых проточных реках, как с песчаным, так и с галечным дном, а также в озерах. Питается мелкими насекомыми, беспозвоночными животными планктона, побегами растений .
Способы ловли: как и у всех карповых - поплавочная удочка с приманкой на крючке. Также донные снасти и нахлыст. Из наживки - мотыль, опарыш, каша, хлеб, червяк.
Радужная форель
Другое название Микижа . Рыба семейства лососевых. Небольших размеров, длина до 55 см, вес до 1,5 кг. Обитает в холодной воде, любит чистые горные реки, озёра. Хищник, питается мальками других рыб, гольяном, верховкой, насекомыми и др.
Способы ловли: нахлыст или спиннинг. Мелкую форель ловят на мушку, как и сибирского хариуса, более крупные особи будут клевать на блесны и другие спиннинговые снасти.
Гольян
Гольян является мелким представителем семейства карповых. На правом фото озёрный гольян , на левом - речной . Длина рыбёшки до 15 см, вес - до 90-100 г. Питается личинками комара, мушками, мелкими насекомыми. Тело покрыто мелкими чешуйками. Гольян обычно используют как приманку для более крупной рыбы, но можно употреблять в пищу.
Способы ловли: гольяна вылавливают днём в спокойную, безветренную погоду, в ночное время рыба не клюёт. В качестве приманок идут червяки, мотыль, опарыш. Лов гольяна происходит ранней осенью, поздее она залегает в спячку.
Чукучан
Небольшая пресноводная рыбка семейства сигов. Размеры сибирской ряпушки: до 35 см в длину и вес до 1 кг. Полупроходная рыба, т.е. обитает как в солёной воде океана, так и в пресной воде сибирских рек, впадающих в море Лаптевых. Ряпушку употребляют в свежем виде, солят и коптят. Богата питательными веществами, а также жирами Омега-3.
Способы ловли: промысловая рыба. Ловится в основном неводами, потому что эффективность обычных удочек на неё мала.
Язь
 |
 |
Рыба из семейства карповых. Молодняк называют подъязками . Обитает в таёжной зоне повсеместно. В Сибири встречается до Якутии. Достигает веса 3 кг и длины 55 см. Живет до 20 лет. Всеядная рыба. Обитает в реках, озерах, прудах. Избегает быстрой холодной воды и горных рек. Отдаёт предпочтение более плёсовым рекам со спокойной водой и большой глубиной.
Способы ловли: язей ловят на обычные виды снастей. Поплавочные удочки, донки, спиннинги, с различными вертушками, блёснами. Язь хорошо берёт в сумерках, потому что в это время происходит его кормёжка. Наживкой служат черви, мотыль, опарыш, хлеб, отруби и др.
Окунь
 |
 |
Из семейства окунёвых. Обитает по всей северной Евразии. Достигает размеров 44,7 см и веса более 2 кг. Хищник, очень прожорлив. Употребляется в пищу в качестве основы для ухи, в жаренном, копчёном, вяленом видах. Является объектом спортивной, любительской и промысловой ловли.
Способы ловли: как и все хищники, окунь хорошо берет на приманки животного происхождения. На живца, червя. Хорошо берёт на спиннинговые снасти, на воблеры (правый рис.), вертушки, виброхвосты, различные блёсны. Обитает обычно на пару с щукой, в местах большого количества мелкой рыбёшки.
Чебак
Рыба семейства карповых. Чебак - это подвид плотвы, распространённый преимущественно на Урале и в Сибири. В Сибири чебак обитает практически повсеместно. В большом количестве имеется на Колыме, Индигирке, Лене, Енисеи и других сибирских реках. В основном это небольшая рыбка, но достигает веса до 3,5 кг. Во многих водоёмах чебак является самой простой и ходовой рыбой. Его едят сами и кормят скотину, собак и кошек. Из него варят уху, жарят, вялят и коптят. По-моему мнению, чебак особенно хорош в ухе, в вареном виде.
Способы ловли: чебак, как и все карповые рыбы, всеяден. Клюёт как на приманки животного происхождения, так и растительного. Хорошо берёт на мотыля, опарыша, червя, тесто, хлебный мякиш, кукурузу. Классический лов чебака происходит на простую поплавочную удочку.
Ёрш
Вид рыб из семейства окунёвых. В Сибири обитает повсеместно до границы тундры. Небольшая рыба, в длину достигает всего 30 см, а вес - до 250 г. Неприхотливая рыба, способная приспасабливаться к условиям обитания. Рыба стайная. Обитает как в пресной воде, так и в слегка солоноватых водоёмах. Хищник, ведёт ночной образ жизни.
Способы ловли: лучше всего клюёт по весне, осенью и ранней зимой - в это время у него начинается жор. Время для лова - утро и вечер. Летом ловится ночью, в прохладное время. Клюёт на мотыля, червя, опарыша. Снасть - поплавочная удочка.