От рака, для сердца и при диабете: чем полезен лук и как его готовить. Лук репчатый: чем полезен, что содержится, кому нельзя есть

Окт-31-2016

Что такое лук?

В растениеводческой иерархии лук является далеко не аристократом. В прежние времена лук непременно включался в крестьянское меню, может быть из-за этого и появилось такое пренебрежительное отношение к этому овощу. Однако почему-то многие забывают, что лук является непременной составляющей многих изысканных блюд.

Что мы знаем о луке? То, что он совершенно незаменим при приготовлении пищи, известно, наверное, всем и каждому, буквально с младенческого возраста, но вот о том, что этот овощ можно использовать в косметике и медицине, знают далеко не все, да и в кулинарии его применение может быть далеко не традиционным.

Как же так, лук настолько привычный и обыденный продукт, а мы не знаем и сотой доли о его полезных свойствах и способах применения, почему же так получилось?

Что такое лук, польза и вред лука, очень интересуют людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, и интересуются народными методами лечения. Вот мы и попробуем ответить на вопросы, интересующие эту категорию людей.

Наверное, мы слишком привыкли к этому неприхотливому овощу, благодаря которому имеем возможность не только вкушать пикантные блюда, потерявшие бы большую часть своего вкусового очарования, не будь не земле лука, но даже не задумываемся о том, что используя лук в приготовлении пищи, мы не только получаем превосходнейшие вкусовые ощущения, но и до предела витаминизируем свой организм, особенно в зимний период, когда нет широкого доступа к разнообразным витаминизированным продуктам, и когда нашим спасителем является самый обыкновенный лук - постоянный обитатель наших огородов.

Люди несведущие считают, что лук бывает только двух разновидностей: лук зеленый и лук репчатый.

На самом же деле существует множество видов лука и еще больше сортов, которые отличаются между собой по вкусовым качествам, месту обитания, срокам созревания и пр.

Кроме уже известного нам репчатого лука различают лук-батун, лук-порей, шалот-лук, шнитт-лук и другие.

Лук содержит целый комплекс витаминов, эфирные масла, флавоноиды, серу, фтор, железо, магний и кальций. Все эти вещества делают лук биологически активным продуктом, способным, в одних случаях, приносить пользу, а в других — вред.

Чем полезен репчатый лук?

Благодаря наличию в луке большого количества витаминов (A, B, C, PP), он полезен при авитаминозе.

Лук способен удовлетворить потребность человеческого организма в витамине С, к тому же этот витамин способствует повышению иммунитета.

Эфирные масла лука помогают при вирусных заболеваниях (простуде, гриппе) — для лечения можно нюхать нарезанные дольки репчатого лука несколько раз в день.

Антибактериальные свойства лука вызваны содержащимися в нем фитонцидами (целебные летучие вещества). Благодаря фитонцидам, лук уничтожает большое количество микробов:

стрептококки,
возбудителей дизентерии,
возбудителей дифтерии,
возбудителей туберкулеза и т.д.

Лук очень богат железом. Получить этот важный элемент можно как из сырого, так и из жареного, печеного и тушеного лука.

Лук активизирует обмен веществ и способствует очищению крови.

Лук стимулирует пищеварительные процессы, устраняет продолжительные запоры.

Благодаря стимулирующему действию лука, его используют при гипертонии, общей слабости и для увеличения потенции.

Лук благотворно влияет при нарушениях сна (действует как снотворное).

По некоторым исследованиям, лук способствует профилактике рака и тормозит рост опухоли.

Чем полезен зеленый лук?

Лук зеленый, в основном, выращивается из разных сортов репчатого. Но не менее полезен и лук — шалот или лук — батун. Прежде всего, полезные свойства лука зеленого, заключаются в том, что сочные зеленые ростки полны такими веществами, как фитонциды. Они способны защитить организм человека от заболеваний вирусных. Так что если вы будете добавлять в блюда свежие зеленые луковые перья, то не только поднимете аппетит и поспособствуете лучшему усвоению пищи, а и защитите себя от ОРЗ и даже гриппа.

Среди полезных веществ, которые содержатся в луке зеленом, присутствует хлорофилл. Этот элемент способствует улучшению процесса кроветворения. А цинк, который тоже есть в луке зеленом, поможет вам укрепить иммунитет. Отвечает этот элемент и за выработку тестостерона у мужчин. Вообще мужчинам рекомендуется съедать пучок лука зеленого в день. Это благотворно влияет на предстательную железу, предотвращает ее гипертрофию.

Нехватка цинка в организме женском не только к выпадению волос приводит и к ломкости ногтей. Это обстоятельство еще и отрицательно влияет на репродуктивную систему.

Есть в зеленом луке элементы, которые укрепляют мышцу сердечную. Благодаря постоянному употреблению лука можно укрепить и стенки сосудов.

Исследования показали, что съедая в день по 70 г лука зеленого, можно полностью снабдить организм аскорбиновой кислотой. Ведь именно этот элемент помогает выстоять и не заболеть при эпидемиях простудных заболеваний, он является мощным антиоксидантом, стимулирует действие желез эндокринных, способствует нормализации функций нервной системы.

Противопоказания:

Негативное воздействие этого овоща на организм достаточно велико. И, прежде всего, это способность лука раздражать слизистую желудка, тем самым повышая кислотность. В связи с этим систематическое неумеренное потребление овоща может привести к серьезным проблемам с ЖКТ. Поэтому людям с гастритом или язвой есть лук противопоказано.

При чрезмерном употреблении лук:

провоцирует хронические заболевания печени;
негативно сказывается на работе почек (в частности, способствует росту кальцинатов);
является причиной метеоризма;
повышает артериальное давление;
может стать причиной обострения хронической астмы (за счет раздражения нервной системы);
вызывает закупорку сосудов;
ухудшает работу сердца.

Полезен ли лук для мужчин?

Польза репчатого лука была известна еще в античности. В меню солдат древнеримской армии лук входил ежедневно, возможно, именно его наличие делало мужчин сильными и бесстрашными.

Поскольку репчатый лук считается одним из сильнейших афродизиаков, его наличие в рецептах для продления половой жизни и улучшения ее качества вполне объяснимо. Однако полезные свойства этого плода максимально сохраняются без термической обработки, поэтому многие рецепты рассчитаны не на сиюминутный эффект, а на продолжительное применение в небольших дозах. Обычно длительность курса применения лука составляет несколько недель, но есть рецепты и на месяц – в них ежедневное количество основного продукта сведено до минимума. Для сохранения максимума полезных веществ луку, как правило, дают доспеть, но и зеленые молодые побеги также полезны.

Помимо повышения сексуальной энергии, репчатый лук используется и для вполне конкретного заболевания половой сферы мужчин – аденомы предстательной железы. Лечение репчатым луком нельзя назвать приоритетным, без лекарственных препаратов избавиться от недуга невозможно, но для ускорения процесса выздоровления рекомендуется применение лука как в чистом виде, так и в сочетании с травами, медом или орехами.

Существуют десятки вариантов народных средств для лечения этого заболевания, но начинать их применение необходимо только после консультации с врачом, некоторые вещества репчатого лука снижают абсорбцию медпрепаратов!

Можно ли есть лук при диабете?

При сахарном диабете лук не только можно употреблять в пищу, но и нужно.

В состав входят витамины РР, А, группа В, С, яблочная кислота, уксусная кислота, магний, фосфор, калий, кальций. Минимальная калорийность, почти полное отсутствие жиров и белков – еще один существенный плюс для всех людей, следящих за своим весом и подсчитывающих количество съеденных углеводов.
Специфическое свойство снижать сахар в крови заметили еще древние врачеватели, они назначали подопечным диабетикам соблюдать диету с большим содержанием полезного продукта в рационе. Объясняется такой эффект присутствием аллицина. Данное вещество уменьшает потребность в инсулине и улучшает клетками восприятие гормона.
Овощ (особенно красные сорта) содержит медь и железо, которые легко усваиваются организмом, не оказывая нагрузку на измученную поджелудочную железу. При этом сера, никель способствуют восстановлению инсулинопроизводной функции органа.
Особенно ценно присутствие аденозина, являющегося мощным сосудорасширяющим средством. Таким образом, регулярное поедание лука способствует профилактике сосудистых осложнений сахарной болезни.
Является прекрасным средством профилактики простудных заболеваний, благодаря активным фитанцидам, уничтожающим гнилостные и болезнетворные микроорганизмы. Хорошо активирует защитные силы организма и продляет молодость, являясь мощным природным антиоксидантом.

Можно ли есть лук при панкреатите?

Воспаление поджелудочной железы требует не только медикаментозного лечения, но и соблюдения строгой диеты.

Зеленый и репчатый лук, а также лук-порей оказывают прямое воздействие на поджелудочную железу и употреблять их следует с большой осторожностью.

Отварной или тушеный лук содержат гораздо меньше пищевых возбудителей, но даже этого количества будет достаточно для нанесения вреда воспаленной железе. Чтобы поджелудочная железа не воспалялась еще больше, при остром панкреатите необходимо отказаться от употребления любого вида лука, а также различных блюд с его использованием. Соблюдать это требование необходимо до полного исчезновения всех симптомов воспаления.

Как лечить луком кашель?

При первых симптомах ОРВИ или гриппа человек стремится избавиться именно от кашля. В ход идут все имеющиеся под рукой средства: от медикаментозных до народных. Особой популярностью пользуется лук – рецепты, включающие его, просты и эффективны.

Многие врачи рекомендуют использовать лук в качестве лечебного препарата на ранних стадиях болезни, чтобы избежать серьезных осложнений в дальнейшем. Как мощное противовирусное средство, он способствует разжижению мокроты и дальнейшему ее отхождению. Помимо противокашлевых свойств, лук обладает следующими полезными качествами:

насыщен витаминами C, B, минеральными веществами;
богат кальцием, железом, фосфором;
в своем составе имеет фруктозу, сахарозу, мальтозу, яблочную, лимонную кислоты, фитонциды;
является антисептиком.

Традиционный рецепт приготовления лукового сиропа.

Одну очищенную луковицу средних размеров нужно помыть, измельчить, переложить в стеклянную или эмалированную емкость.
Присыпать столовой ложкой сахара.
Перемешать, поставить в темное место и не трогать несколько часов.

Утром полученное лекарство можно употреблять, сливая сироп в ложку. На протяжении дня пить луковый сок нужно 4-5 раз, по столовой ложке через полчаса после приема пищи.

В некоторых случаях лук смешивают с медом. При этом следует убедиться в том, что на мед у больного нет аллергии. Специалисты рекомендуют пить средство не менее 3 дней. Но и увлекаться им более 10 дней тоже не стоит.

Безусловно, перед использованием народных средств необходимо проконсультироваться с врачом.

Как лечить луком насморк?

Самым эффективным и безопасным средством от насморка в народной медицине издавна признается лук. Он может избавлять не только от ринита, но и его осложнений – гайморита (воспаления верхнечелюстной или гайморовой придаточной пазухи носа) и синусита (воспаления слизистой оболочки околоносовой пазухи.)

Препараты из лука обладают антимикробным действием. Они позволяют устранить вирусную инфекцию и патогенные бактерии. Более того, комплекс полезных микроэлементов, содержащихся в луке, нормализует микрофлору носовой полости и восстанавливает ее защитные силы.

Для приготовления масляного настоя лука очищенную, измельченную луковицу средних размеров заливают несколькими ложками рафинированного подсолнечного масла и дают настояться несколько часов. Однажды приготовленная смесь может быть использована на протяжении нескольких дней, целебные свойства ее при этом только повышаются. Полученным масляным настоем лука закапывают носовые ходы (по несколько капель 2-3 раза в день) – это поможет предотвратить размножение болезнетворных бактерий.

Рецепт из лука от заложенного носа:

2 ст. л. сока лука, 2 ст. л. измельченной мякоти листа алоэ, 2 ст. л. измельченного корнеплода цикламена, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. мази Вишневского (продается в аптеке). Все ингредиенты тщательно перемешивают. Мазь хранят в темной закрытой посуде в холодильнике. При употреблении подогревают до температуры тела, затем смачивают в мази марлевые тампоны и вкладывают их в каждую ноздрю на 30 минут. Курс лечения – 5–7 дней.

Рецепт из лука для лечения затяжного ринита:

3 очищенные луковицы, 2 ст. л. меда. Луковицы натирают на терке, затем кашицу заворачивают в марлю и отжимают сок. К нему добавляют мед и принимают по 1 ч. л. 3–4 раза в день за 15–20 минут до еды. Курс лечения – 7–10 дней.

Лук при насморке у детей – как не навредить?

Далеко не каждый рецепт лечения луком подходит детям. Например, ребенку точно не стоит применять луковый сок от насморка в виде капель.

Лучше всего на детский организм, поражённый простудой, подействует ингаляция с использованием лука. Существует несколько вариантов её проведения:

Можно натереть лук на мелкой тёрке или измельчить в блендере, а затем выложить на блюдечко. После этого следует усадить ребенка так, чтобы в течение 10–15 минут он мог дышать её парами;
Если ребенка трудно заставить сидеть неподвижно над луком, можно подержать только что отрезанную половинку овоща у его носа или поставить блюдечко с луковой кашицей у его изголовья, пока он спит;
По другому рецепту нужно поместить крупно порезанную луковицу в небольшую ёмкость и залить её кипятком. Ёмкость следует накрыть, оставив лишь небольшое отверстие для носа ребенка.

Как избавиться от прыщей с помощью лука?

На что только не готовы пойти обладательницы проблемной кожи для того, чтобы навсегда избавиться от прыщей и однажды утром увидеть свое лицо по-настоящему свежим и чистым.

Противовоспалительные свойства лука позволяют снимать покраснение кожи, а также препятствовать образованию шрамов. Помимо этого лук содержит большое количество серы, которая помогает устранять излишки кожного сала, грязь и бактерий с поверхности кожи, а также осветлять уже имеющиеся шрамы.

Маски для лица из лука:

Рецепт №1.

Для приготовления маски нужна 1 небольшая луковица и ½ ст. овсяных хлопьев. Из хлопьев нужно сварить густую кашу, остудить. Лук измельчить, выжать из него сок, добавить хлопья. Массу перемешать и добавить 5 г меда. Маску наносят на лицо и оставляют на коже до полного высыхания.

Рецепт №2.

Такой состав маски подходит для борьбы с прыщиками и черными точками. Небольшую луковицу очищают и измельчают. Из полученного пюре нужно отжать сок, он нам и понадобится. Одну морковь также очищаем, измельчаем и отжимаем сок. Смешиваем по 50 мл лукового и морковного сока, добавляем 1 желток и 30 мл оливкового масла. Массу наносим легкими массирующими движениями, аккуратно втирая ее. Смывают состав через 20 минут.

Помните сказку про Чиполлино? Умный мальчишка с луковкой вместо головы ловко справлялся со своими врагами: синьором-помидором и его приспешниками. Неспроста Джанни Родари, автор сказки наделил своего героя качествами борца за справедливость. И в сказке он всегда побеждал. В реальной жизни репчатый лук – постоянный житель на нашей кухне. Многие блюда традиционной русской кухни содержат этот полезный овощ, который еще и борется с разными болезнями и считается отличным профилактическим средством. Польза и вред репчатого лука будут рассмотрены в этой статье.

Лук репчатый. Полезные свойства и противопоказания

Лук репчатый: польза и вред

Какие свойства и противопоказания имеет репчатый лук знает далеко не каждый человек. Просто вошло в привычку его употреблять, и за это спасибо нашим предкам. Издавна на Руси этот овощ очень уважали. Ели его по-простому: с житным хлебом и солью , запивая квасом. Считалось, что такая еда полезна для красоты и сияния кожи . И пользу для здоровья понимали, так и говорили: «лук от семи недуг». Пекли пироги и делали настойки и отвары. В период эпидемии гриппа луковичку разрезали на части и раскладывали их в доме, чтобы не заразиться вирусом. Наши прадеды в больницы не обращались.

Полезные свойства:

Становится интересным: а почему, собственно, у этого овоща такой спектр положительных качеств? Все дело в микроэлементах и витаминах, содержащимся в нем. Что касается витаминного состава, на первом месте витамин С , о его пользе для человека и говорить не приходиться. Всего 100 грамм этого продукта в день – и дневная норма витамина С вам обеспечена. Конечно, при условии, что вам не нужно в этот самый день идти на свидание.

Специфический резкий запах – из-за эфирных масел, входящих в его состав.

После идут витамины группы В , а именно В1, В2, В6. Также витамины Е и РР . Еще содержатся, помимо витаминного ряда, и фитонциды , каротин , ферменты , эфирные масла . Благодаря фитонцидам лук является мощным антибиотиком и борется с вредоносными бактериями, грибами, загрязненной микрофлорой. Просто пожевав луковицу можно продезинфицировать полость рта. У эфирных масел также важная задача – они участвуют в работе пищеварительного тракта.

В составе содержится много железа . Этот химический элемент улучшает состав крови, помогает при анемии. Также вместе с железом в овоще содержатся цинк и медь . Ни в каком другом растении нет столь удачного сочетания минеральных компонентов.

И это еще не полный перечень. В ценном овоще присутствует селен, сера, марганец . Благодаря им, организму легче бороться с опухолевыми образованиями. В одном растении – целая аптека, не так ли?

Отрицательные свойства

Как ни странно, лук репчатый имеет как полезные свойства, так и противопоказания. Одно из них – достаточно высокое содержание углеводов . В этом случае использование его в пищу не рекомендовано людям, страдающим сахарным диабетом. Но это касается лишь тех случаев, когда человек кушает его в больших количествах. Все хорошо в меру. При невысокой калорийности (45 ккал) на 100 гр в нем приходится 9 гр углеводов. При обработке калорийность снижается, но и сам продукт становится менее полезным.

Репчатый лук может быть противопоказан людям, страдающим гастритом, язвенной болезнью. Вещества, содержащиеся в нем, раздражают слизистую оболочку желудка, повышают уровень кислотности, вызывают раздражение, боль, жжение. В таких случая не следует принимать в пищу сырой лук, а также нельзя есть жареный. В жареном еще и большое количества масла, что повышает калорийность. Нужно готовить блюда с отваренным или запеченным луком, чтобы избежать нежелательных последствий.

Если пожевать слегка подгорелую корочку хлеба – запах исчезнет.

Какие мы знаем сорта лука?

Сортов этого продукта множество. Некоторые виды выращивают на юге, но есть и северные. Во Франции, например, очень популярен белый лук. На юге России любят сладкий крымский лук. Притом у каждого из сортов существуют свои разновидности. Рассмотрим основные из них:

Кулинарные тонкости

Для приготовления пищи выбор лука велик. Тут в первую очередь играют роль его вкусовые качества. Овощ может быть сладким, горьким, иметь резкий аромат или не иметь его вовсе. Есть салатные виды и деликатесные.

На любой сорт найдется свой рецепт блюда. Душистые, сладкие сорта подойдут для салатов. Более острые – отличная приправа для мясных деликатесов или рыбных блюд. Умелый повар знает, как правильно шинковать репчатый лучок, в какие маринады и соусы добавлять.Популярные виды на кухне: лук-шалот, душистый, крымский сладкий, порей.

Как правильно выбирать

Луковые головки должны быть твердыми, плотными и тяжелыми. У них не должно быть проростков в верхней части, а снизу – плесени или отросших корней. Головка-репка должна быть в шелухе светло-коричневого цвета, без опрелостей и гнили, без повреждений. По форме овощ может отличаться: круглый, продолговатый, приплюснутый. По цвету внешней шелухи можно определить состояние репчатого лука: она должна быть чистой, с глянцевым оттенком. Размеры головки репчатого лука – дело вкуса покупателя. Оптимальный обычно составляет от 5 до 10 сантиметров в диаметре. Каждая хозяйка интуитивно знает, как выбрать репчатый лук.

Использование лука для здоровья и красоты

Секреты для женщин

Помимо кулинарии, лук давно является ценным элементом в области здоровья и красоты. Чем же полезен лук репчатый для представительниц прекрасного пола?

Во-первых, он содержит витамин Е, как говорилось выше. Этот витамин способен чудесным образом преображать внешность! Он борется с угрями, сыпью на коже, излечивает себорею и делает кожу упругой.

Луковые маски сделают кожу лица чистой, свежей и сияющей. Для них луковицы нужно испечь. В состав таких масок могут входить мед и сок лимона. Еще с помощью таких масок можно отбеливать кожу лица, обесцветить веснушки.

Во-вторых, при похудении отличным помощником является луковый суп . Это блюдо малокалорийное и хорошо насыщает. Процесс похудения пойдет быстрее еще и благодаря витамину С, которого много содержится как в вареном, так и в жареном луке. Этот витамин ускоряет метаболизм. Вареный лук лучше есть несколько раз в день, тем самым ускоряя липидный обмен. В целом, любая овощная диета помогает при похудении.

Польза для мужчин

Практически каждый мужчина любит блюда с этим прекрасным овощем. Чем же полезен лук репчатый для мужчин? И вареный, и сырой он способен повышать выработку мужского гормона – тестостерона, усиливает половую функцию . Кроме того, насыщает организм полезными веществами и позволяет поддерживать на высоте общий жизненный тонус. Сырой лук очень улучшает вкус любимого блюда каждого мужчины – шашлык.

Польза вареного лука велика. Он также помогает мужчинам сбросить лишний вес, ускоряет обменные процессы в организме.

Чем полезен лук репчатый для мужчин, так это способностью укреплять корни волос, питая их особыми веществами – гликозидами. А также фосфор и сера, содержащиеся в овоще, являются жизненно необходимыми для волос. Таким образом, можно избежать преждевременного облысения .

Заключение

Лук репчатый, с его полезными свойствами и противопоказаниями к его употреблению и применению, известен с давних времен. Он всегда был рядом с человеком. Этот полезный овощ выращивали на приусадебных участках, огородах и даже на подоконнике. Кушайте с удовольствием – для пользы, красоты и здоровья!

Репчатый лук, как полезный овощ известен человечеству с незапамятных времен. Его повсеместно используют при приготовлении пищи, применяют в качестве целебного средства, например, при простуде, насморке и мн. др. Его родиной считается Иран или Афганистан. В Европу его завезли римляне, а на Руси этот овощ появился в 12 веке.

С тех самых пор без лука не обходится ни одна хозяйка. Наверное, нет такого дома, где совсем его не используют при готовке. Помимо того, что он придает аромат, остроту и вкус приготовленной пище, лук обладает мощными целебными свойствами и очень полезен для здоровья. Хотя, конечно, не всем можно его есть, особенно в сыром виде.

Но, давайте поговорим о его свойствах подробнее. Как применять при лечении лук репчатый польза и вред у него, какие? Сейчас я вам все расскажу:

Чем полезен лук репчатый? Польза

Лук репчатый польза которого доказана учеными, очень благотворно влияет на здоровье человека. Это его свойство обусловлено богатым составом овоща. В частности, он содержит множество полезных веществ. В нем много витаминов, особенно С и группы В.

Содержится целебное эфирное масло, минеральные соли: кальций, марганец, медь, а также цинк, кобальт, молибден. Есть еще калий, фтор и йод. Особенно много железа, необходимого для лечения, профилактики анемии, а также калия, который благотворно влияет на сердечнососудистую систему.

Известно очень много рецептов лечения гриппа, простудных заболеваний, насморка, бронхита, на его основе. Все дело в дезинфицирующих, антибактериальных свойствах репчатого лука. Кстати, эти же свойства делают его незаменимым при лечении кишечных инфекций. Овощ возбуждает аппетит, повышает общий тонус организма, придает энергии.

Многие жалуются на неприятный запах изо рта после употребления сырого овоща. Чтобы луковый запах вас не беспокоил, пожуйте пару минут пару кофейных зерен. Можно пожевать горелую хлебную корочку, немного свежей петрушки или съесть зеленое яблоко.

Лечение репчатым луком

Со времен Гиппократа этот овощ применяют при лечении всевозможных заболеваний. Причем, в качестве природного лекарства лук используют практически во всех странах мира, где его выращивают. Предлагаю вам некоторые полезные рецепты лечения, которые вам непременно пригодятся:

Для профилактики, лечения атеросклероза налейте в баночку свежевыжатый сок двух свежих луковиц. Добавьте столько же майского меда, все тщательно взболтайте. Храните на полке холодильника. Рекомендованный прием: по 1 ст. л. 3-4 раза за сутки.

При лечении гриппа, простуды, натрите луковицу на мелкой терке. Выложите кашицу в мисочку, вдыхайте испарения. Такая ингаляция поможет уничтожить множество болезнетворных организмов. Можно положить небольшое количество натертого лука в два небольших кусочка бинта, завернуть в виде тампонов. После этого их нужно вложить в ноздри, держать по 15 мин. Проводите такое лечение каждые 1-2 часа. Каждый раз нужно готовить свежую луковую кашицу.

При бронхите, ангине, сухом кашле, для активизации выделения мокроты, принимайте свежевыжатый луковый сок. Рекомендуется пить по 1 ч. л. до 4 раз за сутки. Можно принимать спиртовую настойку (на 1 часть луковой кашицы 10 частей водки). Рекомендованный прием настойки: по 15-20 кап. 3-4 раза за день.

Для лечения хронического воспаления миндалин, приготовьте такое средство: смешайте равное количество свежего сока растения мать-имачеха, репчатого лука, сухого красного вина. Принимайте эту смесь по 1 ч. л на 3 ст. л. кипяченой воды, трижды задень. Это лекарство храните на полке холодильника.

Если беспокоит затылочная невралгия, воспользуйтесь следующим рецептом: Натрите на мелкой терке 1 сырую картошку, 1 луковицу, 1 соленый бочковой огурец. Все сложите в банку, перемешайте. Теперь залейте смесью столового уксуса и кипяченой воды (равные количества). Все взболтайте, оставьте на сутки. Потом делайте из настойки компрессы на больное место. Лучше проводить процедуры перед сном.

Кому опасен лук репчатый? Вред

Необходимо сказать, что, несмотря на свою несомненную пользу, этот овощ не всем полезен. Иногда лук репчатый вред может нанести организму. Правда, речь идет об употреблении сырого лука. В частности, нельзя есть его сырым при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Большие количества свежего овоща могут увеличить кислотность желудочного сока, что негативно сказывается на слизистой желудка.

Кроме того, если есть лук неограниченно, может возникнуть приступ астмы, повыситься давление. Кроме того, чрезмерное употребление может нарушить нормальный сердечный ритм. Будьте здоровы!

Предисловие

Лук репчатый – в чем его польза и вред? Этот продукт присутствует едва ли не в каждом блюде. Его не только едят зимой и летом в сыром виде, добавляя в салаты и горячие закуски, но и маринуют, консервируют, а лук-порей также солят, сушат и замораживают. Заслуженно ли лук занимает свое почетное место в нашей культуре?

Что мы знаем о луке?

Лук репчатый – многолетнее растение семейства Луковых, которое образует маленькие бульбочки-семена. Они легко прорастают, попав в землю. Его плод – собственно, то, что мы употребляем в пищу ежедневно – шаровидная коробочка. Лук-порей - двулетнее растение и также относится к семейству Луковых. На практике его выращивают в однолетней культуре, поскольку на второй год он зацветает, а целебные качества листьев при этом значительно снижаются.

Разнообразие сортов этого растения достаточно велико. В основном, небольшие различия существуют в форме и размерах головок, в окраске мякоти и чешуек, но и вкусовые качества могут быть заметно разными. Разделяют острые (благодаря наличию фитонцидов), полуострые и сладкие сорта. Если говорить о пользе лука, то разница между отдельными сортами незначительна.

Интересно! Большинство из нас привыкло к луковицам размером не больше 10 см и весом до 150-200 г, но существуют куда более интересные экземпляры. Сорт испанского лука Валенсийский характерен экспонатами до 1 кг весом. А не так давно в российские СМИ попала фотография луковицы, вес которой – 2 кг 850 г, а вырастил ее немецкий огородник. Но и это оказался не рекорд. В Мексике были выращены настоящие гиганты, масса которых достигает 4 кг.

Родиной лука считают Юго-Западную Азию и Средиземноморье, но в дикой культуре он ни там, ни там не встречается. Известно, что лук широко использовался еще во времена Римской империи и был популярен в Древней Греции. Сегодня его выращивают во всем мире, в том числе в странах Западной Европы (Бельгия, Франция, Голландия) и в России. У нас он появился сравнительно недавно, несколько веков назад. Собирают лук в конце лета-начале осени.

Интересно! Знающие люди советуют собирать лук зеленый на растущей Луне, с утра до полудня, а лук репчатый ближе к полнолунию (на третьей лунной фазе) и вечером, почти на закате.

Чем полезен лук?

В Московском институте питания АМН установлены рекомендации, согласно которым каждый взрослый должен потреблять 7-10 кг лучка на протяжении года. Кроме того, он широко используется в домашнем хозяйстве – им очищают воду, красят на Пасху яйца, на основе луковой шелухи делают отвары и настои, применяемые в огородничестве. Но использовать такой настой нужно в течение 15-20 минут, пока не «выветрились» фитонциды. Репчатый лук – ценный источник для пчелиного нектара и отличный медонос.

Зеленый лчокук, который , также обладает высокой пищевой ценностью и богатым составом. Сухих веществ содержится от 9 до 25%, из них около 12 % сахаров и до 2 % белка. Порей также богат солями калия и кальция, фосфора и железа, магния и серы. В состав эфирных масел входят витамины – рибофлавин, тиамин, каротин, никотиновая и аскорбиновая кислоты, а также необходимая организму сера.

Фармакологические свойства

Лук репчатый. Обладает высокими бактерицидными свойствами, предупреждает появление цинги, способствует поддержанию тонуса и выработке секреции ЖКТ, применяется как легкое мочегонное средство. Появились сведения о том, что репчатый лучокк обладает антисклеротическими свойствами и стимулирует сердечную деятельность.

Лук порей. Зеленый лучок активизирует обмен веществ и благодаря этому свойству представляет особую ценность для людей с лишним весом. Нормализует работу пищеварительного тракта, благоприятствует работе печени. Большое количество солей калия обусловливает заметное мочегонное действие листьев растения. Как и репчатый, лук-порей помогает бороться с проявлениями склероза.

Лук – полезные свойства и противопоказания для использования в медицинской практике

Все виды лука широко применяются в медицине, как помогающие лечить целый ряд заболеваний, в дополнение к лекарственным средствам.

Заболевания ЖКТ. Препараты на основе репчатого лука широко применяют для лечения пациентов с атониями, колитами недизентерийного происхождения, со склонностями к запорам.
Легочные заболевания.
Атеросклероз и гипертония, особенно имеющая фоном атеросклероз. Лучок хорошо снижает артериальное давление.
Авитоминоз и другие нарушения обмена веществ.
Заболевания простудного характера. Известно, что эфирное масло в луковице убивает болезнетворные микробы. Рекомендуют увеличить употребление лука в пищу при эпидемиях гриппа.
Ссадины на стопах смазывают смесью куриного жира и луковой кашицы.
Глазные болезни. Хорошо «проясняет» зрение водный настой свежего лука. Смесь с медом лечит бельмо.
Очищение ран. В этом помогает наложенная на рану луковая кашица, которая также хорошо вытягивает воспаление.

С давних времен лекари использовали овощ в своих целебных рецептах. В Китае народные целители луковым чаем лечили лихорадку и головную боль, холеру, дизентерию. В Таджикистане существуют рецепты лечения почечнокаменной болезни отваром луковых семян. Русские травники также рекомендуют луком лечить водянку, камни в почках и мочевом пузыре. Считалось, что он размягчает мокроту, способствует пищеварению и увеличивает половое влечение.

Мочегонный эффект позволяет успешно бороться с отеками, одновременно являясь кладезью витаминов и минералов для организма.

Зеленый лучокк обладает многими свойствами репчатого, и кроме того, лечит подагру, ревматизм, помогает при физическом и эмоциональном перенапряжении. Ценно и обезболивающее действие лука-порея при укусах насекомых. Чтобы боль прошла, достаточно потереть перьями укушенное место. Смесью из 300 г сока репчатого и 200 г сока порея лечили рак печени – принимали по 1 ст.л. 3 раза в день.

Перья порея обладают одним уникальным свойством, которого больше нет ни в одном растении. Во время хранения количество аскорбиновой кислоты в белой части не уменьшается, а, наоборот, увеличивается почти в полтора раза.

Как репчатый лук, так и порей приносят и пользу и вред, если их использовать без оглядки. Свежий репчатый лучок не рекомендуется употреблять, если есть заболевания ЖКТ, печени и почек в острой стадии. Лук-порей может принести вред при остром воспалении желудка и двенадцатиперстной кишки.

Лекарственные рецепты, в составе которых присутствует лук

Для лечения диабета в сочетании с атеросклерозом и высоким содержанием холестерина в крови берут 100 г лука репчатого, измельчают на терке и засыпают одним стаканом сахара. После 3-4 дней смесь можно употреблять по 1 ст.л. через каждые 3 часа. Курс длится месяц.
При звоне, шуме в ушах в них закладывают ватку, пропитанную соком свежего лучка. Ватку можно закладывать и в ноздри для профилактики гриппа.
Во время эпидемий гриппа разведите сок лука с водой 1:3, поставьте возле себя и вдыхайте. Так повторяйте 2-3 раза в день. Смесь очищает воздух от бактерий и вирусов.
При атонии ЖКТ перед едой принимают 1 ст.л. сока или кашицы.
Луком можно выгонять глисты из организма. Для этого делают настой из одной средней луковицы и стакана кипяченой воды. После 8-12 часов настаивания пьют натощак по половине (или одной трети) стакана на протяжении 3-4 дней. Такому лечению хорошо поддаются круглые глисты аскариды и острицы. Хороший глистогонный эффект будет и в том случае, если натощак съедать сырую луковицу.
Кожные воспалительные заболевания, угри, а также различные язвы и обморожения лечат приложением кашицы.
При привычных запорах, геморрое и воспалениях кишечника рекомендуется принимать 1 ч.л. сока из свежего овоща перед каждым приемом пищи.

Народная медицина обещает, что зубы никогда не будут болеть, если натирать их по утрам луковым соком.

Улучшает зрение свежий луковый сок, особенно красного. Им закапывают глаза по 1-2 капли. Процедуру проводят не чаще 1-2 раз в месяц.

Вдыхание пара от печеного овоща помогает при заболеваниях верхних дыхательных путей и ангине.

Для чего еще может быть полезен лук?

При кожных онкозаболеваниях к больным местам прикладывают печеный или вареный лук 1-4 раза в день.
Бронхит, осложненный астмой, можно вылечить следующим рецептом. Измельчить и поставить под груз пол килограмма лука. Слить полученный сок в стеклянный сосуд и добавить пол килограмма сахара. Выдержать смесь на солнце в течение 2 недель и принимать натощак по 1 ст.л. Продолжают курс до полного излечения.
При сильном кашле помогает отвар из шелухи 10 луковиц в 1 л воды. После варки жидкость должна на половину уменьшиться в объеме. Процеженный отвар пьют по 2/3 стакана 3 раза в день, добавляя немного меда.
От веснушек можно избавиться, если протирать их (контактировать с кожей маска должна не больше 5 минут и не попадать в глаза) утром и вечером смесью лука, хрена и сметаны.
Укрепляет волосы кашица из свежего лука, которую втирают в волосистую часть кожи на голове.
Помогает при облысении такая смесь: сок одной луковицы, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. репейного масла, сырой желток, 2 ч.л. жидкого мыла. Делают компресс на 1-2 часа и хорошо промывают голову.
Чтобы волосы не выпадали, втирают в кожу головы раствор из коньяка, лукового сока и отвара корней репейника в соотношении 1:4:6.
Бороться с перхотью поможет настой 25 г луковой шелухи на пол литра кипятка. Через 15 минут можно ополоснуть только что вымытые волосы.
При гипертрофии предстательной железы можно принимать 3 раза в день до еды по 1 ст.л. свежего (лечение лучше проводить в июле-августе) лука и меда.
Как репчатый, так и зеленый лук поможет при атонии кишечника, атеросклерозе и гипертонии. Делают спиртовую настойку из лучка и спирта в соотношении 2:10. Принимают по 20-30 капель за 15 минут перед едой. Продолжают курс до 4 недель.
Трихомонадные заболевания у женщин также поддаются лечению луком. Используют тампоны, вымоченные в смеси густого лукового сока и глицерина 1:1. Такое лечение желательно проводить после консультации с врачом. Первый раз вводят тампон на 6 часов. Если никаких отрицательных ощущений нет, длительность тампонации увеличивают до 12 часов. Курс состоит из 20-25 процедур. Смесь хранится в холодильнике, перед использованием необходимое количество подогревают.

При приеме внутрь средств со свежим луком может появляться неприятный запах изо рта. Избавиться от него можно, если пожевать грецкие орехи или черную корочку хлеба.

Если вы не любите лук и стараетесь не использовать его в приготовление домашних блюд, тогда обязательно прочтите нашу статью. Из нее вы узнаете все о полезных свойствах этого продукта и его калорийности.

Такой овощ, как лук можно найти в доме каждого человека. Хозяйки добавляют в его в первые, вторые блюда и в начинку для пирогов. Благодаря тому, что лук достаточно хорошо храниться длительное время, мы круглый год можем использовать для приготовления вкусных и оригинальных блюд
Но помимо прекрасных вкусовых качеств этот уникальный овощ обладает еще и лечебными. Если знать, как его использовать, то можно не только поправить здоровье, а и вернуть красоту волосам и коже. Но хороших результатов можно добиться только в том случае если вам не противопоказаны средства, приготовленные на основе лука
Поэтому давайте разберемся в каких случаях это овощ принесет вашему организму пользу, а при каких обстоятельствах его категорически нельзя использовать ни в еду, ни для приготовления косметических и лекарственных средств

Какие витамины и микроэлементы в луке?

В луке есть практически все витамины и микрэлементы нужные человеку

Репчатый лук является чемпионом по содержанию полезных веществ. Больше всего в нем содержится цинка. Поэтому если вы хотите, чтобы у вас не выпадали волосы, не слоились ногти и были здоровыми зубы, тогда каждый день съедайте 20-30 г сырого лука. Помимо этого, полезные микроэлементы, которые есть в луке помогают повышать защитные силы организма и противостоять вирусным заболеваниям.

Еще в нем есть полезные соли, кислоты, белки и сахар, которые не будет способствовать накоплению подкожного жира. Также в свежем овоще в огромных количествах содержаться эфирные масла, обладающие высоким противомикробным действием.

Витаминный состав репчатого лука:
Витамин А. Препятствует преждевременному старению организма и способствует очищению от токсинов и шлаков. Хорошо улучшает зрение, помогает бороться с кожными проблемами
Витами С. Способствует повышению иммунитета, помогает нормализовать артериальное давление и понижает уровень глюкозы в крови
Тиамин. Налаживает работу желудочно-кишечного трактата, повышает аппетит и максимально усиливает работу мозга
Рибофлавин. Нормализует питание внутренних органов человека, улучшает кроветворение и помогает расщеплять жировые клетки, не давая им откладываться в проблемных местах
Фолиевая кислота. Повышает настроение, укрепляет сердечно-сосудистую систему и помогает оздоровиться печени
Токаферол. Очищает сосуды, вены и капилляры от бляшек и холестерина, тем самым препятствуя образованию тромбов. Достаточно эффективно борется с отеками и аллергическими реакциями

В чем польза лука для женщин и мужчин?

Лук поможет укрепить волосы

Наши мамы еще с детства приучили нас к мысли что лук - это самое эффективное средство для борьбы с сезонными вирусными заболеваниями. Именно это стереотип не дает нам посмотреть на этот овощ, с другой стороны. Ведь ученые уже давно доказали, что в составе этого продукта есть вещества способные справляться как с мужскими, так и с женскими проблемами

Если говорит о свойствах, которые одинаково поддерживают и организм и слабого и сильного пола, то в этом случае надо сказать о способности лука налаживать обменные процессы. Иногда люди борются с лишним весом или дерматологическими проблемами (причем делают это довольно долго и упорно), а положительного результата добиться никак не могут. Чаще всего причина неудач заключается именно в обменных процессах

Если они нарушены или замедлены, то внутренние органы человека не будут получать нужные им полезные вещества и вовремя очищаться от шлаков. Практически всегда это приводит к тому, что организм отравляется изнутри. Понятное дело, это сказывается и на самочувствии, и на внешнем виде. Но если употреблять свежий лук каждый день, то и мужчины, и женщины смогут избавиться от этих проблем достаточно быстро

Полезные свойства лука:

Для женщин: Цинк и железо, которые есть в луке помогают репродуктивной системе женщины работать правильно. Помимо этого, он способен налаживать работу нервной системы. По этой причине девушкам показано употребление этого овоща в период перед менструацией.

Если кушать лук регулярно, то проявления ПМС будут минимальны. Также он помогает женщинам влиять на красоту. Наверное, даже не стоит говорить от том насколько полезны маски для локонов сделанные на основе лука. Они способны избавить от перхоти, прекратить выпадение волос и вернуть природный блеск и шелковистость самой неухоженной прическе

Для мужчин: Представителям сильного пола так же, как и дамам лук помогает поддерживать в норме репродуктивную систему. Поэтому если у вас есть проблемы с потенцией или в недостаточных количествах вырабатывается сперма, тогда вам обязательно надо ввести этот овощ в свой рацион.

Также лук достаточно эффективно борется с мужским облысением. Вещества, которые есть в этом продукте укрепляют волосяные луковицы, останавливают выпадение волос и стимулируют их интенсивный рост

В чем польза лука для детей?

Лук повысит имунитет ребенка

Лук достаточно полезен не только для взрослых, но и для детей. Все мы знаем, что зеленые перья этого овоща являются кладезем витамина С. Поэтому если давать их кушать малышу регулярно, то это сведет к минимуму вероятность заражения ребенка гриппом
Но учтите, давать свежий лук совсем маленьким деткам категорически запрещено. Так как их желудочно-кишечный тракт еще не полностью сформирован, то он может не совсем адекватно отреагировать на это продукт
Деткам до 1 года лучше всего давать термически обработанный продукт. Хотя это и уменьшит количество полезных веществ в его составе, зато он не будет раздражать слизистую оболочку желудка
После года детям можно давать небольшое количество зеленых перьев. А после трех лет уже можно вводить в рацион малыша более привычный для взрослых репчатый лук

Полезные качества лука для детского организма:
Способствует улучшению аппетита
Помогает бороться с вирусами и бактериями
Обогащает организм ребенка полезными витаминами и минералами
Помогает успокоиться нервной системе маленького человека
Избавляет от запоров

Красный лук: лечебные свойства, польза и вред для здоровья

Полезный красный лук

Красный лук относится к семейству Луковых и от остальных своих сородичей отличается только по цвету и вкусу. Он имеет довольно насыщенный красно-сиреневый оттенок и ярко выраженный сладкий вкус
Именно этот сорт чаще всего используют в свежем виде. Сладость делает его намного нежнее и мягче, что позволяет давать его даже маленьким деткам
Считается что именно в красном луке в огромных количествах есть сера, которая помогает налаживать пищеварение и способствует расщеплению жиров. Поэтому если вам надо похудеть, тогда готовьте диетические блюда именно с этим сортом лука

Польза красного лука
Блокирует развитие остеопороза
Помогает вернуть здоровье волосам
Снижает риск развития рака прямой кишки
Помогает держать под контролем артериальное давление
Нормализует уровень сахара в крови

Вред красного лука:
Может вызвать изжогу
Способствовать развитию диареи
Может усугублять болезни почек и печени

Белый лук: лечебные свойства, польза и вред

Полезный белый лук

Для нас более привычен лук в золотистой кожуре. Но к большому сожалению, этот сорт имеет достаточно большую остроту и не очень приятную горчинку. Это не позволяет кушать его в свежем виде
Если вы ищите ему альтернативу, тогда обратите свое внимание на белый лук. Этот сорт имеет более мягкий вкус и достаточно нежную и хрустящую структуру.
Именно в составе белого лука содержаться вещества способные бороться с гнойными ранами и нарывами
Главным преимуществом такого лечения является то, что средство, приготовленное на основе этого продукта, не только убьет болезнетворные бактерии, а и поспособствует более быстрой регенерации дерматологических покровов

Польза белого лука:
Помогает бороться с малокровием
Делает более эластичными сосуды и капилляры
Очищает организм от вредных веществ
Считается достаточно сильным природным антибиотиком
Может немного уменьшить боль при ожоге или обморожении
Эффективно борется с веснушками, пигментными пятнами, бородавками и натоптышами

Вред белого лука:
Повышает кислотность
Раздражает слизистые ЖКТ
Повышает АД
Большие количества продукта могут способствовать перевозбуждению нервной системы

Зеленый лук: лечебные свойства, польза и вред для организма

Полезный зеленый лук

Пожалуй, зеленые и свежие перья лука являются самой вкусной частью этого овоща. У них нет лишней остроты, горчинки и не совсем приятного запаха. Но к большому сожалению, кушать круглый год мы его не можем. Порадовать себя полезными блюдами с этим продуктом можно только весной и летом.

А так как весной наш организм остро нуждается в витаминах и микроэлементах, то пополнить запасы полезных веществ нам вполне может помочь зеленый лук. Именно он может насытить организм витамином С и железом, которые так нужны нашему иммунитету. Помимо этого, вещества, которые есть в перьях участвуют в выработке коллагена, отвечающего за упругость кожи.

Польза зеленого лука:
Нормализует почечный эпителий
Увеличивает свертываемость крови
Способствует правильному усвоению еды
Очищает печень и участвует в желчеобразовании
Ускоряет обмен веществ
Налаживает менструальный цикл

Вред зеленого лука заключается в том, что он может спровоцировать:
Развитее гастрита
Сбой сердечного ритма
Приступ астмы
Диарею (у маленьких детей)

Лечебные свойства, польза и вред лука порея для здоровья

Полезный лук порей

Этот сорт лука пользуется у наших хозяек меньшей популярность хотя те, кто хотя бы раз пробовали блюда, приготовленные с этим продуктом, стараются как можно чаще использовать его для приготовления полезной еды. Из-за того, что в порее в больших количествах содержится сера он имеет довольно специфический запах, который в большинстве случае и отталкивает людей.

Но несмотря на неприятный аромат (при желании его можно легко убрать) в нем, как и в любом другом овоще содержится большое количество веществ нужных человеческому организму.

Польза порея:
Стабилизирует обмен веществ в организме
Может помочь избавиться от подагры, мочекаменной болезни и атеросклероза
Очищает кровь
Укрепляет зрение
Налаживает работу дыхательной системы

Вред порея:
Нельзя кушать людям, у которых есть болезни двенадцатиперстной кишки
Противопоказан людям с пониженной глюкозой в крови
Может спровоцировать чрезмерное потоотделения

Лук батун: лечебные свойства, польза и вред для здоровья

Полезный лук бутан

Лук батун или как его еще называют дудчатый еще менее популярен у нас чем порей. У этого сорта очень сильно развита именно верхняя часть растения. При правильном уходе она может вырастать до метра.

Но к большому сожалению, этот продукт имеет достаточно плохие вкусовые качества, поэтому чаще всего его используют для изготовления лекарственных препаратов, улучшающих эластичность сосудов и понижающих давление. Но все же если поддать лук термической обработке, то у вас получатся блюда, обладающие противовоспалительными и мочегонными свойствами.

Польза батуна:
Разжижает кровь
Повышает общий тонус организма
Стимулирует выработку желудочного сока
Разглаживает морщины
Дезинфицирует открытые раны
Стимулирует рост волос

Вред батуна:
Способен обострять заболевания брюшной полости
Может способствовать чрезмерному разжижению крови
Возможны нарушения сна

Свойства лука для похудения

Лук способствует снижению веса

Наверное, трудно найти человек, которого бы полностью устраивал его вес. Поэтому большинство из нас пытаются бороться этой проблемой и делают это, конечно же, при помощи строгих диет. В конечном итоге, как только худеющий возвращается к обычному образу своей жизни, то через какое-то время назад увеличивается и вес.

И самое неприятное, что такие строгие диеты не только не делают талию тоньше, а еще и избавляют наш организм от нужных ему витаминов и микроэлементов. Поэтому если вы хотите похудеть с пользой для своего тела, тогда кушайте как можно больше свежего лука.

Полезные свойства лука для похудения:
Нормализует работу желудка
Блокирует развитие жировых клеток
Ускоряет метаболизм
Стимулирует синтез инсулина
Выводит лишнюю воду из организма
Достаточно быстро дает чувство сытости

Суп из лука для похудения

Луковый суп для похудения

Этот полезный и диетический суп способствует быстрому и правильному снижению веса. Если кушать его хотя бы 3 раза в неделю, то за месяц можно похудеть на 2-3 килограмма. На первоначальном этапе вы можете устраивать разгрузочные дни на этом супчике, а когда вес уйдет, будете кушать его для поддержания веса в норме.

Рецепт лукового супа:
Помойте под проточной водой репчатый лук, порей, помидоры, болгарский перец и зелень
Все ингредиенты аккуратно нашинкуйте и заложите их в кипящую воду
При желании может слегка посолить суп
Когда овощи приготовляться, добавьте в кастрюлю зелень, подождите еще минутку и выключите плиту
Даем супчику настояться 15 минут и приступаем к трапезе

Калорийность лука

Если говорить о калорийности лука, то с этим у него точно все в порядке. В каком бы виде вы ни употребляли его в еду, лишних килограммов он вам точно не добавит. Поэтому вы смело можете использовать в своем рационе тушеный, вареный и запеченный продукт.

Главное, при приготовлении не сдабривайте его ни растительным ни сливочным маслом. Эти два продукта сделают из низкокалорийного лука настоящую холестериновую бомбу.

Итак:
Сырой лук. 40 ккал на 100 г продукта
Вареный лук. 35 ккал на 100 г продукта
Печеный лук. 30 ккал на 100 г продукта
Жареный лук. 200 ккал на 100 г продукта