Для приготовления карася в сметане нам понадобятся караси не большого размера, сметана, приправа для рыбы, два зубка чеснока, мука, растительное масло.

Для начала присыпаем почищенных и промытых карасей приправой для рыбы, хорошо перемешиваем. В сковородку наливаем масло растительное, ставим на огонь. Обваливаем карасей в муке, укладываем на разогретую сковороду, Подробнее »

P.S. Как вам статья? Советую Подписаться на обновления блога по Email, чтобы не пропустить новые интересные материалы!

Опубликовано: Май 23rd, 2014. Рубрики: Рыбная и грибная кулинария

Сом по праву является знатной добычей любого рыболова.

По мимо своих размеров и бойцовских качеств его отличает отменный вкус мяса и просто таки раздолье кулинарной фантазии!

Любое блюдо из сома вряд ли оставит кого- либо равнодушным.

Как приготовить сома? Об этом моя сегодняшняя статья. Поехали! Подробнее »

P.S. Как вам статья? Советую Подписаться на обновления блога по Email, чтобы не пропустить новые интересные материалы!

Опубликовано: Июль 11th, 2013. Рубрики: Рыбная и грибная кулинария

«Мы живем в самой прекрасной стране на свете…» Именно с этих строк почему-то хочется начать эту статью, потому что нам действительно ПОВЕЗЛО, так как богата Россия- матушка на леса, поля и реки и не перевелась еще в реках рыба, а в лесах полным полном ягод и грибов!

А грибы- это не только отличная закуска к русскому народному напитку, но и самостоятельный продукт, из которого можно творить просто таки уникальные кулинарные шедевры!

Особенно хороши белые грибы!Они замечательны во всех отношениях как по внешнему виду, так и по вкусу. и сегодня я расскажу Вам несколько рецептов как приготовить белые грибы.

Итак, блюда из белых грибов, начинаем… Подробнее »

P.S. Как вам статья? Советую Подписаться на обновления блога по Email, чтобы не пропустить новые интересные материалы!

Опубликовано: Ноябрь 22nd, 2012. Рубрики: Рыбная и грибная кулинария

Многие из нас знают щуку, потому что она является довольно таки распространенной рыбой наших широт но, почему-то, не все любят её есть, так как бытует мнение, что щука пахнет тиной и тд и тп. А на самом-то деле щука-это просто таки раздолье для фантазии кулинара, просто нужно знать как приготовить щуку правильно!

Сегодня я расскажу Вам несколько рецептов блюда из щуки специально подобранных мною для искушенных ценителей этой замечательной рыбы, а так же для тех, кто считает что щука не на что не годна.Прочитав эту статью, Вы поймете, что глубоко заблуждались по поводу её гастрономических качеств. Подробнее »

P.S. Как вам статья? Советую Подписаться на обновления блога по Email, чтобы не пропустить новые интересные материалы!

Опубликовано: Ноябрь 20th, 2012. Рубрики: Рыбная и грибная кулинария

Судак.Запеченое филе рыбы с овощами по-корейски.

Способ приготовления :

Предварительно разогреть духовку до 200°C. Нарезать лук лентами тонкими около 5 см длинной, Перец очистите от семечек, нарезать мелкой соломкой, морковь очистите, натереть на терку соломкой. Все овощи переместите в посудину, перемешайте. Филе рыбы посолите и поперчите, выложите на противень, на лист для запекания. Сверху филе покройте овощами, и заправьте соевым соусом. Поставьте в духовку, запекайте 12-15минут. На гарнир подавайте отварной рис или лапшу.

Состав на 4 порции :

• 2 зелёных лука
• 1 красный перец
• 1 морковь
• 4 толстых филе белой рыбы ( судак, щука, окунь, сайда, хек, сом)
• 1/4 чашки соевого соуса
• Для гарнира: отварной рис или лапшу

 Cудак запеченный в кукурузных листьях

16—24 сухих кукурузных листа

4 куска филе белой рыбы (по 170 г)
3 ст. ложки рубленой зелени кинзы
1 авокадо, нарезанное ломтиками
Мелкие перчики чили (или пикули)
Соус из чили и лимона
3 зубчика чеснока, измельченных
2 свежих зеленых чили, измельченных
2 ст. ложки рубленой зелени орегано
2 ст. ложки молотого чили (неострого)
2 ч. ложки тертой цедры лимона
1 ч. ложка молотого тмина
1/4 стакана сока лимона

1. Листья кукурузы положить в кастрюлю, залить теплой водой и оставить намокать около 30 мин.  Подробнее »

P.S. Как вам статья? Советую Подписаться на обновления блога по Email, чтобы не пропустить новые интересные материалы!

Опубликовано: Май 18th, 2012. Рубрики: Рыбная и грибная кулинария

Рыбацкая уха

Это самая вкусная уха! Такую в домашних условиях приготовить невозможно! Этот аромат костра, благоуханье трав, таинственность природы и душевная компания вызывают просто зверский аппетит!!!) Так как приготовить такую уху?

И так, рецепт, в принципе очень простой. Никаких лишних специй, лимонов и т.д. и т.п…Тут нужна РЫБА! Лучшая, по моему мнению, уха получается из судака. О том как поймать судака можно узнать здесь…

Берём СВЕЖЕГО, только что пойманного судака, килограмма так на полтора. Чистим, потрошим, удаляем жабры, режем довольно толстыми кусками, так как тонкие просто разварятся и развалятся. Подробнее »

P.S. Как вам статья? Советую Подписаться на обновления блога по Email, чтобы не пропустить новые интересные материалы!

Опубликовано: Апрель 16th, 2012. Рубрики: Рыбная и грибная кулинария Теги: